在秋季是水果的盛產期，秋季養生最好的5類水果; 其營養成分和製作方法，是最適合秋季和科學的養生水果你選擇了嗎？
一、山楂
營養分析：
山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。 孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。
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此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的"小能手"。 中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。 生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
食用提醒：
可別為了減肥過量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長期吃生山楂可形成胃結石，增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。 因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
製作貼士：
將山楂切成片，用開水沖泡，這樣可以大大稀釋山楂的酸味。 除了泡茶，山楂還可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜時，放5~8顆山楂，既能調味，又可以保證山楂的營養成分的吸收。
二、柚子
營養分析：
每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。 這對於肥胖者而言，無疑是好消息。 醫學認為，碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導致糖尿病和心臟病。
食用提醒：
一般人每天食用量最好別超過200克，一天一大瓣即可。 中醫認為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。
選購貼士：
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看：最好選上尖下寬的標準型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子; 聞：熟透了的柚子，味道芳香濃郁; 叩：即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷，下陷沒彈性的柚子品質較差。
剛採下來的柚子， 味道不是最佳，最好在室內放置幾天。 一般兩周以後，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。
三、柑橘
營養分析：
維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。 在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。 中醫認為，柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒：
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維生素B1需要每天補充，因為和所有B族中的維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。 所以，在柑橘盛產的秋季，不妨每天吃1~2個柑橘，補充身體所需的維生素B1。 但切不可多吃，因為柑橘性熱，秋天乾燥，吃多了容易上火。
誤區糾正：
吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉，這一部分對人體的健康非常有益。 中醫認為，橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。
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