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    飲食：多食清淡、少除了防寒保暖外，飲食不節是導致慢性胃炎的一個主要原因，因此，飲食療法就成為治療慢性胃炎的重要方法之一。 他介紹，患者須糾正不良的飲食習慣，節制飲食，多食清淡、少吃肥甘，對飲食中的酸、甜、苦、辣、鹹決不可偏嗜。 飲食需定時定量。 患者每天三餐或加餐均應定時，間隔時間也應合理，不吃刺激性食物，服藥最好在每餐飯以後。

 

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同時，患者及其家屬還需注意烹調方法。 即患者的飲食宜採用蒸、煮、熬等烹調方法，使飲食的軟、溫、緩適度，避免吃堅硬、粗糙、纖維素過粗過多的食物。 值得提醒的是，脾胃虛寒者尤應禁食生冷食物。

 

營養：以增加熱能為主

 

此外，對於一般市民，營養師介紹，冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，冬天的營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

 

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其次要攝入充足的蛋白質，蛋白質的供給量以佔總熱量的15%到17%為好，所供給的蛋白質應以優質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等，不僅便於人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。