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「義成伯の麵店」開業於1973年，2017年底搬遷至目前的日式庭院老屋，在屏東里港開業近50年，是許多在地人懷念的老味道，第三代外孫為了傳承延續爺爺的麵店好滋味，將原本的廢棄豬舍改建成日式庭園造景，來到「義成伯の麵店」店門口，麵店大門及外牆是以木頭及竹子所搭建，外觀彷彿像來到日本。

來到「義成伯の麵店」，記得要先去拿號碼牌，它們家的號碼牌是一把扇子，上面寫上號碼，服務人員會依序叫號，天氣炎熱時，等候用餐的時候，還能拿來搧風，真的很貼心，當天到達麵店已經中午1點多了，想不到門口外還有5-6組客人正等候用餐，所以就在外頭等候，還好用餐者的流動算快，不用10分鐘，就換我們了。

走進大門，印入眼簾的是綠色草地、池塘、迴廊及日式風建築，打造的有點像日式庭園的氛圍，一長排的玻璃木門裡就是用餐空間，日式迴廊也都可讓遊客坐在上面，但記得要脫鞋才能站上去窩。

另外一旁雞蛋花樹下，可以看到3尊可愛的小地藏，正在樹下領悟禪機。

另外一邊，有一個小水池，池裡種著蓮花及一些水生植物，裡頭還有幾條錦鯉正悠閒的遊來游去，令人看了很放鬆。

等候的客人，除了可在大門口等候外，麵店裡也有搭一個帳篷，並在下面放置椅子，供客人坐著等候。

更往前走，還有一個棚架，兩旁都有長條木椅可以休息。

走進麵店裡，空間不算大，一走進去便是工作區，工作環境算整潔。

室內的用餐空間總計有六桌，玻璃木門的用餐區有四桌，是有冷氣的，用餐者可一邊用餐、一邊欣賞窗戶外的日式庭園造景，除玻璃木窗的用餐區之外，工作區旁邊的用餐區有兩桌，這個區塊沒有冷氣且沒辦法看到日式庭園造景，這一次造訪是冬天，加上時間有點趕，所以選擇坐在這個區塊。

它們家的菜單，以麵食類為主，有麵、米粉、粄條及米苔目等可以選擇，小菜的種類也很多，當天分別點了麻醬乾麵、乾麵、地瓜葉、肝連湯、豬皮、豆干、海帶及嘴邊肉等。

地瓜葉（1份/時價），上頭淋上店家自製滷汁，在吃之前要拌勻，地瓜葉吃起來很嫩，一入口便直接化開，滷汁帶著鹹甜滋味，很清爽。

滷味，裡頭有豬皮、海帶、豆干、嘴邊肉等食材，上頭淋上店家自製醬油膏，並灑上蔥花及薑絲，它們家的豬皮吃起來很軟嫩，一入口，不需特別咀嚼，豬皮就會化開，有別於一般Q彈的口感，嘴邊肉吃起來也很軟Q，可搭配蔥花、薑絲一起吃，味道會更有層次。

乾麵（小份/45元、大份/55元），不加麻醬，選用日式風的碗裝盛，店家選用細麵條，裡頭有青菜、豆芽菜等，上頭放上肉片，吃之前拌一下，吃起來爽口不油膩，麵條很Q彈。

麻醬乾麵（小份/45元、大份/55元），這碗是它們家的招牌，使用的麻醬來自於屏東崁頂老店唷，上面還鋪上好幾片肉片，吃之前拌一下，麵條吃起來很有口感，每一口都帶著麻醬的濃郁香氣，好吃~~

肝連湯（1份/55元），湯頭蒿起來很清爽且夠味，肝連肉吃起來口感紮實，搭配鮮甜的湯頭，肉的美味都帶出來了，整體來說，它們家的用餐環境別有風味，餐點價格不會太貴，也不錯吃，只不過用餐位置真的不多，要來嚐鮮的人，可能要有排隊的心理準備。

地址：屏東縣里港鄉玉田村永樂路21之5號(建議導航輸入永樂路19號)

電話：08-775-2811

營業時間：週一至週日 AM 10：00 ~ PM 16：00（每週二、三公休）

網址：【義成伯の麵店】