夜宵吃水果既不利於消化,又因為水果含糖過多,容易造成熱量過剩,導致肥胖。 尤其是入睡前吃纖維含量高的水果,充盈的胃腸會使睡眠受到影響, 對腸胃功能差的人來說,更是有損健康。 但如果睡眠不好,可以吃幾顆桂圓,它有安神助眠的作用,能讓你睡得更香。
另外,對於一些比較胖的人,只要不是味道酸澀的水果,在飯前吃有利於產生飽腹感,減少下一餐食量,對控制血壓和體重很有利。 相反,那些瘦弱、營養不良的人如果飯前吃很多水果,可能影響正餐食慾。
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有些水果不是人人都適宜
獼猴桃、桑葚、草莓等帶籽水果有促進排便的作用,更適合便秘的人,如果本來就容易拉肚子,就不要多吃。 鳳梨、獼猴桃、芒果、無花果等水果可能造成少數人的過敏和不耐受反應,吃后如果發生喉部黏膜腫脹、頭疼、胃疼等不適反應,就應避免食用。 糖尿病患者只要在吃水果后適度減少主食的量,保證碳水化合物總量不變,可以少吃些含糖量不高的水果,比如鳳梨、梨、櫻桃、葡萄、木瓜、桃子、草莓等。 楊梅、梅子、李子等水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜,潰瘍病患者不宜吃。
水果到底要不要削皮吃
出於對農殘的顧慮,很多人會為吃不吃蘋果、梨、桃子等水果的果皮而煩惱,其實這並不是什麼難題。 吃之前只要認真沖洗或用鹽水泡一下,就可放心食用。 如果還是擔心果皮的安全性,那就削皮吃。 將水果榨汁也是一些人的選擇,實際上榨汁不如直接吃,因為榨汁會丟失膳食纖維,損失維生素,降低飽腹感,還會增加血糖的上升速度。 還有人考慮水果是否熟吃好,一些維生素C含量較低而肉厚的水果,比如蘋果、梨、桃、香蕉,如果生吃感覺不舒服或不好吃,可以考慮做熟吃,燉、蒸、烤味道都不錯。 但有些水果還是生吃比較好,比如草莓、葡萄、西瓜等多汁水果。
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吃水果吃多少合適
每天吃水果200~400克左右為宜,相當於兩個蘋果。 按照《中國居民膳食指南》推薦,成人每天應吃200~400克水果。 這裡說的200~400克是指吃進去的果肉重量,不包括果皮、果籽、果核等。 以蘋果為例,一個富士蘋果重約250克左右,去掉核后還剩200克,因此一天400克的量大致相當於吃兩個蘋果。 吃水果時也要講究多樣性,比如吃了一個蘋果,再適量吃些草莓、橘子等,既保證吃夠量,又能讓營養豐富起來。 要注意的是,水果不能吃太多,大部分水果的膳食纖維和糖分含量較高,吃太多會引起胃痛、腹脹,還會讓血糖增高。
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