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2004-06-01 13:14:38| 人氣5,327| 回應15 | 上一篇 | 下一篇

【藥王全篇】~熟地黃~by毒手

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無嗔大師在生前寫了一本秘笈叫【藥王全篇】,毒手藥王一直以為師兄的秘笈是記載本門用毒的最高心法,誰知等掌門去世後毒手才明白秘笈裡儘是寫些本草藥材的炮製法,於是將這些不能害人的玩意,隨意的貼在醫方集解台。







一、性味:甘而微溫。

二、歸經:入手足少陰厥陰經。

三、功能:
1滋腎水,補真陰,填骨髓,生精血,聰耳明目。
(耳為腎竅,目為肝竅,目得血而能視,耳得血而聰)
2黑髮烏髭。

四、主治:治勞傷風痺,胎產百病,為補血之上劑。

五、炮製:
1工具:火爐一個,42公分寬的白鐵鍋二個,瓷甕不上釉三個,石臼五十公分寬一個,木搥90公分長,20公分寬,搥抦160公分長。

2藥材:生地一次五斤置瓷甕內加黃酒一瓶,砂仁米二兩,蜜半碗,拌勻置一宿(亦可酒浸砂仁七日去砂仁成砂仁酒入藥)。火爐放木炭點燃,白鐵鍋置火爐上加水至八分滿,鍋面再置一鐵圈,將裝有生地的瓷甕置於鐵圈上,瓷甕蓋好蓋子,以免水蒸氣滲入,再用另一個 白鐵鍋反蓋,使瓷甕密閉於白鐵桶內,此隔水蒸也。

從巳至未時,蒸至午時要拿出來再拌一次,使上下受熱均勻,蒸至藥香四溢即不加炭火,令其自然熄滅,(小心別把水蒸乾了),至第二天完全冷卻之後再從火爐取下。取出之生地用手揉捏後再置於竹篩上由日光曬至八分乾,不可曬太硬,風乾亦可如此重覆九次,則大功告成,蒸至第三次後熟地開始有香氣,並呈現黑亮的顏色,聞起來很像蜜餞。

每次蒸完生地後,在瓷甕內會留有些許生地膏,可保留在甕內,待九製後取出可以熬製二儀丸,亦是補藥之聖品。

六、臨床應用:
1入煎劑用瓷刀切片同煮,煮後之湯汁冷後在湯面上會結層黑灰色的薄膜,和豆漿結的膜一樣,入口甘甜。

2熬膏可以久存,愈放愈醇,為體虛久病之人的良藥,熟地雖經九蒸九曬,但其性仍處於慢發酵狀態,故熟地久放成舊地,功效愈佳,熟地膏亦同,膏可長期保存,無蟲蛀長黴的保存問題,膏的保存不必靠蜂蜜等介質,只需放瓷瓶或玻璃瓶內,瓶口旋緊使不入水氣即可長期保存,在瓶內放超過二年膏會呈果凍狀,並無熬製時的火氣。

3入丸劑可蒸軟入石臼以木搥搗爛,再加配伍之藥粉,比例為1:1,半斤熟地加八兩藥粉揉勻,再加桑石蜜一碗調和,夏月天熱,蜜不必多放,冬月天寒,蜜應溫過而多放半碗至一碗,下蜜時應漸進,不可一次倒入,搥至藥團有Q度像泡泡糖即可,趁熱切塊,再搓長條,切小粒再搓成丸,否則冷後藥團變硬就不好搓了,夏月藥丸放在竹篩內置陰涼處蔭乾五至七日收瓷瓶封存,冬月以木炭文火焙至八分乾收存,不可烘太乾以免上火。

4入散劑需烘乾成炭再研粉,熟地烘乾雖可止血但補益之力大減,最好於外用散劑為之,內服散劑不宜。研粉入外用膏可以治皮膚疹並有美白的作用。入祝融散亦佳。

5入酒劑與米同煮待冷入酒麯待其發酵成酒。或以水煮出加蜂蜜、酵母粉亦可,比例為一瓶藥水:三分之一瓶蜜:一匙酵母粉。或以酒泡直接浸出。不論用那種方法,酒劑皆應入甕臘封埋入土中百日(過冬),以去酒毒。熟地浸酒,在補血的同時,又兼有活血的作用。

七、使用注意 :
1凡外感未清,消化不良、脾胃虛寒,大便泄瀉,不宜用熟地。






圖:九蒸九曬的熟地在百來斤的石臼內被木搥搗爛如泥,藥香四溢招來許多蜜蜂、蝴蝶及其它不知名飛行物體,盤旋圍繞在石臼上空,藥泥甘甜可口,入口生津,舌根回甘,真補血之上劑也。

發表時間:2004/06/01




台長: 藥王﹐小沈 & 非頑童
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lee
熟地膏----熟地槌爛後入甕上覆酒蜜封存?
六味膏用熟地膏+蜜來收膏?
謝謝。
2010-01-29 13:01:36
版主回應
熟地搥成泥狀再加蜜酒封存才放的久。這是我想的方法。

搥六味丸,煉蜜用六味膏替代,可以增加丸子的補性,科學中藥就是學這種古老的方法,以膏加入丸中(濃縮藥材精華再加入粉中)。

同理六味口服膏再加熟地膏(泥)、蜜來收膏,這就是陽中有陰,陰中有陽的道理,上條丸中有膏,本條膏中有泥,蜜是天然的防腐劑兼發酵催化劑,暗合慢發酵的原理。

這條我本來想讓你自己發現,現在問還不算遲。
2010-01-29 17:40:20
lee
我是那邊打結所以才想到這個,原本是想說熟地六味加水敖後用蜜收膏,想起來有點浪費,所以想用此法二全其美,可熬膏保存又可入藥,真是誤打誤撞阿。
2010-01-29 19:42:40
版主回應
恭喜李爺,您又進化一層了。
2010-01-29 23:17:43
robert
請問藥王大哥
我想不清楚為何需要用到3個甕
還有請教一下您用的用大小大概多大
到那兒買到內無上釉彩的甕
謝謝
2010-07-27 10:55:31
版主回應
三個甕的道理在於:
1用來浸泡熟地用。
2浸泡好之後再拿來蒸熟地用。
3做為備用,或同時可以蒸二籠熟地。

我是到鶯歌去買的,到賣家現場挑一個大小合適的甕(起碼可以放五斤熟地的大小),尤其注意蓋子要密合(甕的大小不可大於白鐵桶42㎝,以免無法覆蓋),再請他們做一個不上釉的即可,因為他們已經有模子,只需做的時候別上釉即可,如果老闆說這樣不行,那你就換家買,那家的老闆肯定沒有工廠在做甕。
2010-07-30 10:18:41
robert
謝謝藥王大哥的指教
再請教一下
我住在都市叢林裏
想用瓦斯爐火代替炭火慢燉
您覺得個用最小的爐火慢墩8個小時會太久嗎
很怕燒乾了熟地
不知您有否用瓦斯爐蒸的經驗
謝謝
2010-07-30 19:52:09
版主回應
用瓦斯爐蒸熟地要注意的不是火,而是被蒸的水,水被煮乾了,才會有熟地被燒乾的情形,而且瓦斯最小的火量不一定能讓42㎝的水桶冒出蒸氣,蒸氣不夠熟地就算蒸了八小時也不見得蒸的透,蒸熟地是很費工的事,隔一、二個小時就要檢查桶裡的水還剩多少,還要翻攪甕裡的熟地,一不小心還會被蒸氣燙傷手臂,總之要以「安全第一」嘿。
2010-07-31 01:48:44
robert
謝謝藥王大哥指教
依小弟用瓦斯爐蒸藥的小小經驗
到是不致於讓水蒸乾
一般用個5000cc的水
用小火蒸可以至少15個小時水都不乾喔
不過蒸氣真的是很燙人
有回豬手被燙了一次
這樣用瓦斯爐蒸應該是可以吧我想^^
謝謝
2010-08-01 22:23:38
版主回應
用瓦斯蒸當然可以,就好像用電鍋蒸也可以,但有沒有想過九製熟地的真義在那裡,如果是為了方便或口感,那就用您拿手的方法去蒸製,如果是為了藥效,您想該如何蒸是好?
2010-08-02 00:20:38
robert
當然也想用炭火慢蒸較好
可惜目前苦無地方
只能將就將就囉
by the way
我買到的甕一個鍋子就可以蓋起來了
一定要用到第二個鍋子覆蓋在上面嗎
是要讓蒸氣循環更好嗎
(我想是水加到八分滿的話應該是要第二個鍋子吧)
可以一次將砂仁酒全部泡起來再分次入藥蒸嗎
抱歉 笨人懶人問題多
2010-08-03 22:50:53
版主回應
1用一個鍋子時,甕的位置在鍋蓋的下方,用二個鍋子時甕的位置在鍋蓋的上方,除了讓蒸氣有更大的循環空間外,其實二者是有著「位差」的,位差的問題就留給您蒸完熟地後再來討論。

2砂仁酒當然可以一次泡起來再分次入藥,況且這個方法很省工、省時、省料,可見R爺是懶人,而非笨人,哈哈。
2010-08-06 10:51:20
robert
藥王爺好
再請教您一些問題
1.買好了陶鍋(鶯歌買的大陶鍋,內面還是有上釉,店家都說這經過檢驗沒問題...不過看起來跟您蜜蜂物語~莞爾篇相片那個甕有點像,真希望拍些照片等您有空時鑑定一下,鍋蓋開個小孔應該可以用吧),白鐵鍋,墊底的蒸網
2.另外有個店家剛好有在賣內外皆無上釉的大酒甕,就給它買了2個回家,應該也可以用來燒吧
3.準備蒸熟地了,買來的生地需要如何洗淨處理呢
4.加蜜是否要用煉蜜呢
5.沒地方用木炭燒,突然想到在白鐵鍋裡加一些備長炭,竹炭之類的一起隔水加熱,我在亂想是否也有些效果呢..
謝謝
2010-08-11 14:04:05
版主回應
羅爺您也好:
1要小心鍋蓋上的小孔,在蒸的時候水氣會從小孔滲入,蒸完後甕內會出現大量的水。
2不上釉的酒甕當然可用。
3生地可用酒洗。
4用生蜜即可。煉蜜是加在丸子內,服後較易吸收。
5蒸的白鐵鍋內不必加備長炭啦,煮水用備長炭也是為了要給人喝。
看到您這麼用心做藥,也不枉我來此貼文。
2010-08-12 00:08:13
robert
藥王爺好
再怎麼也比不上您無私奉獻的大愛偉大
1.小孔...就用根木筷將它塞住吧!!
2.酒洗...哇...好像眉角越來越多...請問如何酒洗是好??
謝謝
2010-08-13 01:33:55
版主回應
酒洗的程序和水洗一樣,只是用酒代水,因為水會把生地的養份帶走,並且會影響對酒的吸收,所以一開始就用酒來洗,至於用什麼酒都無妨。
2010-08-14 00:06:22
lee
對於生地〈粒〉的清洗,我曾經買過夾了一堆沙土的,生地的形狀大部分是長條型朔形成圓形,所以該每一個都要把夾在一起的地方都要用手撥開檢查看看。
最近天熱,為免吹冷氣而睡在客廳,昨晚發現一件事,熟地居然在晚上比白天還要香,只蒸四遍放在客廳外陽台吹風,整晚都可以聞到香甜甘醇味,真奇妙。
2010-08-13 09:13:03
版主回應
可能是李爺精神感召,藥靈大娘在晚上降臨你家。恭喜李爺成為新一代的藥佛。
2010-08-14 00:09:02
lee
阿彌陀佛
這不敢當,以前是有香味但是沒有這麼強,是你指導的方法奏效的緣故,還是謝謝你。
2010-08-14 15:38:31
版主回應
進步就是種喜悅,願我們的生命中充滿了進步的喜悅。
2010-08-14 19:45:19
robert
今日有幸能得兩位大藥佛的指導
希望有朝一日我也能伴著熟地的香味入夢
不過笨藥童小弟我還是不太懂
酒洗是潤濕表皮輕刷乾淨
還是用一盆酒倒入生地搓洗呢
這酒該浪費些還是省著點
謝謝
2010-08-15 23:24:18
版主回應
剛開始都會浪費點,玩久了自然會省。或者是領悟出一些不同的心得,咱們就等您靜心的領悟,再將心得貼上來與大家分享。
2010-08-19 14:05:06
robert
藥王爺好
1.將熟地用米酒一粒粒刷洗
2.蒸後的水滴還真多,好像免不了會流一些水進到甕裏,不知您是否有妙法可以防止
3.您上次說的位差,好像跟蒸氣凝結成水滴有關係,太低會很多水吧,會更容易流到甕裏,所以高一點除了壤熱循環更好之外,水滴也比較少,應該是比較理想的
謝謝
2010-08-24 10:15:22
版主回應
我是去定做石甕,一來蓋子緊密不會進水,二來透氣留汁不留水。在本版當歸一文的圖片就有石甕的照片,你可參考。

位差的問題跟火有關,這點就留給您慢慢體會。
2010-08-24 23:51:04
lee
羅爺,熟地蒸的如何,分享一下。
2010-09-04 10:07:18
robert
昨日剛蒸完第3次
自己聞味道跟生地比起來當然是滿香的
好像有些蜂蜜跟黃酒的味道
跟之前自己看書本蒸的味道不一樣
而且香多了
嚐起來也不知是因為蜂蜜的關係還是本來的味道 有點兒酸跟多數的甜味
請指教一下
順便請教一下
最近比較忙 準備將曬好的熟地放在甕裏 2個星期後再拿出來蒸 應該不會壞掉吧
謝謝
2010-09-06 20:27:15
lee
自己蒸三次的熟地是市售號稱九制的所無法比的。
最近只要不常下雨的話,我是直接攤在竹薽上,二週應不成問題,注意不要噴到水。
2010-09-07 09:05:54
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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