97-2霧峰學，省議會農夫市集規劃＠亞洲大學「霧峰學．學霧峰」服務學習知識網

2011-02-13 18:42:25| 人氣861| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

97-2霧峰學，省議會農夫市集規劃

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指導老師:黃秋玉老師

報告日期：98年5月26日

組員名單：

資通三A 易哲禎

休憩三B 魏欣俞

社工四C 魏郁卉

指導老師介紹

姓名：黃秋玉

學歷：

朝陽科技大學休閒事業管理研究所畢業

台南科技大學商設系視覺設計組畢業

研究領域：

(一)熟年世代生活時態研究

(二)LOHAS生活型態及行銷研究

(三)社區綠色休閒&農村旅遊

專業領域：

多媒材藝術創作

休閒產業旅遊商品設計

主題產品開發與設計（含OEM）

有機輕食餐飲設計與教學

LOHAS生活美學

經歷：

95年南仁湖集團企劃顧問

97年秀傳醫院彰濱健康園區樂活身心減壓中心經理

98年~弘爺國際企業股份有限公司行銷企劃部主管

90年~霧峰教會美術素描教師

92年無毒的家有機健康世界霧峰店負責人

93年曼谷花園假日花市藝術園區負責人

問題與目的

題目：省諮議會農夫市集規劃

問題：省議會具有台灣歷史重要代表性之文化資產，擁有豐富之自然以及歷史背景，卻缺乏完善的規劃。

目的：統合省諮議會之優勢，讓現代觀念與歷史文化資產做結合，發展出代表霧峰之觀光景點。

關於台灣省議會

「台灣省諮議會」於民國八十七年十二月二十日，依憲法增修文規定，由前台灣議會改制之新機關，為我國第一個憲定諮詢單位。「台灣省諮議會」區內林蔭處處，小橋流水，環境幽雅，後山區內有造型典雅的梅亭供遊人休憩。山下有環山道路及登山梯道可抵達，沿途綠意盎然、鳥語花香、涼亭處處，漫步期間令人心曠神怡。

有關農夫市集

農夫市集在歐美國家相當普遍，部分市集更成為大都市的活動盛事或是著名的文化節。英國目前有近500個農夫市集，根據美國農業部2006年的資料，美國也有4,385個定期的農夫市集，新市集出現的年成長率為18.32%。

常態性的農夫市集在台灣地區仍是少見，目前較有名氣的當推高雄美濃愛鄉協進會辦的「旗美農民市集」和台中的「合樸農學市集」。節慶活動時由農政部門或縣市政府籌辦之「農特產品展售」活動，多為臨時聚集而成的市集，無法提供消費者穩定、可靠、優質的農產品，銷售者多數為非農民，難以提供生產者與消費者直接溝通產品特性與生產理念的管道。

伍、農夫市集之特色

一、農民親自銷售農產品

農夫市集強調只有農民才真正瞭解其生產的農產品，由農民親自售，更能取信於消費者，並且解釋各種蔬果的特色，以及農產品產生瑕疵的原因。

二、定期在戶外舉行，成為地區文化休閒特色

農夫市集並非只在重要節慶或特殊場合所舉行，而是一個固定時間、地點的長年活動，並與在地社區居民的活動相結合，變成地方、社區文化的一部份，甚至成為觀光、休閒的重要景點。

三、產品是新鮮、自然和在地生產

農夫市集所販售的蔬果，不僅是有機生產且新鮮的農產品，還是農民親自運送到市集，讓現場消費者享受彷彿親手摘採的感動，並感受農民自然健康的風情和熱情。

四、產品雖少量但多樣，購物成為樂趣

農夫市集的農民屬於小規模經營，少量但種類繁多，因此來逛市集的消費者，常會有許多意外的購物驚喜，有時甚至要「先下手為強」，否則錯失良機便買不到數量有限的蔬果，也讓逛市集成為一種樂趣。

五、快樂的農夫

農夫市集提供一個消費者與農民最直接的對話平台，經由長期的互動建立朋友關係及信任；農民之間也能彼此交換生產技術的經驗，因此每次市集日都如同去會見老朋有般，快樂而知足。

六、減少中間價差，增加農民的收入