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說到安南區，離市中心有些距離，越往外圍走，可以用餐的地方不算多，不過可以看到一些沒有招牌或是招牌有點褪色的店家，裡頭也隱藏著許多的在地美食，這一陣子，對於麵食類比較熱衷，當天剛好在安南區忙，中午出外用餐完之後，打算到水和伯買豆花，剛好遇到朋友說豆花店旁邊的麵店它們家很常吃，所以就利用某日中午休息時過來這邊嚐鮮一下，到這邊用餐，不用擔停車的問題，路邊有空間就可以停放。

店家的外頭沒有特別亮眼的招牌或裝潢，單看的話，感覺像一家在地平常的麵店，招牌有點退色了，如果不是朋友推薦，之前常經過這個路段，也不會多留意。

走進麵店，裡面空間呈長條型，用餐環境看起來整潔乾淨，桌與桌間的距離不會太壅擠，麵店也有提供冷氣及電視，到這邊用餐不用擔心太熱。

麵店的工作區在外頭，裡面是滷味區，客人點完餐之後，將菜單交給工作區的服務人員，想吃滷味的話，再到滷味區夾取，動線有所區隔。

它們家的餐點主要是以麵食為主，分別有陽春麵（乾、湯）、麻醬麵、餛飩麵（乾、湯）、米粉湯、肉燥飯及白飯等，接下來把這幾次到它們家用餐的餐點內容跟大家分享。

通常吃麵食都會夾取一些滷味來搭配，它們家的滷味放在玻璃櫃裡，上頭有夾子，內用的客人夾完滷味後，可拿取同桌號的號碼夾夾在盤子上，讓工作人員可以明顯區分。

由於這一陣子很喜愛吃辣椒，它們家有自製一罐辣椒醬，上頭寫上大辣，只要加一些，吃起來就會很過癮，很棒窩。

另外每個桌子上也都會放著一小罐鐵壺，一開始不瞭解其用意，後來看了牆壁上的公告，店家的湯頭口味比較清淡點，為了怕口味重的人吃不習慣，有提供高湯調味水，供用餐者依自己的口味調整。

滷味，當天分別夾了豆干、豬頭皮、甜不辣等食材，食材經過川燙後，上頭撒上蔥花，沒有過多的調味醬，吃起來比較清淡點，用餐者可依自己的口味倒取調味醬。

餛飩湯麵（小碗/50元、大碗/60元），裡頭有青菜及餛飩，上頭撒上些許肉燥，湯頭看起來很清澈，喝起來有點清淡，麵條是細的麵條，吃起來Q彈，很清爽。

餛飩的大小跟湯匙差不多，吃起來內餡算適中，咀嚼中，帶著豬肉的甜味。

榨菜肉絲湯麵（小碗/50元、大碗/60元），裡頭有白菜及榨菜肉絲等，湯頭喝起來還是很清淡，口味較重的人可以加點店家提供的高湯，麵條是細麵條，吃起來很彈牙，榨菜肉絲吃起來不會太鹹或太辣，整體來說，它們家的用餐環境算乾淨，麵食吃起來，湯頭屬於比較清淡一點，口味重的人，可以自行倒些店家提供的高湯，對於麵食有興趣的人，又多了一個可以嚐鮮的地方。

  

 

地址：台南市安南區海佃路三段290號

電話：06-247-5069

營業時間：週一至週日 AM 10：00 ~ PM 15：00（每週四、週五公休）