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腸粉是廣東地區的一大特色美食，很多人都喜歡在吃早茶的時候，配上一點腸粉。 腸粉的製作也是非常有學問的，如何製作呢？ 小編給大家講講怎麼學做腸粉、腸粉醬汁怎麼做好吃以及腸粉的種類有哪些。

怎麼學做腸粉

腸粉做法一

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材料：專用腸粉粉125克，水150克，肉50克，蛋2個，油少許，菠菜少量。

　　做法

1、準備適量的豬肉，將其剁成肉糜，然後腌好，蛋打成全蛋液，菠菜切段，將粉調成粉漿。

2、鍋里水燒開，把蒸盤放在上面，熱了拿出來，塗上一層油。

3、舀一勺子（大點的勺子）粉槳放在蒸盤上，放上少許肉，撒上蛋液、菠菜，大火蒸3分鐘即可。

腸粉做法二

材料：稞条500克，豬肉500克，蘿蔔乾100克，鮮蝦250克，雞蛋2個，蔥50克。

　　做法

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1.蘿蔔乾剁成末用油炒香盛出待用。

2.豬肉剁成肉末，蝦去殼切小粒，蔥切粒。

3.肉末，蝦，蔥加上雞蛋拌勻做成餡料。

4.稞条鋪平，均勻抹上餡料，上鍋蒸10分鐘。

5.裝盤，淋上醬油，撒上炒好的蘿蔔乾。