山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。

915愛的鼓勵 46訂閱站台

這一陣子，經過歸仁大通路時，看到「施家當歸羊肉」的旁邊店面新開了2間餐廳，分別是「滿溢肉燥飯」及「阿成烤肉」等，所以利用平常日晚上，載著姊弟倆去上美語課的時候，順路過來這邊吃晚餐，到這邊用餐，可以尋找路邊的停車空間停放，不過這陣子，不知道是不是因為疫情降低的關係，馬路兩邊的空間也都停滿到這個街上用餐的車子。

「滿溢肉燥飯」是一個店面的寬度，由於是開始營業沒多久，整個店面看起來都是新的，前半部是工作區，外頭也有擺放一個長條椅供外帶的客人稍作休息。

店家的後半部是內用區，看起來算乾淨整潔，店內只有提供電風扇、電視，沒有冷氣，如果是天氣較熱的話，可能要有耐熱的心理準備。

它們家的餐點主要是以虱目魚為食材，有麵線、粥、小菜、川燙類及湯類等，接下來把這幾次到它們家用餐的餐點內容跟大家分享。

餐具及調味醬放在餐廳最後面，用餐者可以自行取用。

當天也自製了2碟沾醬，一個是醬油搭配店家自製辣椒醬、另一個是哇沙米搭配醬油及些許辣椒醬。

皮蛋豆腐，半塊豆腐搭配1顆皮蛋，上頭淋上醬油膏及蔥花，豆腐吃起來冰冰涼涼的，搭配微甜滋味醬油膏，皮蛋吃起來也很軟Q，很爽口。

蒜泥白肉，豬肉片經過川燙後，上頭淋上醬油膏、蔥花等，隨餐附有薑絲，肉片吃起來很軟嫩，沒有豬肉的腥味，可搭配薑絲一起吃，味道會更豐富。

香煎虱目魚肚，虱目魚肚煎成金黃色，在吃之前，可以先在上頭撒上些許胡椒鹽，吃起來，魚皮很酥脆，裡面的魚肉也很香，咀嚼中，帶著肉香味，中間豐厚的油脂，吃起來有點像在吃炸雞的油脂感，隨餐附有薑絲，可以搭配醬油及哇沙米所組合的沾醬，吃起來，另有一番風味。

蔥香乾麵線，裡面有紅油蔥，吃之前先拌一下，麵線吃起來帶著些許紅蔥的香氣及麵線本身的些許鹹味，很爽口的一道主食。

肉燥麵，裡面有白菜、肉燥等，吃之前先拌一下，它們家的麵條較小條，吃起來算軟Q，肉燥以肥肉居多，吃起來不會太死鹹，可以添加店家自製的辣椒醬，味道會更豐富。

肉燥飯，當天是點選小碗的，白飯上頭淋上肉燥，白飯吃起來不會太軟濕，肉燥以肥肉居多，吃起來不會太死鹹或太油膩，上頭可以撒些胡椒粉或是加點店家自製辣椒醬，味道會更豐富。

虱目魚皮湯，裡面的虱目魚皮也算多，上頭撒上薑絲、蒜酥、蔥花等配料，湯頭喝起來很鮮甜，魚皮也很新鮮，吃起來帶著軟Q口感，可以沾點哇沙米及醬油所組合的沾醬，味道會更鮮美。

虱目魚丸湯，裡面有虱目魚丸、白菜、薑絲、蒜酥、芹菜株、蔥花等，湯頭喝起來很鮮甜，充滿大海的味道，所搭配的配料，讓整個湯頭味道更提升了，虱目魚丸吃起來很軟Q，一咬下去，可以吃到虱目魚的鮮甜滋味，好吃~~，整體來說，它們家的餐點不會太重口味或太油膩，虱目魚料理也很新鮮，比較可惜的是，店內沒有提供冷氣，如果是氣候炎熱時到這邊用餐，可能要有抗熱的心理準備。

 

 

地址：台南市歸仁區大通路67號

電話：06-230-0035

營業時間：週一至週日 AM 10：00 ~ PM 14：00、PM 16：30 ~ PM 21：00（店休依店家臉書公告為主）

網址：【滿溢肉燥飯】