【藥王全篇】~仙草~by毒手＠醫方集解

2004-07-09 13:27:50| 人氣1,395| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【藥王全篇】~仙草~by毒手

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仙草又稱涼粉草、仙人凍、仙人草、仙人凍、薪草。

一、性味：甘、淡，性寒。

二、功用：清熱利濕，涼血解暑，涼血，解毒。

三、主治：中暑，急性風濕性關節炎，高血壓，感冒，黃疸，急性腎炎，糖尿病，泄瀉，痢疾，燒燙傷，丹毒，梅毒，漆過敏。

四、炮製：仙草愛玉凍。

1工具：仙草一把、愛玉籽一兩半、鍋、火爐。

2製法：仙草以三千ｃｃ水煮沸去渣，待冷以絲襪包愛玉籽入仙草水用搓揉，待搓至泡沫變多時，靜待結凍即成。

五、臨床應用：

1仙草燉雞稱仙草雞，亦為消暑涼補的湯品。

2仙草適量，搗爛水煮，待成黃褐色後，去渣，取汁和米漿煮熱，冷卻成黑色膠狀物，拌以黑糖，可代茶飲，這就是燒仙草的前身。

3仙草本身不會結凍，所以吃燒仙草時要小心添加了木瓜粉，木瓜粉俗稱嫩精，吃多了會引起痛風。

圖：左為調好的仙草愛玉凍，ＱＱ的凍加上黑糖水，真是風味絕佳，圖右為黑糖塊煮化的糖水，裝在碗裡供人隨時取用。

發表時間：2004/7/9

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台長：藥王﹐小沈 & 非頑童

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