山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。

915愛的鼓勵 46訂閱站台

之前將將媽還在苗栗工作的時候，只要想吃粄條，通常會來到三義這邊用餐，說到苗栗三義除了著名勝興車站、龍騰斷橋等景點之外，還有2家超人氣的粄條店，一家是「金榜麵館」、另一家是「賴新魁麵館」，這2家麵館比鄰而居，每逢用餐時間，都會看到店家門口排著等候用餐的遊客，時隔多年，這一次利用到苗栗出遊，全家一起到這邊回味一下，想不到，多年未到這邊用餐，在快接近這2家麵館前100公尺，已經出現遊客蜂擁造成路邊交通堵塞的情況，雖然麵館都有自己的停車場，不過推想應該沒有位置了，當下趕緊尋找路邊條車空間停放車子，再走路去麵館用餐，果不其然，這2人超人氣麵館內、外，已經坐滿及等候用餐的遊客，畫面實在誇張。

當天造訪的是「賴新魁麵館」，麵館外面也因為遊客較多，入口處也架起欄杆布條請遊客依序排隊帶位，不過麵館流動率算快，只等一下子就可以進餐廳用餐。

走進餐廳內部，裡面的空間是打通兩、三間店面的空間，用餐空間算寬敞，可容納相當多遊客，用餐桌子大多是圓桌居多，用餐都以併桌為主，當天整個麵館是坐滿用餐客人，內鬧哄哄的。

它們家的主食很簡單，主要有米粉、板條、黃麵等幾項可以選擇，看要湯或乾的，最後再看要不要加蛋或加肉片，上菜的速度頗快，而且是一次性地上齊，上完菜後會有店員寫上餐點總金額，最後吃完再至櫃台結帳即可。

除了主食之外，它們家的小菜也很豐富，用餐者可自行到櫃檯拿取，用完餐之後，再一併算錢，當天也拿取幾盤來品嚐。

涼拌小黃瓜，小黃瓜切成長條狀，裡頭有蒜片及辣椒，吃起來很清脆，咀嚼中，帶著酸甜滋味。

皮蛋豆腐，豆腐是一半的份量、一顆皮蛋，上頭淋上醬油膏，並撒上些許蔥花及柴魚酥，豆腐吃起來很軟嫩，搭配微甜醬油膏，咀嚼中，帶著柴魚片的香氣，很清爽。

豆干絲，裡頭有豆干絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲等食材，豆干絲有先經過調味，吃起來很有味道，不用再另外添加調味料。

乾粄條，裡頭有粄條、韭菜、豆芽菜、肉片等食材，上頭淋上油蔥酥，喜愛吃滷蛋的，可以選擇添加。

它們家的粄條是比較寬的，吃起來很Q彈，不會太軟爛，再搭配油蔥酥特有的香氣，整碗粄條吃起來既簡單又美味，當初就是被它們家的粄條所吸引，時隔多年再訪，還是依然美味，愛吃辣的人添加店家自製的生辣椒醬，味道會更有層次，讚啦...

湯粄條，只簡單的加入油蔥酥、韭菜、豆芽菜等食材調味，粄條不會因吸收湯汁而糊爛仍保有彈性，愛蛋族千萬不要錯過加蛋，滷蛋吃起來蛋黃香氣醇厚，滷汁浸透相當有味道。

餛飩湯，這一道湯品算是很超值，裡頭的餛飩竟然有多達10幾顆，每顆餛飩也不含糊，肉餡扎實、皮薄透亮，吃起來帶著鮮甜味，湯頭撒上些許油蔥酥及芹菜株，喝起來清爽不油膩，一整碗吃下來，就讓人有飽足感。

骨肉湯，裡頭有骨肉、薑絲等食材，上頭撒上些許油蔥酥、芹菜株及香菜，湯頭看起來算清澈。

骨肉吃起來軟嫩不會太柴，湯頭喝起來不會讓人覺得油膩，嘴裡帶著薑絲的香氣，整體來說，它們家的粄條吃起來很Q彈，搭配油蔥酥的香氣，吃起來很美味，雖然多年未造訪，不過味道還是依然沒變，下次到苗栗玩時，可以來品嚐一下窩。

 

 

地址：苗栗縣三義鄉中正路170之1號

電話：037-872-600

營業時間：週一至週日 AM 7：00 – PM 20：00