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2022-05-09 16:49:59| 人氣8| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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人體需要的七大營養素有哪些? 營養素對人體的作用是什麼?

大家都知道,人每天都要吃飯,而且還要吃多種的食物,這是因為我們機體需要均衡的營養素,營養素是指食物中可給人體提供能量、構成機體和組織修復以及具有生理調節功能的化學成分。 凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質稱為營養素。 人體需要七大營養素分別是蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素、水和膳食纖維7類,我們先來看看營養素對人體的作用是什麼。

 

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一、蛋白質

概念:蛋白質是由氨基酸組成的具有一定構架的高分子化合物是與生命生命活動緊密聯繫在一起的物質 ;

功能1.構成組織和細胞的重要成分其含量約佔人體總固體量的45% 2.用於更新和修補組織細胞並參與物質代謝及生理功能的調控

3.提供能量人體每天所需熱能大約有10~15%來自蛋白質

二、脂類

概念:脂類是脂肪及類脂的總稱,是機體的重要組成成分,脂肪是脂肪酸及甘油的化合物,富含脂肪的食物有動物油和植物油類脂

脂肪的功能

1. 氧化提供能量

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2. 某些荷爾蒙激素的合成前體

3. 促進脂溶性營養素的吸收

三、碳水化合物

1. 供能人體所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供應

2. 組織細胞的重要組成成分

3. 與蛋白脂類等形成活性成分

四、維生素

多種酶的活性成分參與物質和能量代謝

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