進入三九天后，溫度驟降，天寒地凍，每次出門都得裹得嚴嚴實實的。 每到這個季節，大街小巷裡的火鍋店，生意都特別火爆。 在寒冷的冬天，吃上一頓營養美味的火鍋，瞬間就感覺生活特別的美好！ 火鍋的魅力特別大，就連一直喊著要減肥的人，都難以抵擋火鍋的誘惑。 每逢週末和公休日，家人朋友們圍坐在一起，吃一頓熱乎乎的火鍋，暖身又暖胃！
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說到吃火鍋，我們一般都是下飯店，因為在家吃火鍋的話，會有兩個弊端，一是濃濃的火鍋味道，久久不能散發掉，二是一大堆盤子、碗，沒人願意刷。 去火鍋店吃雖然貴點，但是可以有效地避免這兩個問題。 經常去火鍋店吃飯的朋友，可能會發現，火鍋店裡每盤肉的下面，都會墊著兩個生菜葉。 那麼，問題來了，這些墊盤底的生菜，到底能不能吃呢？
在火鍋店吃火鍋時，如果單點生菜的話，還挺貴的，一份要8塊錢。 我們吃一頓火鍋，墊盤底的生菜，加起來就和單點一份生菜的量差不多了。 那麼，墊肉的這些生菜，到底要不要吃呢？ 如果不吃直接扔掉，生活比較節儉的朋友，回家后肯定會耿耿於懷，因為浪費了好幾塊錢而後悔。 如果放到鍋里煮煮吃了，一是怕食材不乾淨，二是怕一起吃飯的朋友嫌棄。
吃火锅时，食材下面为啥要垫一片生菜，能吃吗？服务员告诉你真相！以前，在吃火锅的时候，这些生菜我一般都不吃的。后来，在火锅店做服务员的表哥告诉我，其实，老板这么做，主要是为了摆盘好看，再就是这样也显着肉多。这些垫盘底的生菜叶，一般都是清洗干净的，是可以食用的。如果是垫在火锅丸子或者豆腐等，这些食材下面的生菜，一般都特别的干净，就算是放到大锅里煮煮吃了也无妨，全当时老板赠送了一份生菜。
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但是，如果是垫在牛羊肉或者海鲜底下的生菜，最好不要直接放到大锅里一起煮。因为这些生菜上容易有残留的血水和腥味，很多人是吃不了这种腥味，所以最好不要把这些生菜，放到大锅内一起煮。当然，如果是一人一个的自助小火锅，那就不用考虑太多，想吃的话，直接放到自己的小锅里，煮煮吃就可以了。
不知道大家之前在吃火锅时，有没有纠结这个生菜到底要不要吃掉。厨娘认为，吃顿火锅就不要纠结吃不吃这个生菜的问题了，也无需过多在意别人的眼光和看法。如果你认为是干净的，喜欢吃就吃，如果感觉不卫生，或是有其他顾虑，不吃也没什么，只要自己吃得开心，吃得快乐就好，大家觉得是这个道理吗？
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