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夏季人們常常為喝什麼而犯愁：白開水沒味，甜飲料又含糖太多。 選什麼樣的日常飲品，才能既快速補充水分，又能補充營養呢？

 

營養專家表示，如果僅用白水作為飲料，在出汗多的時候，其他營養成分就容易發生缺乏，而且不能説明保持體內水分。 相比之下，加少量鹽分的蔬菜汁，或加少量鹽分的豆湯，如紅豆湯、綠豆湯、黑豆湯等，防暑補水效果較好，可以補充多種礦物質和維生素，並能避免高糖分的不利影響。 當然，還有不少家庭自製的飲品非常適合在夏季飲用，乾淨衛生並且沒有添加劑的隱憂。

 

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一、酸梅湯

 

材料：烏梅30克，山楂（干）50克，陳皮15克，甘草3克，冰糖適量。

做法：1.將全部材料反覆用清水洗净，然後用清水浸泡半小時。

2.連水一起倒入電油鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右，盛出湯水，再加清水煮一次。

3.放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次，濾除殘渣，將2次的湯水兌在一起。

4.涼涼後放入冰箱冷藏即可。

功效：烏梅性平味酸，具有生津止渴、開胃澀腸、消炎止痢的功效。 山楂性微溫，味酸甘，具有開胃消食、化滯消積等作用。 甘草氣味甘潤。 酸梅湯甘酸可口，能清涼解暑、生津止渴，冷藏后為炎熱夏日不可多得的保健湯品。

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二、竹蔗馬蹄茅根水

 

材料：甘蔗1000克，馬蹄300克，白茅根250克，胡蘿蔔200克，冰糖75克。

做法：1.甘蔗洗净，去皮，剁成5釐米長的段。 馬蹄洗凈，去皮，一切兩半。 胡蘿蔔洗净，去皮，切成3釐米長的段。 白茅根洗净，去皮，切成5釐米長的段。