「霧峰學‧學霧峰」
壹、 參與人員介紹
一、社區老師介紹
莊湧裕大哥
湧旺觀光牧場的農場主人，從事酪農畜牧事業已經有超過三十幾年的經驗了，而且大哥還曾經到美國學習了兩年關於國外畜牧業的生產技術，可說是農場的百科全書。
參與組員介紹
組長：游佩紋 健管系2年級 104011006
組員：陳毓穎 健管系2年級 104011002
莊芠婷 健管系2年級 104011051
陳詠中 資傳系2年級 105024127
劉承翰 視傳系2年級 104052052
組長：游佩紋 健管系2年級 104011006
組長：游佩紋 健管系2年級 104011006
組長：游佩紋 健管系2年級 104011006
組員：陳毓穎 健管系2年級 104011002
莊芠婷 健管系2年級 104011051
陳詠中 資傳系2年級 105024127
貳、 研究動機
一、 湧旺農場組－
你說我有你說我有味道，ㄇㄟ～～
可是我覺得沒味道
有味道的，是這兒的
吃、喝、玩、樂
二、 摘要
藉由霧峰學學霧峰這堂課程，我們選擇到湧旺農場做實地實作，實際到了湧旺，發現湧旺農場跟一般的休閒農場不一樣，裡面不只維持了最原始生態的樣貌，在大哥生動的導覽解說下，我們還看到了許多可愛的羊ㄇㄟ ㄇㄟ、山豬、珠雞、火雞、蜥蜴等等，經過了這五次的體驗，深刻的瞭解到農場大小事。
參、 問題探討與目的
一、問題彙整＆研究目的
(一)為什麼不多做一些廣告宣傳？
大哥從接手農場到現在，他相信堅持好的品質，以一傳十、十傳百，自然不需要刻意做額外的廣告，也能讓好口碑遠傳。
(二)為什麼草叢中間會有小路？
其實那是山豬們平常喜歡走的捷徑，本來是一堆雜草叢生，但在山豬的拓荒下，久而久之就變成一條專屬於山豬每天通行的「快速道路」。
(三)為什麼樹上要接水管又吊水桶？
藉由水管將水牽引至吊在樹上的水桶，用控制器控制水的流量，慢慢灌溉，不但可以節省水資源，還可以避免過度灌溉而導致植物死亡。
(四)為什麼要放一堆枯樹枝在那裡?
這邊本來就有許多的枯枝落葉，而這些枯枝成為了蜥蜴最好的保護屏障，可以讓他們安全的躲藏在其中避免成為掠食者口中的佳餚。
(五)羊吃的那個綠色的草是什麼？
那是苜蓿草，是一種多年生開花植物的種子，具有高營養價值，可以讓小羊就算沒有喝羊媽媽的奶，也能補充到該有的營養成分。
肆、 發現 ／創意 ／想法
一、發現：
湧旺農場包含著豐富的生態和各式各樣的生物，還記得實地實作的過程中，大哥總說：「只要來湧旺農場學習，你一定要學會抓蜥蜴，不會抓不要說你來過湧旺！」，大哥細心地教我們先仔細觀察蜥蜴所躲藏的位子，然後再以迅雷不及掩耳的速度伸手去抓住牠，大哥還示範了如何玩蜥蜴給我們看，他開心地說道：「其實你只要抓住牠的尾巴，牠就會不動啦！按摩牠的腹部還可以讓牠享受地像是在睡覺呢！」，真的超可愛的，讓我看到了蜥蜴不一樣的一面。還有一次在路途中，發現到路上有一隻鴨子躺在地上一動也不動，整個身體硬梆梆的，好像是死掉了，經過大哥診斷才發現說原來鴨子是自己隨便亂跑，結果被野狗給盯上，咬死了，能夠親眼看到生物鏈的循環，也是非常震撼！
二、創意和想法：
湧旺農場從原本單純養豬養羊的小農場，漸漸規劃成生態休閒農場，並主打以農場所飼養的畜牧作為特色餐廳的精緻菜餚，甚至規劃了烤肉區，可以盡情享受野外火烤趴，讓許多熱愛自然的饕客慕名而來，未來大哥還想將擴大客源，試著將山上的大平台，開發成景觀咖啡廳，讓遊客不只可以體驗農場生活，到了晚上還可以吹著涼風喝著咖啡享受美麗的夜景。
伍、 分析、討論與結論
透過課程進入湧旺農場，一開始我只單純覺得是去參觀農場，看他們把各種的動物圈養在各個圍欄裡讓人觀賞或互動，但實際去體驗農場生活後，才知道湧旺農場並不是如此，在活動的時間內山豬可以滿山頭地到處覓食，在生態水池中有想飛就能飛的鴨群，在羊舍裡遊客可以進到圍欄裡擠羊奶，遍部山頭的樹林中的生態更是豐富，還有隨手可摘的水果可以採，這一切都打破了我原有的想像，老闆還會跟我們坐下來分享許多人生的大道理，這些事情都是對我們都很有幫助的，也讓我了解到除了讀書之外，更重要的事腳踏實地的做人，也讓我學會團隊合作的精神。
陸、 個人期末總心得與組週誌
一、 個人心得
游佩紋: 湧旺農場是個一從外表看你來雖然會覺得很沒什麼，但這是一個農人，辛辛苦苦建立的，裡面保有他小時候居住的環境，也能清楚的看見古時候的灶，在一個老闆非常熟悉的環境下，一步一腳印，一代傳一代的接下去，老闆不刻意的做廣告，或是搞噱頭，多年以來是以品質為保證，讓人一一傳下去，一點一點地建立出現在的湧旺農場，裡頭的羊每年都有健康檢查過，是健康的羊，羊所產出來的羊奶，沒有任何的腥味，很可口，是一個可以讓都市孩子親近自然的地方。
莊芠婷: 這次老闆下午沒有帶團所以整個精力充沛且非常熱情的為我們詳細解說，在農場裡，隨處都是純天然的動植物，在走去羊舍的短短路程中，老闆為我們介紹了至少五種以上的植物，有的是從過年開花到現在的，有的是危害台灣生態的外來種，還有的是老一輩的人用來做蓑衣的植物等等好多好多。另外老闆還摘了某種植物的果實一人兩串的讓我們掛在耳朵上充當耳環拍照，別有風味。
陳毓穎: 很開心這次莊老師可以帶我們實際深入了解湧旺農場的生態環境，真的是一個非常放鬆身心的地方，還可以體驗到別的農場所沒有的純天然教育，讓我們大家大開眼界了許多，收穫滿滿，很遺憾的是這次只有簡單看看豬仔們而已，希望下次可以試著去餵食牠們或是和可愛的小豬玩耍！
陳詠中: 今天其實真的沒有做甚麼但莊大哥分享了很多關於自己的經驗，對於人生的看法以及對於自我處境高安定度都讓我學習到很多，但我真的覺得如果能廠能走向國營化、系統化一丁能為這麼好的生態林場注入更多的新能量。
劉承翰: 老闆是個很惜物的人，會運用原先的廢材透過工具的接合來再利用，延長使用壽命。同時老闆說過東西請別人來修要花一筆不小的開銷，只要人家在操作時把過程學會了之後就不用重複花這筆開銷了，看得出老闆是個很勤學又有生活智慧的人。
柒、 工作分配
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游佩紋
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第一週週誌、書面製作、照片拍攝
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陳毓穎
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第三週週誌、書面製作、照片拍攝
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莊芠婷
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第二週週誌、PPT製作、照片拍攝
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陳詠
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第四週週誌、照片拍攝
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劉承翰
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第五週週誌
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捌、附件
週誌
「霧峰學‧學霧峰」第一週週誌
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105學年度第二學期
授課教師：廖淑娟
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組週誌撰寫之同學
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社區分組指導老師：莊湧裕
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班級：健管2A
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組別：湧旺農場
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學號：104011006
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組員：
游佩紋、莊芠婷、陳毓穎、陳詠中
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姓名：游佩紋
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週別：第一週
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繳交日期：2017/5/5
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一、 內容包含：
第一次去參觀湧旺農場，並得知每一個地方的細節，有不同的作用，而每個地方都有他獨特的特點。
今天是我們第一去參觀湧旺農場，我們搭公車到八德橋下車，沿路走到農場，沿路上指標都很清楚，有看到芒果樹、芭樂樹、還有被動物咬過的木瓜，一到農場老闆本來跟我說他有團，要我們自行參觀，但後來看到老闆坐在那，讓我驚訝了一下，接下來我們開始自我介紹，老闆也記下我們的名字怎麼寫，住在哪裡，開始了我們的小旅行，在老闆沿路介紹中，我發現旁邊的枯葉林，其實不是不整理放在那的，放在那不僅可以成為蜥蜴的棲息地，也能藉由枯葉林成為一個保護色，保護蜥蜴們，不被掠食者吃掉，形成一個好的生活居住區，裡面也躲藏著許多蜥蜴，如果沒有多年的歷練，真的無法馬上看到蜥蜴出現在哪，而這也是我第一次抓蜥蜴，第一在目睹蜥蜴被催眠，乖乖躺在手中。
接著我們開始沿著老闆所說的路線爬上去，沿路的生態都很自然，沒有過多農藥的施加，保有最原始的風貌，而爬到上面可以一覽下面的景觀，是一個很不同的視角，上面還看到一個翻倒的涼亭，好像是去參觀顛倒屋一樣，我們循著另一條路開始下山，沿路我們開始看見動物，先是看到一群豬，他們不怕人，看到我們不會躲遠遠的，反而慢慢地靠近我們，可能覺得我的身上有食物可以吃，接下來看到火雞，到了山下後，老闆帶我們到另一頭上面看羊，那裡的羊感覺就像是看到很新奇的東西，他們不會害怕，反而會開始攅欄杆向外看，而我也發現，好多羊都沒有角，好像被拔掉一樣，也剛好遇到老闆要抓小豬回去給母豬，餵牠們吃奶，當天剛好也有人來辦活動，老闆還說，他這裡的優點是，不會去吵到別人，想待到隔天也可以，是一個很輕鬆自在的農場，也是一個辦活動的好地方。
我覺得因為夏天到了，老闆可以用天然的防蚊蟲的植物，或是種植ㄧ些捕蠅草來捕捉蟲子，不僅可以達到不使用化學藥物，也可以保有原有的自然環境並加以裝飾，也可以增加一些DIY，可以讓大人小孩一起體驗做饅頭，或是製作冰棒，因為老闆的場地很寬敞，也可以增加一些親子的活動，或是一些小設施，也可以利用這一段的山路，進行尋覓遊戲，也可以不定期得舉辦拍攝活動，不僅能增加到農場的遊客，也可以藉由拍攝活動增加曝光率，讓更多人能知道湧旺農場。
湧旺農場是個一從外表看你來雖然會覺得很沒什麼，但這是一個農人，辛辛苦苦建立的，裡面保有他小時候居住的環境，也能清楚的看見古時候的灶，在一個老闆非常熟悉的環境下，一步一腳印，一代傳一代的接下去，老闆不刻意的做廣告，或是搞噱頭，多年以來是以品質為保證，讓人一一傳下去，一點一點地建立出現在的湧旺農場，裡頭的羊每年都有健康檢查過，是健康的羊，羊所產出來的羊奶，沒有任何的腥味，很可口，是一個可以讓都市孩子親近自然的地方。
「霧峰學‧學霧峰」第二週週誌
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105學年度第二學期
授課教師：廖淑娟
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組週誌撰寫之同學
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社區分組指導老師：廖淑娟
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班級：健產2A
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組別：湧旺
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學號：104011051
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組員：陳毓穎、莊芠婷、游佩紋、
陳詠中、劉承翰
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姓名：莊芠婷
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週別：
第二周 擠羊奶喝生羊奶初體驗
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繳交日期：
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一、內容包含：
5/2星期二是我們第二次去到湧旺羊媽媽農園。這次老闆下午沒有帶團所以整個精力充沛且非常熱情的為我們詳細解說，在農場裡，隨處都是純天然的動植物，在走去羊舍的短短路程中，老闆為我們介紹了至少五種以上的植物，有的是從過年開花到現在的，有的是危害台灣生態的外來種，還有的是老一輩的人用來做蓑衣的植物等等好多好多。另外老闆還摘了某種植物的果實一人兩串的讓我們掛在耳朵上充當耳環拍照，別有風味。
經過老闆的解說，認識霧峰的特產水果是鳳梨和龍眼。老闆還告訴我們為甚麼霧峰的龍眼特別大顆特別好吃，也示範了兩種工具，一種是剪伸手剪不到的枝幹，一種是可以採在很高處的水果。最特別的就是親眼見到了烘龍眼乾的機器，咻一下大火就衝出來，當下把我們都嚇了一跳，經過老闆的介紹，這台機器也是充滿了人類的智慧呢!
接著就是今天的重頭戲了，在重頭戲之前，老闆先幫我們介紹等等我們要接觸的羊所吃的食物，還有老闆到美國的一些經驗，最特別的是這些羊還曾經到新光三越給小朋友擠奶!那羊是怎麼運送過去的呢?老闆也跟我們詳細解釋了一翻，還讓我把頭裝到那個器具上，雖然有點驚恐，但真的是很特別的經驗。
重頭戲就是跟羊互動了，老闆擠羊奶給我們喝，奇特的是不是用杯子裝，而是直接噴到嘴巴裡，老闆的技術真的了得不愧是經驗豐富，都射的狠準。接著就換我們自己擠羊奶了，第一次這樣的經驗真的是很難忘，雖然我不太敢喝奶製品，但是我還是嘗試了幾口，其實我們有很多刻板印象，例如:沒煮過會有細菌、生的腥味會很重等等，來到湧旺，這些刻板印象都沒了。真的要親自去嘗試之後，才會深深有體會。
接近下課時間了，老闆還招待我們他們自製的羊奶冰棒，真的很好吃!我覺得這堂課真的很棒，並不識相大部分的課程呆板的在教室上課，而是讓我們走進社區，了解我們的生活，我覺得是非常有意義的。若不是霧峰學這堂課，我可能會知道湧旺這個名字，但我不會實地去了解湧旺到底在做甚麼，上完第二次我已經開始期待第三次上課了，這是我上過最有意思的通識課，當然我也會很珍惜。
我認為這次我們有一些需要改進的地方，就是需要克服時間問題，三點下課後，要搭公車過去在走路上去，總共需要花20分鐘左右，導致我們都將近三點半左友才到達湧旺，或許我們應該尋求更快的方式，才不會減少學習更多的機會，每次我們都沒有提前決定好我們要做甚麼，都是老闆帶著我們做，下次上課前必須先小組討論過，此行的目的及目標，才能更完善的達成。
「霧峰學‧學霧峰」第三週週誌
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105學年度第二學期
授課教師：廖淑娟
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組週誌撰寫之同學
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社區分組指導老師：莊湧裕老師
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班級：健管系健產2A
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組別：湧旺農場
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學號：104011002
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組員：
陳毓穎 游佩紋 莊芠婷 陳詠中
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姓名：陳毓穎
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週別：參觀農場
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繳交日期：5/12
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一、內容包含：
在莊老師的帶領下，我們了解許許多多有關農場生態的知識，透過有趣的導覽解說，不但讓我們與大自然親近，還看到到莊大哥這三十年來努力順應自然經營出不同於別人的農場。
這次上課老師帶我們了解後山的生態，用導覽的方式帶領我們，當我們開始導覽的時候，突然發現有一隻鴨子躺在地上一動也不動，整個身體硬梆梆的，好像是死掉了，經過老師診斷才發現說原來鴨子是自己隨便亂跑，結果被野狗給盯上，咬死了，親眼看到生物鏈的循環，真是非常震撼！
之後老師還教導我們說：「只要來湧旺農場學習，你一定要學會抓蜥蜴，不會抓不要說你來過湧旺！」，老師細心地教我們先仔細觀察蜥蜴所躲藏的位子，然後再以迅雷不及掩耳的速度伸手去抓住牠，老師還示範了如何玩蜥蜴給我們看，他開心地說道：「其實你只要抓住牠的尾巴，牠就會不動啦！按摩牠的腹部還可以讓牠享受地像是在睡覺呢！」，真的超可愛的，讓我看到了蜥蜴不一樣的一面。
沿路我們還了解了非常多不同的植物，意外發現到在樹林中會有一條若隱若現的「小路」，不同於我們所走的山路，一開始我們還以為那是有人爬過的路，在老師的解說下才知道，原來那些小道路其實是山豬們平常喜歡走的捷徑，久而久之就變成一條小路，老師還笑著稱那些小路是屬於山豬的快速道路呢！
最後老師帶我們去參觀了豬仔們的家，看到豬仔們自在地到處跑來跑去，老師說：「這些好動的豬啊，都喜歡到處鑽洞到處挖，你們看那些水泥下面的凹槽都是牠們的美麗傑作！」，在莊老師精彩又有趣的導覽，真的學到好多東西！
很開心這次莊老師可以帶我們實際深入了解湧旺農場的生態環境，真的是一個非常放鬆身心的地方，還可以體驗到別的農場所沒有的純天然教育，讓我們大家大開眼界了許多，收穫滿滿，很遺憾的是這次只有簡單看看豬仔們而已，希望下次可以試著去餵食牠們或是和可愛的小豬玩耍！
「霧峰學‧學霧峰」第四週週誌
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105學年度第二學期
授課教師：廖淑娟
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組週誌撰寫之同學
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社區分組指導老師：莊湧裕
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班級：資傳2B
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組別：湧旺組
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學號：105024127
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組員：詠中，佩紋，芠婷，毓穎
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姓名：陳詠中
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週別： (本週主題)
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繳交日期：5/19
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今天其實真的沒有做甚麼(外面下雨)但莊大哥分享了很多關於自己的經驗，對於人生的看法以及對於自我處境高安定度都讓我學習到很多，但我真的覺得如果能廠能走向國營化、系統化一丁能為這麼好的生態林場注入更多的新能量。
「霧峰學‧學霧峰」第五週週誌
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105學年度第二學期
授課教師：廖淑娟
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組週誌撰寫之同學
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社區分組指導老師：
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班級：視傳2A
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組別：湧旺
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學號：10405052
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組員：劉承翰 陳詠中
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姓名：劉承翰
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週別：勞作
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繳交日期：
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這一週主要是跟農場老闆在農場巡邏，協助老闆除草，以及接上地下水井的水管。由於這次和老闆合作時間較短，只有在兩個定點間移動，向對於前幾次的參訪，過程較精簡。
老闆是個很惜物的人，會運用原先的廢材透過工具的接合來再利用，延長使用壽命。同時老闆說過東西請別人來修要花一筆不小的開銷，只要人家在操作時把過程學會了之後就不用重複花這筆開銷了，看得出老闆是個很勤學又有生活智慧的人。
現代人由於時間有限，常常為了省去麻煩就直接將損化的物品丟去，造成資源的浪費，也逐漸思考怠惰。老闆這樣的精神和巧思我想多少能給習慣於便利生活的大家一點反思。
這一次其實可以多一點人來參與，對這些小技巧做體驗。有多一點人來餐與相信老闆也會說明得更起勁。
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