24h購物| | PChome| 登入
2008-03-29 23:35:42| 人氣7,785| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

玉米濃湯大變身

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台




禮拜四回家前，我答應我妹這禮拜要給她一鍋玉米濃湯喝。

趁禮拜五早上不用上課，煮了一鍋玉米濃湯。

我的濃湯是懶人版，也就是不用炒麵粉做白醬的（因為阿母不喜歡）。



［玉米濃湯材料］

1. 洋蔥　　　　　［兩顆］
2. 胡蘿蔔　　　　［兩條］
3. 馬鈴薯（大）　［兩顆］
4. 玉米罐頭　　　［一罐］
5. 虱目魚丸　　　［十五顆，因為我家不愛吃肉，用魚丸代替火腿］
6. 玉米濃湯粉　　［一包］
7. 蓮藕粉　　　　［四大匙］



［玉米濃湯作法］

1. 把所有材料切丁。馬鈴薯的丁要大塊點，煮一煮會融掉，變小一些。

2. 開油鍋，炒洋蔥，直到變半透明，丟進湯鍋。

3. 炒馬鈴薯，再外表變糊之前，丟進湯鍋。

4. 倒油，炒紅蘿蔔（看到油變紅色，就覺得很營養～ＸＤ），倒進湯鍋。

5. 把玉米濃湯粉以1:10比例冷水調開，倒進湯鍋。
　 打開玉米罐頭，連湯帶玉米倒進湯鍋。

6. 把湯鍋架上瓦斯爐，開火煮滾（蠻大鍋的，要花點時間。）

7. 滾後加進切丁的虱目魚丸，煮到浮起。

8. 把蓮藕粉用四碗冷水調開，加入湯鍋芶芡，一邊調味，煮滾即可。


煮好的濃湯有一大鍋，第一天就被喝掉半鍋，

剩下的冰進冰箱，隔天中午變成第二道菜～白醬義大利麵。


［白醬義大利麵材料］

1. 玉米濃湯　　　　［一碗］
2. 鮮奶　　　　　　［半碗］
3. 芝司樂起士　　　［兩片］
4. 天使髮義大利麵　［一把］



［白醬義大利麵作法］

1. 準備小半鍋鍋水，水滾後加鹽，丟進義大利麵，煮到半熟。

2. 同時開炒鍋，倒進玉米濃湯、鮮乳、起士，煮到濃稠後，加少許鹽調味。

3. 撈起半熟義大利麵，倒進炒鍋，跟白醬拌炒，起鍋完成。

（一整個就是超懶人作法～XD）


到了晚上，就變成了焗烤義大利麵啦！


［焗烤義大利麵材料］

1. 玉米濃湯　　　　　　　［一碗］
2. 聖女蕃茄　　　　　　　［20顆，因為家裡沒有牛番茄，牛蕃茄也ok］
3. 午餐吃剩的清燙白花椰　［五朵］
4. 午餐吃剩的烤小香腸　　［兩條］
5. 乳酪絲
6. 天使髮義大利麵　　　　［我家目前只有這種麵，貝殼麵會比較適合］


［焗烤義大利麵作法］

1. 把聖女蕃茄對半切備用。

2. 開油鍋，倒進蕃茄，邊炒邊用鏟子壓，直到濃稠。

3. 加水（一米杯）、玉米濃湯、切細的白花椰，慢慢滾到濃稠醬狀。

4. 熬醬的時候，將義大利麵煮到七分熟。

5. 把煮好的義大利麵丟進炒鍋，跟紅醬快速拌炒一下，放進焗烤盤。

6. 把小香腸切片，鋪在麵上，再灑上乳酪絲，進小烤箱烤10分鐘完成。




這些料理很適合在忙碌的時候快速完成，希望大家喜歡啦^^

我要檢舉
#焗麵
台長： 波斯貓

您可能對以下文章有興趣

人氣(7,785) | 回應(4)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 煮食 |
此分類下一篇:綠豆沙餡
此分類上一篇:紅豆麥仁湯

我要回應
*JoMa*
我喜歡
看起來好好ㄔ
2008-03-30 00:01:09
版主回應
真的很香喔！可以動手試試看^^~
2008-03-30 00:01:28
幸福洋溢＊
哈哈~我放暑假回家
就煮一大鍋來用好了
打發三餐
好方便阿
但如果裡面要加蔬菜要加什麼比較好啊??
高麗菜?茼蒿?青江菜?
2008-03-30 14:53:36
版主回應
要加比較耐燉煮的喔！！才不會軟爛變色～
2008-03-30 18:03:51
小美人
好厲害^^
2008-04-02 20:59:37
版主回應
謝謝～
很高興你喜歡。
2008-04-02 23:17:10
CHERRY˙櫻桃貓
嘻ˇ
焗烤的那個看起來真好吃＞＜!!
下次有空再來做看看XD
2008-04-04 10:32:20
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文