心得分享
許宜婷：我這個從小在霧峰長大的霧峰人，其實一開始我還覺得很好奇，我本身就是霧峰人了，還需要來上霧峰學學霧峰這門課嗎？後來選進來之後，我才發現，我錯了！我真的需要來霧峰學 學霧峰。
雖然我之前對於霧峰的人文歷史很有興趣和研究，就是林家花園的部份，但是我對於霧峰其他的部份，就不是那樣的了解，像學種田、學鳳梨、學設計等等，都是我所不熟悉，也不了解的，所以更激發了我想好好學這門課的動力。
分了組別之後，我當上了鳳梨組的組長，這真的是極具有挑戰的一個任務，因為我雖然當過組長，卻沒有當過通識課的組長，不同系不同年級，要帶領一小組還真的是很需要智慧和學習的地方。不曉得我做得如何？組員們有滿意到嗎？
每次一到週末，我就得急著和老師聯絡，聯絡我們田野調查的集合地點，還要寫E-mail通知大家，還記得第一次田野調查上課時，我還要安排車輛，我ㄧ個一個組員都打電話，確認大家都有交通工具到達目的地之後，我才能安心。還有組員擔心我的通話費哩~呵，真是有趣^^
也許是因為本身就是霧峰人的關係，我對於組員的參與程度，似乎比別人更加重視，對於組員的凝聚力，更是要求，到最後很感謝，每個組員都留下來了，都沒有停修的，而且最後兩次的田野調查課，幾乎全數出席，真是太令我感動了！
上完了六週的田野調查之後，我發現，就算我原本就是霧峰人，就算我原本就曉得霧峰鳳梨很好吃，但我還是對霧峰鳳梨一知半解，如果沒有這六週的實地訪查的話，我可能依然是那不懂霧峰鳳梨的霧峰人，那我又該如何將霧峰鳳梨介紹給外地人知道？了解霧峰鳳梨後，我喜歡上了霧峰鳳梨，我也愛上了霧峰鳳梨，我似乎也越來越能體會到林正光老師對於霧峰鳳梨的那股熱情了，因為我對於霧峰鳳梨的熱情也漸漸的燃起！
最後希望霧峰學 學霧峰這門課，能有更多的霧峰人參與，更多的霧峰人，擔當起傳承霧峰文化的責任和義務，一起將霧峰的文化特色，繼續延續和保持。
陳筱玫：「霧峰學．學霧峰」，為什麼會選這堂課呢？其實是因為同學相約選課，很幸運的，我們這些人都選到這堂課了！會想選這堂課的用意是：要多了解霧峰的一切；在台中至少待了快兩年，卻對週遭環境不怎麼熟，而我又沒有車，就藉著這堂課帶我出去逛逛吧！
「霧峰學．學鳳梨」，總共六組，為何選鳳梨呢？因為…吃？！算其中一點啦，因為在介紹時有聽到要上山，我是聽到這點才決定要去，因為上山吸取芬多精～但卻是騎上山，而不是想像中的爬山；不過還是很開心，很難得到那邊的山地去，那兒有登山步道，不過我應該是不會到那裡啦，藉由這個機會，讓我看到霧峰的鳳梨田，也讓我見識到一大片的鳳梨田。
農民們很盛情，我覺得這樣很好，讓我們感到不會有距離感，也不會害怕發問問題，有什麼話就說，就像是家中的長輩，讓人很親近；尤其是我們幾位幼教系的，對他們一點也不陌生，因為我們下午五點後，還會繼續聊一下天，並不急著回去，往往這段時間可以讓我們知道一些趣事－除了鳳梨以外的事。一定很多人都不知道吧？
鳳梨，咱們的霧峰鳳梨有台農１號、２號、３號、１７號、１９號。老實說我只記得台農２號，因為那是五月十二日吃的，也是最後一次田野調查。五月五日吃芭蕉，那天真的很特別，因為我們不是把車停在熟悉的地方，而是有點距離的地方，先看看鳳梨田，從鳳梨田走到當初的小屋，免不了一些刺痛感，鳳梨是有刺的；而芭蕉一串卻要我們吃完，有點難為我們咧！還想說玩遊戲，把它消耗掉，最後是裝成三袋，由幼教系的我們解決，原本要給廖老師一袋的，不過很快芭蕉就黑掉、生果蠅哩。
還記得當初田野調查是到南天宮旁的會議室，不免有點失望，因為我想上山！但是什麼都不了解就上山了，又似乎讓人感到匆忙？所以第一天，我們先了解鳳梨，鳳梨的品種、分辨鳳梨的熟度，這些對我們實際上山是有幫助的。雖然上山後，被鳳梨刺到有點不舒服，但看到那些農民們長時間的穿梭在鳳梨田內，我就不能喊苦，因為他們是最辛“苦”的。
那麼最後就謝謝老師、謝謝農民，謝謝我自己？選到一門「霧峰學．學霧峰」。
吳偉群：還記得…每次騎車到非常陡的山上，聽老師訴說「霧峰鳳梨」的種類、特色和獨樹一格，雖然老師幾乎都是講台語 (我聽的霧煞煞，千百個問號在我的頭上猛攻擊我，罵我為什麼不好好把台語學好)，但老師認真地、用心地帶領我們一群懵懵懂懂的大學生，常常讓我覺得選「學鳳梨」是對的。
令我印象最深刻的一次，莫過於那時上課的種種巧合。我本來已經拿了一個剛切好的鳳梨要放進嘴裡，突然，不小心地手一滑，鳳梨掉在佈滿灰塵的地板上。我知道浪費食物是不好的行為，所以立刻決定把掉在地上的鳳梨用清水沖洗乾淨，然後一口放進嘴巴裡，享受甘甜又帶點淡淡香味的好吃鳳梨。
正當我準備拿起下一塊鳳梨時，歷史卻又重演一次。你想的沒錯！我確實迷糊地把鳳梨掉在地上，我的方法仍然是用清水沖洗並放入嘴巴。可是，奇怪的事情發生了，我的舌頭竟然漸漸地感到一陣麻麻的刺痛，好像幾隻小螞蟻在咬我的舌頭一樣…很令人不舒服。我伸出舌頭，弄出疑惑地臉看著老師，希望他能給我一個回答。
老師笑笑地對我說：「鳳梨不能用水沖洗，只要一碰到水就容易造成俗稱的『嘴破』(台語)」聽完老師精闢地講解有關吃鳳梨造成嘴破的原因，我小小呆呆的腦袋才豁然開朗。
正所謂「不經一事，不長一智」，透過這堂「霧峰學─學鳳梨」真的使我獲益良多啊！期許下次如果有機會，我吃鳳梨的時候能更加小心不讓它落地，以免舌頭破洞又難過。
溫凱雯：對鳳梨剛開始的種植認識是從漢聲小百科裡，從小我就很喜歡看這類的書，在腦海中會殘留一點點的印象，以後有查資料的需要就能迅速找到，只可惜漸漸長大，那些兒時看的書也送人了。小時候很常去中興新村玩，途中都會經過霧峰，對霧峰最深刻的是：哇~招牌都長的一模一樣的尺吋跟規模耶！
第一次騎山路真的有點被嚇到，因為我從來沒騎過山路，必須全神貫注尤其是陡坡，第一次體驗是邊尖叫邊騎下去的，看到了小小的鳳梨心中有不少的感動跟興奮，行走的沿路也有不少的景象吸引著我的注意，像是龍眼樹包著布條就讓我很好奇，老師說那是在治療龍眼樹，這又讓我學到了一課。
幾次上課下來小小的鳳梨長大了，感覺每個禮拜去都有不同的變化，老師從鳳梨聽聲音的挑選，鳳梨花長什麼樣子，鳳梨的幼苗，鳳梨果皮由偏紅色轉青色再轉成黃色就可以吃了，鳳梨上面到葉子需綁起來防止太陽曬，到鳳梨要澆電土來催熟，這些知識老師都毫不保留的傳授給我們，也不厭其煩的讓我們問，讓我們受益良多。
上課時農夫伯伯們都很熱情也很好客，有的也很幽默，只是他的幽默感讓我有點笑不出來，因為他說我是吃歐羅肥長大的，撇開這件事不說每次去都有得吃，喝茶、吃不同口感的鳳梨、還有吃芭蕉，平時忙碌沒時間吃水果一次去就補足水果的份量。
同學們都走過鳳梨田，我們這些嬌生慣養的孩子，居然問了走鳳梨田會不會痛，當然是會痛，農夫伯伯也是肉做的怎麼不會痛，只是農夫伯伯們都習慣了也沒什麼好抱怨的。想到伯伯們收割時是穿梭在割人的鳳梨葉中，就打從心裡的佩服，對於現代的年輕人來說大多是不能吃苦的，那這些的農村子弟外流人力資源不足，產業逐漸沒落是否是我們該省思的地方呢？
蘇玉婷：自入學以來，只知道亞洲大學是位於霧峰，卻完全不了解霧峰。恰好有霧峰學這門通識課，讓我可以了解霧峰的鄉民情。
霧峰學，學霧峰這門通識課，打破了平常上課的一貫模式。平常都是一位老師對多位學生，而霧峰學識多位老師對多位學生。這樣的小組教學模式，可以讓我們和老師更親近，也可以學習到更多東西。而且就平常上課來說，都是我們學生坐在下面，老師在台上講。但是霧峰學這門課，老師會親自代我們到戶外去實地學習，也可以讓我們實際的了解霧峰的地方民情。
老師針對一些主題，另外請了社區老師，分了五組，我選了鳳梨組。只能五選一，其他組別看起來好像也不錯。但是感覺鳳梨組好像很有趣，所以只能放棄其他的了。雖然很可惜沒辦法學習到其他的部分，但是我相信鳳梨組，會讓我值得來選霧峰學的。
第一次的田野調查，因為下雨而沒辦法直接上山看鳳梨，雖然有些失望，但是老師針對鳳梨對我們做初步的介紹，也讓我更了也霧峰的鳳梨和一般鳳梨的不同之處。第二次的終於上山看見了期待已久的鳳梨，也知道鳳梨農們使用電土石來將鳳梨摧熟。
第三次和第四次因為老師有事以及交通問題，而沒辦法參與到，感覺很可惜，也沒有品嘗到台農17和18號的鳳梨。第五次老師則是帶我們去看了台農2號了鳳梨，雖然乍看之下沒什麼差別，但是在第六次的時候，品嘗之後，大家都說台農二號比較香也比較甜。
我覺得霧峰學，學鳳梨這一組，不僅讓我更了解鳳梨，也讓我知道霧峰鳳梨的特色、與眾不同的地方。也讓我感受到霧峰的鄉土民情，鳳梨主人們的熱情，不吝告訴我們，他們所知道的。很慶幸我身在亞洲大學，並且也很驕傲亞洲大學，位於霧峰這個充滿地方特色的一塊土地。
陳沛綺：首先很開心在選擇霧峰學要學甚麼的時候可以搶到『學鳳梨』，因為我超級愛吃水果也超級愛吃鳳梨的，所以就想來一窺鳳梨生長的真面目！
第一、二次上山時，真的是一路尖叫上山，這條彎彎曲曲起起伏伏的道路對於不熟路途的我們真的一大挑戰，再加上我是給比我瘦小的同學〈國媛〉載上山的，所以心中倍感壓力〈因為我們是騎有點歲數的小50『小阿柴』，加上我又很龐大〉，上坡時的時速約20公里，而且沿路都是小阿柴噗~噗~噗~的聲音，下波的時候還要用力按的按緊煞車〈因為小阿柴不是跌煞，辛苦你了國媛!!還有小阿柴〉。
終於看到鳳梨田了，這是我有生以來第一次看到鳳梨田，有種說不出的興奮感〈YA!瘋狂的大叫〉，這時的鳳梨都還是小小的，雖然都還沒成熟不能吃〈失望〉但是長的都好可愛喔!我們的組員各個都認真的聽著老師和阿貴大哥的講解並且拿起相機瘋狂的拍照，因為小鳳梨真的很討喜！
第四次上山的時候，聽到了噩耗，就是有一片平時長的不錯的鳳梨在前些日子錢都敗掉了，聽老師說那已經是種了兩、三年了，前幾年長的都很好，口感也都相當好，很甜很好吃。突然聽到了這個消息心裡有點不捨!!因為之前來他們都還好好的長著……
最後一次上山是2009年5月12日，依舊帶著愉悅的心情上山，我們坐在涼亭討論著這次的學習，就在被鳳梨田包圍涼亭，阿貴大哥熱情的在一旁殺鳳梨給我們品嚐，是台農2號口感很棒，湯汁非常的飽滿，看我們吃的滿手都是鳳梨湯就知道了!!
霧峰學 學鳳梨，我學到了幸福的滋味!!
黎國媛：這學期聽朋友的介紹下，選擇霧峰學這門通識課，原來霧峰學這堂課，還分很多領域讓你自行選擇，於是愛吃水果的我，選了鳳梨組。平常在吃鳳梨幾乎，卻不知道鳳梨是如何種植?在哪種環境下生長?都一無所知，真是遜斃了!
第一次到鳳梨田做田野調查，才解答了我對鳳梨種種的疑問，當初看到那一整片的鳳梨田還以為是蘆薈呢!它的外型跟蘆薈好像，原來那就是鳳梨，真佩服自己怎麼會那麼笨咧。我們一行人浩浩蕩蕩地騎著摩托車，愈往山裡路越來越窄、愈來愈陡。抵達目的地時，老師開始交我們如何分辨鳳梨的種類，還有種植鳳梨需要注意哪些細節。
再最後一堂的田野調查，老師很熱心的削了好多鳳梨給我們吃，還沏了一壺茶怕我們口渴。這次我終於吃到霧峰土產的台農2號，吃起來不會咬舌，而且我們平常吃的鳳梨中間白色的梗都硬，而2號不會硬且還很甜呢!味道有點像鳳梨罐頭的味道。最後很感謝老師不遲辛勞的帶領我們，不厭其煩的替我們講解；也佩服果農們不懼烈日的高溫、昆蟲的攻擊，細心照顧讓鳳梨順利成長，感謝辛苦的果農們，我們才能吃到甜到心頭的鳳梨!
賈欣蓓：老實說一開始選課只想趕快選到通識，就誤打誤撞的選到了霧峰學這門課。第一次上課時候我還是不太了解到底這門課是要幹麼的，只想能夠pass就好。後來我慢慢了解這門課，所學的不是從課本上的學的到的，是去了解、認識我現在所生活的這塊土地一霧峰，真正走入霧峰的戶外教學，了解霧峰的民情，霧峰文化，霧峰歷史，霧峰產業…
平常下課就趕快回宿舍當宅女，我實在從來沒有想過，這個四周都是田的鄉下地方有什麼吸引我的。選組時選鳳梨組只是因為我想吃鳳梨（哈哈哈），早就耳聞霧峰鳳梨很好吃了！沒想到第一次上課碰到下大雨，不能上山參觀鳳梨田，那時候心理覺得真是可惜，因為吃不到鳳梨了！第二次上課終於上山了，一群人騎機車上超歪斜的山上，好像一不小心就會跌落山谷的危險，不過好有趣喔！彷彿回到大一聯誼的熱血感覺，怎麼前面載我的不是帥哥，哈哈哈！
太陽果然非常大，蚊子果然非常多。先別抱怨囉！猛一看著腳下一望無際的鳳梨田，哇！真是壯觀阿！霧峰的鳳梨長得跟其他地方鳳梨真的不同，比較圓比較短。我這個都市小孩還是第一次到田裡耶！習慣了都市的喧囂，山林一切都好寧靜，只有大家的腳步聲和鳥叫蟲鳴。聽著老師滔滔不絕的解說鳳梨，我以前真的很沒常識老是用水洗鳳梨把保護膜洗掉，難怪刮到舌頭。
參觀台農17號19號，老師教大家怎麼從鳳梨外觀花色和響度去分辨他的口味，鳳梨分三種："拍的"、"硬的"、"花的"，我試著敲敲鳳梨還是聽不出來有啥差別，哈哈！老師還把那三種切給我們看果肉樣子，都吃看看口味。第一次吃到霧峰鳳梨真的好驚訝喔！沒吃過那麼好吃的鳳梨，我真的不是在拍馬屁，那種自然的甘甜香味是我從沒吃過的，而且吃很多片也不會膩或不舒服。後來老師說下次上課要參觀台農2號，聽說會比17號19號還香還甜，我說17號19號已經是極品了！那2號我如果吃到應該會感動到流淚吧！
老師大概是要大家更了解鳳梨田，第三次上課比較早下機車用步行的，我只能說鳳梨田真的很抖根本是90度，我每次走都差點摔倒，這次我看到鳳梨很小的時候，好小顆喔！超可愛的！老師說一顆鳳梨從小長到成熟要十八個月。霧峰的栽種方式比較傳統，當長到一定大小用鳳梨本身的葉子把它包起來防範鳳梨被太陽”烤焦”，我看到有顆鳳梨長太快來不及用葉子把它包起來就被太陽曬到變枯黃了。
滿心期待這次會有2號吃，但是2號採收時間比較晚還不能吃，後來老師帶我們到他的農夫朋友家稍坐休息，雖然沒鳳梨吃但是老師的農夫朋友非常熱情，可能是我們臉上都寫著很想吃鳳梨吧！他拿一大串芭蕉給大家吃，這芭蕉超小的，口味也跟外面賣得香蕉很不同。比較有香蕉味又不甜膩。改天來組個香蕉組好了！哈哈！同學吃完還把整串分一分帶回家，我們真的是有的吃有的拿又有的玩耶！山上的農夫都好親切，每次我們去都很熱情招待我們，泡茶切水果給我們吃。
最後一次上課其實有點捨不得，雖然大家都不同系所年級，但是每次一起上山參觀鳳梨一起玩樂，大家都很好相處，很純真熱情。尤其是組長，他每次都很熱心的打電話通知大家集合地點與時間，催促遲到的同學趕緊來，擔心大家回去會迷路，提醒大家要交作業，我都很想問他這個月電話費帳單應該很貴吧！哈哈！
還有要謝謝老師，每次都帶頭開路騎騎區不平的山路，帶我們看到霧峰的世外桃源，很有耐性的解說鳳梨，介紹他的農夫朋友給我們認識，還親自切鳳梨給我們吃，老師真好好喔！這次上山沒有去田裡，去老師的農夫朋友家吃鳳梨，邊吃鳳梨邊拍照，邊討論怎麼呈現這次作業。農夫大哥也太熱情了！切超多顆鳳梨我都吃三大片了還剩一堆，雖然很好吃但是我的肚子已經沒辦法塞進去了！
這種鳳梨吃到飽的感覺真爽，最重要的是很好吃，吃很多，吃不用錢，哈哈哈！好像有位女同學一次吃了七片，這並不令人吃驚阿！天然的甘甜吃在多片也不會膩。霧峰鳳梨那麼好吃不多吃點怎行！要是可以帶回家就更好了！哈哈哈！
我覺得門課讓我這個都市小孩體驗到人與大自然的不可分割親密性，不是冷漠的每天生活在高樓大廈裡，忘記了深山那片美麗樹林孕育多少生命。以後人家問我霧峰有啥好吃的，我一定大叫一鳳梨！關廟鳳梨算什麼阿！霧峰鳳梨真得是我吃過最好吃得了！自然的香味甘甜，最傳統的栽種方式，那些改良的新品種牛奶鳳梨都失去那股鳳梨味。愛吃鳳梨的人一定要吃過霧峰鳳梨啦！
游博堯：霧峰學˙學鳳梨的田野調查真的很有趣，有別於紙上談兵，實戰經驗還是比較有用，上山到鳳梨田裡學鳳梨，騎了一大段危險山路後到達鳳梨田，果真有它的價值！不僅讓我學習到台灣的鳳梨分成好多品種，散佈在台灣各個不同的角落，還因此品嚐了很多不同種類的鳳梨呢！
鳳梨基本上分三類："拍的"、"硬的"、"花的"，有經驗的農夫看鳳梨表皮花的大小和顏色，或剖開果肉顏色就可判斷是哪一種的口味。因為地形氣候的關係，台農的鳳梨就有分很多品種，例如台農2號，還有第一次參訪的台農17、19號，品種多的很，聽說台農2號是最甜最水的，而且只有霧峰才有喔！
一顆鳳梨從栽種到熟成需要很長的一段時間去照顧，要感激偉大的農夫們！小組長說南部有些鳳梨栽種場比較先進，用燈光去調節溫度，而我們霧峰是採用傳統方法，等鳳梨長到一定大小後，用鳳梨本身的葉子把它包起來防止鳳梨被太陽曬傷，兩個方法各有優缺點，真是受益良多！
這幾次的田野調查，體驗到農夫們的辛苦，不管是山上種茶、種水果或是平地插秧種稻，都非常的辛苦，他們得在風吹日曬雨打的情況下，不停地照顧農作物，還要擔心颱風所帶來的影響，如果一有任何閃失，全家都生活都會受到影響。因此我們更不能浪費食物，這些都是辛苦的農夫用血用汗換出來的成果，俗語說的好：「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」
我們應該對農夫抱著感恩的心，沒有他們，不僅我們會沒東西吃而餓死，也會因此少了好多文化。不過選擇學鳳梨組真是有得吃又有得玩啊，課程結束後，老師帶領我們到當地農夫休息的地方去休息，熱情的農夫準備了台灣特產－芭蕉，給我們品嘗，我真的很久沒有吃到芭蕉了，雖然不甜但很有香蕉味，驗證了一句話，问台灣人雖然很土但最有人情味！
溫彥勝：從第一次到鳳梨園開始就讓我驚豔不已，因為對從小只有吃過鳳梨而沒看過鳳梨田的我來說，原來鳳梨的學問還頗大的呢。從老師口中我才知道原來鳳梨的品種有那麼多的種類，從台農一號、二號、三號到十七號，也可知道關廟鳳梨與霧峰鳳梨的差別，雖然關廟鳳梨還是屬於大宗，但因為霧峰鳳梨的香氣和口感較好，所以老饕們還是會比較喜歡霧峰鳳梨喔。
第二次跟著老師、同學們騎著機車沿著彎彎曲曲的小路依舊到達滿是新鮮水果的鳳梨田田野調查，也才知道農夫們的辛勞。同學們也問了一些問題，像是那麼後面的鳳梨也是靠雙手去採取嗎？農夫不假思索的答：「當然阿。」但我們還是覺得不可思議。
因為鳳梨田真的很刺，一不小心就會被割傷，但當下的我還真的覺得我們真的好幸福，因為有一群不怕烈日不怕苦的農夫們為了一年來只賺取微薄的金錢，來成就大家想要用低價買取的鳳梨，也開始明白為什麼老師很希望我們能幫霧峰的鳳梨打響知名度，因為霧峰的鳳梨真的不差，也不需要用牛奶來施肥就能夠既甜美又香甜。
在第三次田野調查時，老師就讓我們品嚐了霧峰的鳳梨，雖然我從外表上或敲打上聽不出來裡面的果肉差別，但真的實際削好後，真的可以很明確的看出鳳梨的甜度與脆度。鳳梨園的老師們很大方的一直切給我們享用，但我們真的是吃不下那麼多，也才知道原來鳳梨的口感那麼好，汁多又味美。
對於生長在都市的小孩而言，能夠親眼看到一大遍的鳳梨田真的是一件很難忘的事情，因為平常媽媽從廚房端水果到客廳時，水果都已經擺的漂漂亮亮的，很難聯想到在享用水果的背後，是別人用了大半輩子的經驗與一次次的失敗所換來的。
自從跟著老師還有同學們去田野調查後，我開始會去思考原來不是每一件事情都是那麼理所當然或本來就該這樣的，就像農夫們辛勞了一整年當然不該就這樣把辛苦種植的鳳梨低價賣給中盤商，然而再享用甜美的鳳梨背後原來隱藏著那麼多不為人知的辛酸，所以，這學期也因為這堂通識課讓我獲益良多阿。
蔡亦傑：我雖然有吃過鳳梨，卻沒種過鳳梨，當然不知鳳梨的相關的一切，自從上幾堂學鳳梨的戶外課後，才有些對鳳梨的基本概念。每次去上課，都要從明台高中後面上山，騎過一段蠻長的山路，路又很陡峭，才能到鳳梨園，我第一次去，沒想到要騎這麼久的路，還在要到鳳梨園時，有個幾乎45度角的下坡，差點煞車不及，撞上前面的機車，鳳梨園伯伯的家養了四隻狗，這四隻狗綁在在不同方向，是怕彼此打鬥，有了這些狗，相信沒人敢去偷採鳳梨來吃了。
霧峰這裡是把鳳梨種在山上，我們南部是種在平地，我們去鳳梨園裡看到很小顆的鳳梨長在鳳梨葉子中間，而那小鳳梨是紫紅色的很漂亮，跟我在我家那裡看到種的鳳梨不一樣，原來那種小鳳梨是觀賞用的，難怪那麼小顆，不然一顆也沒有多少鳳梨肉可吃，小鳳梨的鳳梨尾都被摘掉了，老師說這是為了避免養份浪費掉，長得會較美觀，摘尾掉的頭，仍留在鳳梨上，可防止日曬雨淋。
霧峰鳳梨跟我在我家裡吃的鳳梨口感，大不相同，霧峰鳳梨口感較好、較甜，我以前吃的鳳梨都很酸、澀澀的口感，而且吃時都要在鳳梨上灑鹽，不然會咬舌頭，之後我聽老師講，鳳梨不可以用水洗，要削完皮後立即吃，不然會咬舌頭，不過這樣好像很不衛生，不怕鳳梨肉上有細菌嗎？
霧峰鳳梨可分三種類，分別是硬的、ㄘㄟ的、花呀（台語發音），那是台農所歸納出來的，老師所那是聽彈鳳梨皮所發出的聲音來分辨的，不過我聽不出來彈的聲音有什麼差別，大概是我聽的經驗還不夠。我們數次去參觀，只有吃到硬的、ㄘㄟ的鳳梨，就已經讓我讚不絕口了，沒能吃到花呀，老師說花呀是最甜，切開鳳梨皮就有鳳梨的香味散發出來，說現在還未到花呀的收成季節。
我們最後一次去戶外上課，原本預訂要去看的鳳梨園，不知何故，整園鳳梨都壞死，我們因此看不到成熟的鳳梨，改去鳳梨園家坐，鳳梨園伯伯很好客，準備泡茶和鳳梨招待我們，老師說六月初的鳳梨才是品質最好的，我們可能要到期末成果發表時，才有機會品嚐。學鳳梨果然不簡單，裡頭有不小的學問，相信經這學期的課程，我對霧峰鳳梨有更深入的認識。
李承逸：我們霧峰學學鳳梨這組有很多人，這代表林正光老師在這幾年的教學當中相當深受學生的喜愛，而我在這幾個月的出外實習過程中，真的發現林老師非常用心的幫我們講解，還親自帶我們走進鳳梨田裡實際參訪鳳梨生長的過程，第一次參訪我有一個非常深刻的記憶，那就是整組只有我穿短褲，而下場就是讓蚊子們好好飽餐一頓，這讓我想到從來沒看過有農夫穿短褲去田裡工作的，我終於知道為什麼了。
而第二次第三次參訪我們還真是有口福，因為鳳梨阿伯家已經放著又香又甜的鳳梨在等著我們嚕！我們一群人就靜靜的坐在那看阿伯削鳳梨，老師這時告訴我們說霧峰鳳梨有三種特性，就是有花ㄟ，硬ㄟ，ㄘㄟ(台語發音) ，而每一種所發生來的聲音都各有不同唷，而且甜度也有所不同，我個人是喜好花ㄟ，而我們這組參訪完後彷彿像是饑民似的，把鳳梨吃的一個也不剩。
這時有小插曲出現，那就是某位仁兄吃鳳梨吃到一直掉在地上，然後又拿去洗，洗完再吃，這時他說他的嘴吧有刺痛的感覺，老師說這是因為吃鳳梨要直接吃，如果拿去洗了再吃就會有刺痛的感覺，哈哈!難怪每次我在南部吃鳳梨都會有這種刺痛的感覺，這讓我學到一個很好的經驗唷，下次我就知道吃鳳梨的好方法了，也請大家回去後請大家告訴大家，吃鳳梨的方法。
這禮拜是我們最後一次參訪鳳梨田，我們大家坐在一起聊聊天，吃鳳梨喝茶，大家也在討論說我們期末，要以怎麼樣的方式呈現出霧峰鳳梨的特色，而老師也給予我們一些不錯的意見，我個人覺得實地走訪市場看看霧峰人，怎麼介紹自己家鄉的鳳梨，這是一個不錯的方法，不然也可以自己組隊來賣鳳梨也不錯，
舉凡一切能推銷霧峰鳳梨的方法都是值得肯定的，基於是最後一次參訪的課程，我們這組是全員到齊，我們吃完鳳梨討論完一些課程後，我們大家跟老師一起拍張大合照，我應該是拿著兩顆大鳳梨入境的^.^而課程結束後當我騎車慢慢騎回去時，我發現霧峰還真的是名副其實鳳梨王國呢，因為我看到的田都是種鳳梨，霧峰人也的確以鳳梨來打出知名度呢。
我對於這幾次的參訪課程都感到非常開心，因為霧峰學我們真的學到一些課本裡教不到的東西，而課程的規劃也以田野教學為主，擺脫了學生只能文謅謅的坐在教室上課的方式，這是非常可取的唷。
我也感謝亞洲大學通識中心與霧峰學廖淑娟老師，與林正光老師帶給我們一些不一樣的課程，這下子我可以跟我的同學說，如果要選課程請選霧峰學，因為這是一門真正可以學到有關霧峰文化的課程，隨著期末的來臨，我們也要好好利用幾次上課，與同學相處的時光，好快又要過完一個學期了呢，如果學校的課程能重複選擇，我還真希望一直選霧峰學，因為還有學種田等等一些有趣的課程。
最後，我想謝謝我們學鳳梨的組長，因為她真的是一個很好的組長，要做什麼作業，都會提醒我們要記得按時繳交，下次有機會跟你同一個通識課，我還會再選你當組長的 ^.^ (完) 。
李登立：住在霧峰多年，對於霧峰鳳梨有所耳聞，但卻不曉得它有怎樣的特徵，剛好修這門課，加入鳳梨組別，來揭開它的面紗，之後，第一次的上山，真是處處驚奇，一大片的鳳梨田映入眼簾，加上周邊的自然景觀，讓人感覺輕幽，彷彿世外桃源，與世無爭，不禁嚮往田野生活，可惜的是，由於鳳梨還尚未熟成，無法一窺它的真正面貌，但也了解到，種植鳳梨的過程中，在它快熟成前，會用下方的葉子包起來，防止曬傷，雖然跟南部做法不一，就作用而言，是一樣的，也讓我對霧峰多了一份了解。
再來的二次上山，終於有機會吃到霧峰自產的鳳梨啦！外觀真的有比一般外面的矮短，遺憾的是有部分的鳳梨被曬傷了，無法收成，苦了農民，我們也試吃了三種鳳梨，果肉的色澤也有些許不同，味道也不一樣，其中果肉比較透的，咬下去，水分都噴發出來了，這是頭一次吃到，水分充足的鳳梨，甜度也夠，讓我印象深刻。
在過去，總覺得霧峰沒什麼特色，一點都不吸引人，反而嚮往都市的繁華與熱鬧，直到近幾年來，開始對淳樸、安逸的環境產生興趣，進而追尋，之後，有幸能上到這門課，藉此深入這地方，並了解它，更看見它的另一個風貌，或許，是心境的變化，也漸漸喜歡上霧峰，喜歡上這淳樸的感覺。
本次報告，資料來源：
1. 深坑采風話「鳳梨」：http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2005/skespine/index.html
2. 翁瑞龍關廟鳳梨資訊網：http://my.so-net.net.tw/wmzpineapple/index.htm
3. 鳳梨有名地在那！！-Yahoo!奇摩知識+：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305092310952
4. 香蕉催熟-電土石是何玩意：http://vpcdavid.idv.tw/blog/index.php?op=printView&articleId=850
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