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炎炎夏日，一片西瓜下肚，清爽宜人。 西瓜，是我們生活中常見的水果之一。 但很多人並不十分清楚它的營養，也不知道除了直接吃，還有哪些適宜的食用方法。 下面為大家介紹一二，期望在酷暑中帶給您一絲涼意。

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西瓜富含多種營養成分

 

西瓜，英文名稱是watermelon，字面直譯就是"水瓜"，這完全符合它的真材實料：含水93%，其餘7%中含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鐵、鎂和膳食纖維等營養成分。

 

去掉瓜皮和籽后，每100克西瓜含水約93克，是補水佳品;同時每100克西瓜提供的熱量只有25~34千卡（與品種有關），是同等重量薯片的1/20，是減肥佳品。

 

    食用方法

 

西瓜主要以生食為主，也可熟食，方法都很多，這裡試舉幾例。

 

    生食：

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1. 切塊，直接食用;

 

2. 西瓜汁：西瓜去皮、去籽，放入料理機，榨汁即成;

 

3. 涼拌西瓜皮：厚皮西瓜最好，瓜皮和瓜瓤分離，瓜皮去掉外面的綠色硬皮（外果皮），留下淺綠的部分（中果皮和內果皮），切片或切絲，裝盤，放入麻醬或喜愛的調味醬即成;

 

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4. 西瓜盅：西瓜洗净，在1/5處削蓋，其上下劃成鋸齒狀，挖出瓜瓤去籽榨汁;蘋果洗净、去籽、切片;將聖女果和桃子用開水燙一下，去皮，切成小片;葡萄去籽榨汁。 葡萄汁、西瓜汁與蜂蜜調勻，倒入西瓜盅內，加入銀耳（罐頭銀耳）、桃肉片、聖女果片和蘋果片，加蓋，放入冰箱，吃時拿出即可。

 

    熟食：