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2010-08-15 17:57:49| 人氣11,201| 回應20 | 上一篇 | 下一篇

＊ 七夕要拜拜 ＊

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七夕~~中國的情人節

 

 

七娘媽生日要拜拜

油飯 + 麻油雞

今天農曆初六

提前先拜

這次是第二次煮油飯

記得第一次煮的油飯

太爛了~吃起來有點膩(噁)

 

這次只准成功

特別參考了林美惠老師的作法

 

 

糯米6杯(免浸泡)   水4.3杯

梅花肉絲   香菇  蝦米   油蔥酥

醬油   胡椒粉

 

 

 

 

 

  

 

 

糯米6杯加4.3杯水

放進電子鍋煮熟

悶10分鐘後

把糯米飯倒進炒鍋中

和已經炒熟炒香的配料

攪拌均勻即可

 

PS.肉絲先用冷油小火慢慢泡至半熟，撈起備用，

   等所有配料炒熟後再加入拌勻，這樣肉質才不會變柴。

 

 

參考了老師的作法

果然奏效

YA~油飯成功

 

 

 

 

 

 

 

麻油雞

雞腿肉一大支

米酒 一瓶

老薑片  數片

胡麻油   沙拉油 

如不喜歡酒味太濃

可酌加水同煮

 

 

 

阿基師的小叮嚀
1.麻油煮久了會苦，所以改用沙拉油去爆香薑片，記得起鍋前才加麻油。
2.麻油雞湯裏面不要加鹽會讓雞肉的口感變柴。

 

 

 

 

我要檢舉
#七夕#油飯#麻油雞
台長： 543

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我要回應
天天
今天初六!!!
不是初五嗎?
2010-08-15 19:23:47
版主回應
ㄛㄛ~妳記錯了
今天初六囉
2010-08-15 22:23:17
叔叔
原來七夕要拜拜
我到今天才知道
原本以為農曆七月每天都可以拜
是拜好兄弟...
今天又學到了一樣~
2010-08-15 19:46:20
版主回應
這習俗源自母親
因為當初小孩給媽媽帶時,每年七夕都要拜七娘媽
這和普度不一樣喔!
2010-08-15 22:24:44
闊瀨老叟
我們鄉下的習俗還要去摘七種開花會結果的花朵放在供桌上 而且還要準備毛巾與臉盆

看妳有準備白碰粉 怎麼沒準備鏡子呢

妳真的很用心耶 居然還研究美食專家的食譜
那油飯光看就知道好吃~~
2010-08-15 21:09:13
版主回應
其實如果照小時候的記憶,是要準備雞冠花圓仔花梳子鏡子
臉盆和毛巾,是我偷懶想簡化~ ㄏ ㄏ~~心意到就好囉.

研究食譜是不想再煮出一鍋失敗品!!!
說真的,今天有成功.
2010-08-16 12:21:32
ColaMom
我家
沒有拜唷
汪...
2010-08-15 21:15:31
版主回應
大哥哥長大了
不用啦
家裏有16歲以下的小孩才要啦
感謝和祈求七娘媽保佑~
2010-08-15 22:29:07
biggirl carol
巨蟹媽好厲害呦~
carol對這些東西都一竅不通
拜拜的紙錢和燭台跟一般的不同ㄟ粉特別
還需要銅錢?!
不過ㄚ那ㄍ油飯和麻油雞偶粉感興趣ㄛ^^
不應該半夜看的~咕~咕~~

七夕愉快~來玩呦~
2010-08-16 00:52:28
版主回應
紙錢是特定的,好像叫5色金吧(七娘媽金才對)
燭臺是慈濟的蓮花燈
2010-08-26 21:45:54
Uncle
禮數很有夠喔...
嘻嘻
2010-08-16 06:27:06
版主回應
還好啦
這是基本的
2010-08-17 00:12:18
悠風
七夕快樂哦^__^
這次送來巧克力~甜蜜滿心哦
2010-08-16 09:45:21
版主回應
謝謝妳
香香甜甜唷
2010-08-17 00:12:44
SNOWCAT
早安~情人結快樂^^
2010-08-16 10:53:36
版主回應
不要情人(結)啦~
2010-08-17 00:13:14
心心心心心心心心心
麻油雞跟油飯都是超入口的好東西ㄚ~~
只不過不能吃太多...
否則這脂肪一來就~~^^"
還是適量食用
所謂有拜有保庇~
祝七夕情人節快樂~!!
2010-08-16 11:06:46
版主回應
自己煮的比較能控制鹹淡和油量
偶爾吃吃,應無大礙~
2010-08-17 00:14:10
Miss 丸漾漾
麻油雞耶~
必備的菜餚:D
2010-08-16 11:46:52
版主回應
我不是非常喜愛麻油雞
每年只煮1~2次
2010-08-17 00:14:48
Justy
恩～～再過不久
我也要吃很多麻油雞了ＸＤ
謝謝分享喔！
2010-08-16 12:50:44
版主回應
我坐月子時,很少吃麻油雞說
只有客人來訪,老媽才會煮來宴客~
2010-08-17 00:15:52
正樹
七夕是拜七娘媽
家中有未滿十六歲的孩子一定要拜
祂會保佑孩子平安長大
真的覺得妳好棒
每次做的美食都能引誘我的口水
真希望我也能娶老一個像妳一樣的好太太
橫財第三集寫好囉
有空請來看一下吧
情人節快樂啊
2010-08-16 13:44:07
版主回應
ㄏㄏ~金拍謝
沒有那麼棒啦

期待第四集......
2010-08-17 00:17:14
太初
好香
聞香下馬
祝
七夕愉快
2010-08-16 14:52:52
版主回應
歡迎下馬來~

謝謝太初~
^__^.
2010-08-17 00:18:01
小將
我家今天也有拜拜
那個油飯...吃起來好硬
很像米心沒透的感覺
聽說是那米不好
也對啦　我媽煮的油飯從沒失手過哩
雖然不好吃　不過還是要把油飯吃掉
2010-08-16 19:12:58
版主回應
以前不會控制水量
怕太硬,結果總是太爛
這次算是將將好~
2010-08-17 00:19:10
Cookie
今天是七夕了哦???
我以為還有好幾天說!!
2010-08-16 20:06:12
版主回應
唉~光陰似箭~~~~
馬上就要中秋節了
2010-08-17 00:19:49
人間雨
我沒有拜拜
因為不懂
也沒有這個習慣
但是...但是...
油飯好香
麻油雞也好香
受不了啦~~
@@
2010-08-16 23:37:32
版主回應
DIY~試著弄來吃呀~
:)
2010-08-17 00:23:34
風兔子
兔子麻麻超會煮雞酒的 XD
但是...由於她本人對酒的意願很高
所以往往我們才喝一碗,就可以先去睡哩!
(現在正在努力練酒量)

對了,兔子想問一下
為什麼七夕要拜油飯阿?!
(從朋友那裏聽來的,結果發現是真的)
2010-08-17 10:20:13
版主回應
阿哉~
照著老媽的模式
2010-08-18 22:33:39
栗子
七夕這天...
栗子還會祭拜床母^^
大概在中午12點前後...
準備一碗麻油雞&一碗油飯(吃飯用的碗就行)
栗子習慣是沒裝得很滿
因為這2碗是我們做媽媽的要吃掉...
不行給小孩子吃ㄛ
香"燃燒一會就必須燒金紙囉~~~
這樣孩子才會乖
(那個形容詞是台語我不會講= ='')
孩子大一些就可不必祭拜床母囉^^
每個地方的習俗不同~誠心最重要啦^^
2010-08-17 10:51:34
版主回應
家有小貝比才需要拜床母
現在很多程序都漸漸簡化了
2010-08-18 22:35:49
風中的玫瑰
光看就知道很好吃~~
543真的好賢慧呦~~
看那油飯~~油亮亮~~QQ的感覺~~
忍不住口水都要流出來了啦~~
還有那麻油雞~~好久沒吃到了~~
彷彿已聞到香氣四溢的麻油雞~~
這時候要能夠吃上一碗~~
幸福的滋味~~
要說多滿足就有多滿足~~

543 下午安安:))
2010-08-17 15:04:21
版主回應
第一次這麼成功
只不過一年才煮一次
麻油雞也是
2010-08-18 22:37:29
寓怜老師
你的金紙許是
七娘媽 金
或是12婆祖 金
因為放倒的 看不清楚~
但不是五色金哦~
因為外面有一張印有
七娘媽 or 12婆祖的紙哦~
2010-08-25 23:59:15
版主回應
不知道真不該亂寫
馬上更改
謝謝老師指正
2010-08-26 21:43:25
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