Nectar Corner 飲酒過量，有礙健康！ 6年級生，目前任職於金融界，喜歡用理性的方式去探討葡萄酒 飲酒過量，有礙健康！未成年不得飲酒！

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之前一個網友問我她朋友轉送一瓶酒給她，她想知道這瓶酒的背景資料，她告訴我酒標上的名字後我差一點從椅子上掉下來，那一瓶酒目前價值大約美金3000元到4000元左右，是一個非常有名的酒莊其中一個非常有名的葡萄園25年以上的老酒，事後我問她她的朋友為什麼會收到這樣的禮物時，她說如果我知道她的朋友的朋友如何幫助送他酒的人時收到Ferrari跑車也不為過。她問我要怎麼喝這一瓶酒時我建議她可以請餐廳廚師針對這一款酒設計出一個套餐出來。之後我一直在想這一款酒單喝實在太浪費了，應該是以餐會的方式出現然後搭配其他的餐酒，不過要怎麼搭配卻是一個很大的問題。

隔天我在MSN上跟另一個酒友聊天，我問他他酒窖裡有沒有一瓶超過台幣10000元的酒時，他說他沒有 (我也沒有)，不過有些酒幾年後增值可能就有了。我也順便問他如果現在有人給他台幣10000元買一瓶酒時他會買什麼酒，他挑的是Leflaive 的一瓶頂級白酒，而我卻一時想不出來我會買什麼酒，不過我想我會買的應該也是勃根地的酒。其實說實在的扣掉波爾多酒上萬元的酒品項並沒有想像的多。

回到之前的問題我想如果有人給我一瓶那樣的酒時，我會拿它來辦什麼樣的餐會?就一個十個人的餐會而言，酒的部份一瓶香檳，兩瓶白酒，三瓶紅酒跟一瓶甜酒應該就夠了，但是要挑選跟它同等級的酒似乎不大容易，我能想到的香檳是老年份的Krug 或 Louis Roederer 的 Cristal/Cristal Rose，白酒的部份Leflaive 的 Montrachet 和 Coche-Dury 的 Corton Charlemagne, 紅酒的部份好年份的 Petrus與Lafite 和那一瓶神秘酒, 甜酒則是老年份的d’Yquem 或 Egon Muller 的TBA，這樣的酒單跟那瓶神秘酒搭配起來差不多。初步估計這樣的酒單不含餐不含神秘酒一個人最少要20000元，雖然不便宜但是這也不是貴到平常人完全負擔不起的價位。至於餐的部份我覺得簡單就好，因為酒是主角，餐是配角，過度複雜的餐點像跟酒在搶風頭似的反而不好。

據我所知目前市面上一瓶台幣一萬元以上750ml的酒有:

1. 法國勃根地白酒: Leflaive 的Chevalier Montrachet和 Montrachet，Sauzet和DRC的Montrachet，Coche-Dury (Corton Charlemagne) 和d’Auvenay 的Chevalier-Montrachet等 。
2. 法國勃根地紅酒:DRC (幾乎全部)、Leroy (Grand Cru)、d’Auvenay (Grand Cru)、Dugat-Py (Grand Cru)、Vogue(Musigny)和Henri-Jayer(Richebourg 和 Cros Parantoux)及幾個酒莊頂級酒園的酒。
3. 法國隆河:Guigal酒廠的 La-La-La (La Mouline, La Landonne 和 La Turque)，Chateau Rayas的Chateauneuf-du-Pape、Beaucastel的Hommage a Jacque Perrin, Chave Hermitage Cathelin等。
4. 西班牙:Vega Sicilia、Pingus、L’Ermita等。
5. 義大利:Solaia、Masseto、Dal Forno的Amarone等。
6. 匈牙利:一些Tokaji Eszencia等。
7. 美國:Cult wine 像Bryant Family、Screaming Eagle、Dalla Valle等，
8. 澳洲:Grange、Hill of Grace 等。
9. 甜酒:法國Sauternes區的d’Yquem 和德國知名酒莊的Beerenauslese (BA) 及Trockenbeerenauslese (TBA)如Gunderloch、Egon Muller，Eiswein 如 Dr. Loosen等。
10. 香檳:Dom Perignon 的 Oenotheque、Louis Roederer 的 Vintage Cristal/Rose，Bollinger VVF等。

還有一些限量發行的酒在拍賣市場上成交價往往也會超過台幣10000元。

這幾年波爾多酒像五大酒莊(Margaux, Latour，Lafite，Haut-Brion 和 Mouton-Rothchild)好年份的酒出廠價都要上萬元，其他酒莊像St. Emilion 區的Cheval Blanc，Pomerol區的Petrus、Le Pin 和一些車庫酒莊的酒在市場上標價也都上萬元。至於老年份的波爾多酒上萬元的品項就更多了，特別是那些老年份然後又是好年份的酒價格更加昂貴。

不過這樣整個統計下來上萬元的酒其實不多，所佔的比例真的很少。

或許這證明了一件事，如果想把全世界上萬元的頂級酒全部喝過一次的話，要花費的金額並沒有你想像的多，不過找不找的到這些酒才是問題。而我至今仍在思考會拿一瓶美金3000元的酒(或Ferrari跑車)當禮物送的人是為何事所求。

一想到那一瓶神秘酒時我又差一點從椅子上掉下來!