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牛奶雞蛋配方，金黃酥脆，非常適合娃當零食，這款甜度不是特別高，普通麵粉就能做。

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用料  

普通麵粉 200克

雞蛋 1個（60克）

牛奶 25克 

酵母 2克 

砂糖 40克 

黃油 40克

做法  

1. 25克牛奶加2克酵母攪拌下靜置5分鐘

2. （1）200克普通麵粉加40克砂糖攪拌均勻
   （2）麵粉混合物倒入軟化好的黃油中加60克蛋液攪拌絮狀，加入牛奶酵母液揉成光滑麵糰。 麵粉吸水量不同如果覺得干再適量加牛奶調整。 麵團不要太濕。
   （3）麵團裝入保鮮袋密封發酵至2倍大。

   

3. 發酵好的麵團取出擀薄，切成細長條，長短自己決定。 暫時不用的麵團放保鮮袋放冰箱冷藏防止發酵過度。

4. 切好的餅乾條不需要再發酵，烤箱預熱上下火180度，放入餅乾條烤15-20分鐘。 烤好是酥脆的，如果軟說明時間不夠，根據自己烤箱脾氣調整時間和溫度。

5. 非常酥脆好吃😋雞蛋牛奶都有，營養足！

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1.雞蛋我用的一個剛好60克，如果不是正好60那就用牛奶來調整麵團狀態，不用太嚴格的。
2.這款失敗率很低，即使不小心發打大了也好吃，就是造型不美而已🤭
3.如果做的細就減少烘烤時間，粗了就延長烘烤時間，靈活掌握，火候到了是非常脆的，粗的細的我都做過。