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2021-12-28 17:55:18| 人氣71| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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吃饅頭會發胖嗎 教你做美味的饅頭2

 好处三:不容易长胖

  馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士(女士食品)不必担心吃馒头会发胖。

  馒头的做法

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  不要看馒头白白的感觉制作过程很简单,其实制作手工白馒头,口感嚼劲是很重要的。馒头要做出入口即化、有带有嚼劲的馒头可不大容易!现在外面卖的馒头都是甜甜的而且入口绵软,但没有麦香也没有嚼劲。好吃馒头是没有放任何的糖,慢慢嚼可以感觉到小麦的清香和特有的甜味!

  牛奶馒头

  食材:牛奶200ml,面粉400g,白糖20g,发酵粉3g。

  做法

  1.准备好所需要的所有材料。

  2.所有的材料丢到面包机里和面,发酵制成发酵面团,全程使用发面档即可。

  3.将发酵好排好气的面团揉搓成均匀的长条。

  4.用刀将条状面团切开,大概是7到8厘米长。

  5.蒸隔里垫上玉米叶子,将馒头生胚放在上面醒发。

  6.蒸锅里放上凉水,将馒头放上蒸熟即可。

  小贴士

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  1. 为了防粘,可以在蒸锅里抹油,我这次直接用的生的玉米叶子,防粘效果很好。

  我的玉米叶子放的少,如果放多些,蒸出的馒头会带有玉米清香味儿。

  2. 气温高时,用面包机发酵,可以适当少放酵母,或者在程序结束之前多观察,一旦面团发酵好,可以提前拿出来,以免面团发酵过度。

台長: retetgrestgresrfg
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