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2023-02-16 19:42:16| 人氣5,025| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

入口即化超人氣豬腳爌肉飯の『溪湖阿讚豬腳爌肉專賣店』

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說到彰化溪湖,頭一個想到的便是羊肉爐,多年前,也曾跟將將媽到這邊用餐,這一次利用全家到彰化出遊,同時讓將將媽也跟許久沒見面的朋友見面聊天,早上在「巫家捏麵館」參觀完之後,打算來到溪湖市區品嚐在地美食,當天選擇位於員鹿路跟忠工路交叉口的「溪湖阿讚豬腳爌肉專賣店」,店家沒有專屬停車場,到這邊用餐,可以把車子停放在路邊,在走路過來用餐。

「溪湖阿讚豬腳爌肉專賣店」在地飄香五十餘年,已經傳承二代,店名「阿讚」就來自店老闆父親的名字,店家外觀是一層樓的斜屋頂平房建築,從外觀上看,並不起眼,路過時,如果沒有特別關注,還以為是平常的住家。

在建築前面是點餐區,如果內用的客人,1人負責點餐就好,其餘的人可以先尋找座位,當天雖然是超過午餐時間用餐,不過還是排著許多的客人。

它們家的點餐方式為先選小菜(1/20元),再點主餐,有豬腳飯及爌肉飯2種,最後在結帳,餐點很簡單,外帶的話,可以選3樣配菜。

旁邊有免費提供湯品,當天的湯品有味增湯及海帶湯等2種,都是免費自取。

當天是選擇內用,裡面的空間不算大,約可30人左右,用餐環境感覺還好,地板踩起來有點油油的,如果對於用餐環境有要求的,可能不建議。

豬腳飯,豬腳跟白飯是分開的,白飯上頭會淋上些許滷汁,白飯吃起來是比較軟一點,咀嚼中,帶著滷汁的香味,滷汁不會太死鹹。

滷素豆輪,色澤看起來很漂亮,吃起來不會太死鹹,一咬下去,湯汁會流出來,由於跟滷汁都放在同一鍋,咀嚼中,嘴巴會帶著些許膠質感。

滷素腸,外觀看起來就很漂亮,感覺就很下飯,吃起來帶著Q軟口感,口味不死鹹,嘴巴會帶著些許膠質感,跟白飯很搭配。

滷筍干,看起來很油亮,一端靠近便可以聞到一股筍香,吃起來口味不會很重,咀嚼中,帶著些許筍乾的香氣。

滷蛋,吃起來,蛋白軟硬度適中,裡面的蛋黃比較乾,可以搭配白飯一起吃。

滷豬腳,它們家的豬腳與爌肉據說就是用老滷汁所烹煮的,色澤看起來很漂亮,豬腳用筷子就能輕易夾開且骨肉分離,吃起來,入口即化、口感柔嫩,吃完之後,嘴巴帶著滿滿的膠質感,爽口不死鹹。

爌肉飯,白飯上頭放上一塊爌肉,肥瘦個半,吃起來,帶著軟Q口感及油而不膩的滋味,搭配白飯一起吃,很速配。

湯品,左邊是味噌湯、右邊是紫菜湯,都是免費提供,湯頭喝起來口味都比較清淡點,比較不推,整體來說,它們家的用餐環境算還好,餐點豬腳及爌肉吃起來都很軟嫩,咀嚼中,嘴裡帶著膠質感,每到用餐時間,店家都排著許多客人,不過翻桌率算高,有興趣的人,可以來嚐鮮窩。

 

 

地址:彰化縣溪湖鎮員鹿路三段、忠工路口(變電所旁)

電話:04-882-1080

營業時間:週一至週日 AM 600 ~ PM 1430PM 1700 ~ PM 2000

網址:【溪湖阿讚豬腳專賣店

台長: 金子齡

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