24h購物| | PChome| 登入
2011-09-28 00:00:00| 人氣2,342| 回應25 | 上一篇 | 下一篇

◇秋天的味道

推薦 38 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

 

 

 

 

 

 

夏天採收的龍眼

在秋天晒乾成桂圓

有濃濃秋天的香氣

這時品嚐它正對時

(雖然還有點熱)

就來烤個桂圓蛋糕

建議朋友們在秋冬季節偶爾可吃些桂圓

補心、補氣

建議買些帶殼的放保鮮罐中,閒暇時隨手剝幾顆

但是不宜多吃,以免躁熱

 

【別名】桂圓,亞荔枝,益智。

【性味】性溫,味甘。

【歸經】心經,脾經。

【功效】補血,安神,益腦力,養心脾。

【成分】含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質、多種氨基酸、

脂肪、腺嘌吟、膽鹼、維哇素B1,維生素B2、維生素C、

維生素P,以及鈣、磷、鐵等。

【食法】鮮食。泡茶,煮粥,熬膏。

【食養】適合貧血病人,或年老氣血不足,或產後體虛乏力,

或營養不良者食用;適合心脾兩虛所致的神經衰弱、

失眠、健忘、記憶力減退者食用;適合心臟神經官能症、

慌心悸、頭昏頭暈者食用。

【食忌】平素內有痰火,或陰虛火旺,以及痰濕偏重之人,

切勿多食常食;氣滯腹脹、胸膈滿悶、舌苔厚膩者,勿食為妥;

患有痤瘡、外科癰腫疔瘡、炎性感染者切勿食用;糖尿病者勿食。

 

 

 

 

  

 

材料~

桂圓肉  先切碎  160g    無鹽奶油  180g  (改成橄欖油需減20g )

低粉  200g     泡打粉  1/2

紅糖  100g(要過篩,已減糖)   全蛋  180g

碎核桃  70g

(這款蛋糕屬於紮實的馬芬類蛋糕)

 

先後有烤過加奶油和加橄欖油版本的

 

個人比較偏愛加橄欖油的

 

因為香香的奶油味會搶了桂圓香

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一起來品嚐屬於秋天的味道

 

 

 

台長: 543
人氣(2,342) | 回應(25)| 推薦 (38)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 烤箱543~ |
此分類下一篇:☆上課側記~9/22
此分類上一篇:■ 實作鳳梨酥

Justy
的確是秋天的好味道!
看得我都想吃了XD
2011-09-28 00:19:32
版主回應
非常簡單的蛋糕,不用所謂的"打發"
試試看喔
桂圓又補氣
2011-09-29 11:23:35
錢多媽
真的~是不是手巧的人只要抓到一點重點技巧
就很容易會做這些好吃的東西ㄚ
妳真的是巧手ㄛ
2011-09-28 08:18:45
版主回應
其實糕點類大多大同小異
基本盤是差不多的,只是材料上或做法稍有變化
2011-09-29 11:18:02
好攝客-------小煌
真的ㄟ
這味道還真是夠味啊
2011-09-28 09:12:06
版主回應
桂圓+黑糖很速配喔
2011-09-29 11:18:29
(悄悄話)
2011-09-28 10:07:24
闊瀨老叟
為什麼市售的桂圓蛋糕皮看起來都比較黑啊
是加黑糖嗎????
2011-09-28 11:09:09
版主回應
我也是加黑糖呀
我覺得啦~某些廠商會加入焦糖色素
像黑糖饅頭,我自製的顏色根本只是淡淡的咖啡色而已
市售的竟然會是深咖啡色,不是加了色素就是巧克力醬(某廠商自稱)可是哪裏有巧克力味?
2011-09-29 11:27:56
呀~~~
看到好多的核桃
偶最喜歡吃核桃啦
不好意思~~~~都流口水了!!!!!
2011-09-28 11:34:51
版主回應
有概念喔,偶爾吃吃堅果類
下次記得穿上圍兜兜,哈哈哈~~
2011-09-29 11:36:26
慕松
北北以為是芋頭糕咧~
因為~
銀河直芋好食~
這時候的芋頭糕最有秋天滋味啦~
午安~
^_^
2011-09-28 12:23:22
版主回應
最近是芋頭產季了,對吧
芋頭我也喜歡,但是不會做芋頭糕!
2011-09-29 11:30:51
青魚
桂圓蛋糕!!
第一個想到就是彰化那家

不過543做的看起來也很棒捏!!
味道一定不賴XD
2011-09-28 13:33:41
版主回應
彰化哪家?
我之前只買過宜蘭奕順軒的
2011-09-29 11:31:33
M ma ma
哇~真的有濃濃秋天的味道...
桂圓蛋糕看起來好可口喔!
看得我也好想吃一個喔~^^
2011-09-28 20:52:46
版主回應
趁秋初補補氣,迎接冬天
還做了麵包喔
2011-09-29 11:32:20
LISA
跟著季節走的好媽媽
不管是什麼時間
543都會想著要讓你的家人
有好點心品嘗
你的家人好有口福:)
2011-09-28 23:01:53
版主回應
剛好想到啦
因為媽媽送我2盒桂圓,利用一下
2011-09-29 11:33:09
藢苓兒
媽咪啊

好想吃唷
不過
我要有絕心不貪嘴
上上下下的體重令我壓力啊
再飆下去
年底不缺神豬XD

*^_^*早安
2011-09-29 06:37:16
版主回應
少吃多運動,減肥良方
冬天到了,胖胖的身體加上厚重外衣=??
2011-09-29 11:34:24
大J
真讓人想咬一口~~~~
口水都留出來了~~~~我也喜歡沒有奶油的口味~~~
畢竟是以桂圓作為主題~~~~
2011-09-29 08:26:56
版主回應
這種蛋糕是純樸的味道,不需太強烈的香味
奶油熱量比較高吧
2011-09-29 11:36:16
簡單
料好多喔~
最近在市場上看到很多賣龍眼乾的
原來這也是秋天到的味道呢~
2011-09-29 11:07:12
版主回應
簡單可買些放冰箱,煮甜米糕.......
冬天煮熱熱的桂圓茶,很棒喔
2011-09-29 11:37:40
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2011-09-29 14:00:17
版主回應
感恩喔
繼續努力
2011-09-29 20:36:32
淡淡的幸福
我也愛吃桂圓小蛋糕...
2011-09-29 15:18:39
版主回應
看起來不少朋友喜歡這味~
2011-09-29 20:37:02
青魚
奉上彰化有名的桂圓蛋糕
我也只吃過這家拉~~

http://www.bzx.tw/
寶珍香
2011-09-29 15:34:17
版主回應
謝啦
來去瞧瞧~
2011-09-29 21:54:16
eve
543媽咪真的很厲害耶
連桂圓糕都會
還自己晒龍眼乾
讚啦!
2011-09-29 16:13:09
版主回應
謀啦~哪有自己曬!!!

eve有烤箱了,可以試試看.
2011-09-29 21:55:12
叔叔
還以為要介紹秋天的風景ㄋㄟ
原來是有秋天風味的美食阿
看起來很有料喔!
應該很好吃~
2011-09-29 19:45:20
版主回應
有沒有被騙的感覺?

來一杯蛋糕 + 一杯烏龍茶,不錯唷
2011-09-29 21:56:24
samnei_baby
這料真是下重本的
2011-09-29 20:47:15
版主回應
自己吃嘛,不計成本~
2011-09-29 21:56:48
正樹
這個我有甲意啦
謝謝大姊的招待囉
補腦是現階段阿樹最需要的
呵呵
2011-09-29 21:01:58
版主回應
對喔
阿樹現在是學生了
多吃點吧
桂圓補腦又補氣
2011-09-29 21:57:45
藢苓兒
媽咪 ~ 中午好

這幾天
吃好多德國馬可雜糧麵包XD
您是否該開店營業了
馬可的價錢都好貴唷XD
2011-09-30 11:29:48
版主回應
想吃料純味美又健康的麵包
當然要多付些摳摳的
2011-09-30 21:54:19
小蜜蜂
寶珍香真的很有名
但我不喜歡龍眼乾
所以我也不愛桂圓蛋糕
如果可以把桂圓拿掉的話...
哈....

啊我說要做鳳梨酥的也都還沒做
因為老媽和姊現在還不想吃餅
大概是中秋節時吃太多月餅了吧~~
呵呵~~~ ^^
2011-09-30 18:39:25
版主回應
桂圓可以換成其他乾果啊
像葡萄乾,蔓越莓乾.............

鳳梨酥喔,我最近又做了2次
一次小孩要求,一次老媽拿去送同學品嚐
2011-09-30 22:10:08
荷塘詩韻 二
桂元蛋糕,一度讚!

專賣店 還賣得很搶手呢。

我們這兒 不錯的辦手禮...
2011-10-10 22:53:17
版主回應
是說奕順軒嗎?
我也喜歡,每到宜蘭必買~
2011-10-11 23:46:58
蜜芸兒
哈~看起來超好吃的

妳的手藝真是棒啊

彰化也有一家是做桂圓蛋糕的

也是可好吃的哪
2011-10-21 14:03:48
版主回應
樓上的青魚有介紹過了
我只吃過宜蘭的和自己烤的
2011-10-21 20:04:33
快樂家庭---快樂小妮子
好厲害啊~
自已做吔...
健康又好吃,真想學學,但又怕做不好哩...
2011-11-03 11:35:04
版主回應
不會啦
這種蛋糕非常簡單
試試吧
2011-11-04 22:33:39
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文