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時下，正是蘿蔔上市的季節，民間有諺雲："十月蘿蔔賽人參""入秋蘿蔔勝良藥"。 蘿蔔不但營養豐富，還有較高的食療價值，中醫就把它作為葯食兩宜之品。

 

蘿蔔能潤秋燥

 

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我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。

 

中醫認為，秋季易受"燥邪"侵襲，秋燥消耗津液，並從口鼻先行入肺，容易引起口乾舌燥、鼻澀咽痛等。 因此，秋冬飲食要滋陰潤肺，肺如果得到了滋潤，能化解很多不適，尤其是平日易感冒或有肺部疾患的人，秋冬吃蘿蔔就更適合。

 

另外，蘿蔔肉為白色，根據中醫五行五色原理，白色入肺，多吃蘿蔔能潤肺養肺。 而且當季蘿蔔最好吃，肉質肥厚豐潤、細膩化渣。

 

《本草綱目》中對蘿蔔的評價

 

老百姓通過諺語為蘿蔔評功擺好："冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方""蘿蔔進城，藥鋪關門""蘿蔔上市，醫生沒事""上床蘿蔔下床姜——蘿蔔消食，姜能開胃"，這些話固然有誇張之處，但可說明蘿蔔的藥用價值頗大。

 

明代著名的醫學家李時珍對蘿蔔極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿蔔能"下氣、消谷和中、去邪熱氣。 ”

 

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蘿蔔食用方法多樣，李時珍在《本草綱目》中一口氣寫下蘿蔔的九個"可"："可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬中之最有益者。 而古人不深詳之，豈因其賤而忽之耶？ ”

 

浙江省省級名中醫牟重臨先生在其著作中評價蘿蔔的功用：能健胃消食，常用於消化不良、積食腹脹、胃痛、食慾不振、嘔吐、消化道潰瘍等症，還可用於腸炎腹瀉、癆疾伴有食慾不振者。

 

牟重臨先生說，蘿蔔能夠防治感冒，並可用於咽喉炎、扁桃體炎及急慢性支氣管炎、咳嗽多痰、支氣管哮喘等病症。 生食蘿蔔有很好的抗癌效果，特別對消化道、呼吸道癌症有較好的防治作用。

 

食用應注意：不宜與水果同食，食用時不要削掉表皮，但可與人參同服，各顯神通。