紅棗是補脾的聖品，如果你想增肥的話，就自己動手做些棗泥來好好的慰勞自己吧。
一、性味：甘溫。
二、歸經：脾經血分藥。
三、功能：
1補中益氣，滋脾土，潤心肺。
2調營衛，緩陰血，生津液，悅顏色。
3通九竅，助十二經，和百藥。
4傷寒及補劑加用之，以發脾胃升騰之氣。
四、副作用：食多損齒（齒屬腎，土剋水）。
五、品質：北產肥潤者良。（昂按金華南棗更勝於北。寧徽所產亦有極佳者。）
六、配伍：
1殺烏附毒。
2忌葱魚同食。
七炮製：
1工具：火爐一個，42公分寬的白鐵鍋二個，陶甕不上釉一個，刀片，鐵濾網，蛋糕刮刀。
2藥材：紅棗用刀片切開去子、去蒂，二斤紅棗配一碗蜜，一瓶黃酒入瓷甕同浸一宿，火爐放木炭點燃，白鐵鍋置火爐上加水至八分滿，鍋面再置一鐵圈，將裝有紅棗的陶甕置於鐵圈上，瓷甕蓋好蓋子，以免水蒸氣滲入，再用另一個白鐵鍋反蓋，使陶甕密閉於白鐵桶內，此隔水蒸也（亦可與熟地同蒸）。
約蒸四至六小時，蒸至藥香四溢即不加炭火，令其自然熄滅，（小心別把水蒸乾了），至第二天完全冷卻之後再從火爐取下。
將蒸爛的紅棗從瓷甕撈出，待乾再放入濾網，以刮刀按壓，使棗泥透過濾網與棗皮分離，再以刮刀刮取棗泥置於碗中。
八、臨床應用：
1入煎劑用刀片劃破皮或捏破同煮。
2入膏劑可依上法製成棗泥再與膏融合，比例為10：3。棗泥、熟地泥、薑棗膏同研為膏，可補虛勞貧血。
3入丸劑可可依上法製成棗泥再與膏融合，比例為10：2，再加配伍之藥粉，及桑石蜜調和，桑石蜜有酸收之功，入藥丸不易上火，夏月天熱，蜜不必多放，冬月天寒，蜜應溫過而多放半碗至一碗，下蜜時應漸進，不可一次倒入，搥至藥團有Ｑ度即可，再搓長條，切小粒再搓成丸，夏月藥丸放在竹篩內置陰涼處蔭乾五至七日收瓷瓶封存，冬月以木炭文火焙至八分乾收存，不可烘太乾以免上火。
4入酒劑可以酒浸一日待大棗吸飽酒再單食大棗。或以酒泡直接浸出。
5入補氣方劑中常與生薑同用，生薑得大棗，其剌激性可稍緩和，大棗得生薑，其脹滿之性可稍減，薑棗合用，能進一步增進食慾，幫助消化，有利于發揮其他補氣藥的作用，並能調和營衛（實際上亦即調和氣血）。
九、使用注意 ：
1齲齒疼痛、腹部脹滿、大便秘結時不宜用。
2處方中作為大棗入藥的有黑棗、南棗、紅棗、蜜棗等，其中以黑棗、南棗較好，養血補中作用較勝，而紅棗性帶燥熱，且補養力較薄，故一般少入補劑，蜜棗味清甜而厚爽，潤燥解毒較好。
圖：去籽去蒂蒸爛去皮的棗泥，入口甘甜，大補脾血，只要稍沾一些棗泥在舌上立即二眼明亮，精神大振，常服氣色良好，且能增胖，所謂澤皮膚、悅顏色也。
發表時間：2004/06/08（今天是三百年一次的金星凌日，雖然黃曆上寫著諸事不宜，但在擇日家的眼中，今天卻是個重要的日子。）
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