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在寒冷的氣候下，吃個熱呼呼的火鍋是人間一大享受，這一次利用從高雄回來的時候，順路繞過去一間位於台南市南區，人氣還蠻旺的一間火鍋店「甜蜜蜜石頭火鍋」，記得第一次造訪時，餐廳外頭排著等候用餐的客人，需要等候一段時間，後來選擇外帶回家吃，這一次在店家開始營業時就造訪，還好有位置，所以就在餐廳用餐了，餐廳開設在馬路邊，開車的人，可以走86快速道路下來，大概約5-10分鐘路程，餐廳兩旁或對面有停車格可停放。

「甜蜜蜜石頭火鍋」是一間開業還蠻久的火鍋店，原本是在南區的明興路上，在2021年12月時，搬到現在的位置，是一棟鐵皮屋的建築，只有一層樓。

走進餐廳內部，裡面的空間很寬敞，用餐區主要是以大圓桌為主，主要座位區滿了後，店員會到隔壁開另外一個座位區，當天也是被安排坐在另一邊的座位區。

它們家的鍋底有3種口味，可以選擇單點或鴛鴦鍋，當天是單點石頭火鍋，食材是以盤子顏色來計價。

點完鍋底後，就可以到冰箱裡拿取食材，冰箱裡放置各式火鍋食材，種類算豐富，用餐者可直接拿取，盤子的價位都貼在冰箱上頭供大家參考，有些比較特別的餐點，像牛肉，則是要直接跟店員點餐。

兩旁的牆壁邊是醬料區，用餐者可以自行取用，有沙茶、醬油、花生粉、蔥花、辣椒、蒜泥等，想怎麼搭配都可以。

當天也自己調製一份火鍋沾醬。

它們家的白飯是單點方式，吃起來軟嫩不會太濕。

點石頭火鍋的話，工作人員會先把肉加上炒料去拌炒，等鍋底拌炒好後，店員會把客人所拿取的食材都放入一起煮，最後倒進高湯，在悶煮一下，熱騰騰的火鍋出爐了，湯頭喝起來很清爽，不會太過油膩，也不死鹹。

小黑輪，1份大概有8條，吃起來很軟Q，咀嚼中，嘴裡散發出黑輪的香氣。

金針菇，一份的量算適中，食材很新鮮，吃起來帶有鮮甜滋味。

豆皮，這一份是姊弟倆吃火鍋必點食材，吃起來新鮮，不會有油耗味。

傳統豆腐，1塊切成6小塊，吃起來比較有口感，咀嚼中，嘴裡散發出豆香味。

玉米筍，這一份是姊姊吃火鍋必點食材，1份大概有13根，吃起來帶著鮮脆口感及甜味。

貢丸，1份有7顆，吃起來口感很紮實，咀嚼中，嘴裡散發出豬肉的鮮甜滋味。

豬肉片，肉片的油花看起來很平均，肉質吃起來很軟嫩鮮甜。

茼蒿，蔬菜清洗的很乾淨，吃起來，嘴裡散發出茼蒿特有的香氣。

店裡除了火鍋之外，炸豆腐也是它們家的超人氣商品，上頭放上滿滿的蔥蒜，豆腐的縫隙很大，吃起來，外酥內軟的口感，一咬下去，帶點微酸且鹹香的醬汁，很開胃，讓人一塊接著一塊吃個不停，整體來說，它們家的用餐環境算寬敞，不過每到用餐時間，餐廳外面總排滿等候用餐的客人，想來嚐鮮的人，可能要有等候的心理準備。

 

 

地址：台南市南區萬年路488號

電話：06-2965868

營業時間：週一至週日 PM 16：30 - PM 22：00（每週二公休）