紅參須兒童可以吃嗎
紅參須的主要作用是補氣養血，安神益智，現代的藥理研究有一定的提高免疫力的作用，寶寶有氣虛，精神萎靡，脾胃虛弱等癥狀時可以適量的服用人參須的。 雖然紅參須具有相對的保養功效，長期服用可以增強體質，增強免疫能力，但萬萬不可給不滿月的嬰兒服用，紅參為偏熱性，具有振陽之力，特別適用於氣弱陽虛的人士服用，如常感頭暈眼花、氣喘無力、年老力衰、病後體弱者，或婦女失血過多，手術后，特別適於服用。 秋、冬季節適宜服用。 但陰虛火旺、高血壓未受控制者、則不宜服用。 心臟病患者在服用前，也最好諮詢醫師的意見。 陰虛火旺、補氣養陰、在夏季更適宜服用西洋參。
紅參須的功效有哪些
紅參須主要具有強心作用，其
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特點與強心甙相似。 對心、腦血管有調節作用，可增強心肌收縮力，提高心博出量，使腦血流由下降轉為正常。 可擴張周圍血管，對整體的冠狀動脈、腦血管、眼血管也有擴張作用。 紅參對外周血液迴圈的刺激，改善心臟衰竭的狀況，可能是"人參可起死回生"的理論基礎。 有抑制癌細胞增長的作用，有抗氧化作用。
現代醫學研究顯示，紅參須有多種滋補效能。 日本和韓國學者經研究發現，紅參須在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液迴圈，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。 紅參須有調節血膽固醇的水準，增加糖的利用率，促進蛋白質及核酸的合成代謝。 隊與控制糖尿病有很好的作用，紅參須含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發生。
紅參須的食用方法有哪些
燉服。 將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
嚼食。 以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
磨粉。 將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
沖茶。 將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
泡酒。 將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
燉煮食品。 人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。 另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。 另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好; 而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
如何辨別真須假紅參
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普通紅參的鑒別：紅參的感官特徵通常是人參蘆、體完整，全長6~17cm，體（主根）長5~ 10cm，直徑0.5~ 2cm，表面淺紅棕色、紅棕色或深紅棕色，對光而視有半透明感; 亦有的不透明，顯暗黃色斑塊。 上端「肩」部鈍圓，與蘆頭（根莖）相接。 蘆頭較短，上有莖痕可辨，下端有2~3條支根。 體上部可見環紋，體表有皺紋、縱溝及細根痕。 參須已除去。 質硬而脆，折斷面平坦、光亮，角質樣，紅棕色; 中間色稍淺，外周色較深。 氣微香而特異，味先微苦而後甘。
精製紅參的鑒別：蘆短、質實、色深、有壓制痕跡等特點。 其表面積較普通紅參縮小40%以上，密度增加1倍（由0.8g·cm-3增至1.6g·cm-2）。 表面紅棕色，有光澤，肩部色較淺，有環紋; 體表有細縱皺紋，無抽溝、黃皮、破疤。 質硬而脆，斷面平坦、光亮、細密、無孔隙，角質樣。 皮層、髓部可辨。
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