Nectar Corner 飲酒過量，有礙健康！ 6年級生，目前任職於金融界，喜歡用理性的方式去探討葡萄酒 飲酒過量，有礙健康！未成年不得飲酒！

619愛的鼓勵 0訂閱站台

(取自Meetwine)

你／妳（後面簡略為"你"）好：

我們可能從未見過面，但是如果你對葡萄酒有興趣，我相信不久我們會在某一個跟酒有關的場合見面，到時別忘了打聲招呼。

很多人問我他們想了解葡萄酒但是不曉得怎麼入門，網路上的資料很多太深看不懂。而且一進到賣葡萄酒店裡有著各式各樣的酒，價格從幾百元到上萬元不等，好壞也不知道，又很怕被騙，實在不知道如何是好。

我認為想瞭解葡萄酒其實不難，只有一個字──"喝"（嗯 ...這好像是廢話 ！）

真的，想瞭解葡萄酒真的只有去品嚐，喝越多就會對酒懂越多。應該一開始從各種不同的便宜酒開始喝起，而且選擇年份越新越好。因為年份越新的酒比較不會有儲存不好的問題，而且這些酒通常適合早喝，不但價位合理，就算喝到自己不喜歡的酒，損失也不大。但有一件事很重要，如想了解葡萄酒，要記住自己喝的酒是什麼產區和哪一個年份的酒，仔細看酒標。若能把酒標拿下來更好，從酒標或喝過的酒名字去了解酒容易許多。

想要對酒有比較深入了解，要花多一點時間 ──"讀"跟酒有關的書。

雖然喝到的酒酒標上大多用abcd這種字母寫出來，但用這些字母拼出來的並不一定是英文， 所以別以為這一些字在字典裡面找的到。懂英文的人可以從下面這幾本書裡得到葡萄酒的基本知識，如Wine for Dummy, Kevin Zraly 的Windows on the World Complete Wine Course等，不大懂英文的人可以參考劉鉅堂劉老師的翻譯的"葡萄酒入門"、林裕森林老師的"葡萄酒全書"、和陳千浩陳老師的"葡萄酒"。

你在讀這一些書的時候，自然會想嘗試書上寫的酒。如果經濟允許，開始喝裡面寫的稀有好酒固然是很好，但你也可以先喝比便宜酒貴一點，地區奇特且口感不同的酒，以了解各產區的特色和風格，也會因此發現自己喜歡的口感和風格。除了喝葡萄酒，你也應該開始學習如何搖杯子，聞聞酒的香氣，因為書上會介紹各產區的酒的顏色香味和口感，你可從酒的香氣學習酒的葡萄品種和產區，享受到酒的另一種風味。

這時如果還想對酒有更深入了解，就要花更多時間去──"參加"跟酒有關的活動。

有了些許酒的知識，你會想認識酒友，跟他們一起討論跟酒有關的事，也想透過活動喝到更多酒。通常這些資訊會在網路上的討論區或酒商的網站出現，稍微注意就會發現這種活動。當然此時的你對酒已經有相當的認識，也開始慢慢的接觸到酒的評分和酒的年份的差異等等，甚至可以閱讀一些比較深的酒品書刊或雜誌，了解好酒究竟是好在哪裡，還有如何去品嚐它，乃至於如何搭配餐點等。你將會發現你對葡萄酒有越陷越深，不可自拔的感覺了。此時要恭喜你，因為你已經變成我們這些酒鬼的一份子了。

當然喝葡萄酒的人，如果能抱著開放的心胸去嘗試各種不同的酒，越有可能遇到不同的驚喜與衝擊。如Wine Spectator雜誌的酒評家James Laube談到他雖然已經寫了25年跟酒有關的文章，但是他仍然每一天會從酒裡面學到新東西。

最後建議：如果要酗酒，葡萄酒不會是你最好的選擇 !

好好的去喝葡萄酒吧！

Aaron