南洋叢林風網美打卡火鍋店の『花花世界鍋物』＠山居歲月之生活雜記

2019-12-22 21:13:45| 人氣4,013| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

南洋叢林風網美打卡火鍋店の『花花世界鍋物』

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隨著天氣早晚氣溫變涼，意味著又到了吃火鍋的季節，在台南，火鍋的種類及店家也很多，每一家都有自己的特色，這一次要造訪嚐鮮的火鍋店，主要係提供華麗奪目的高級海鮮食材，另外，餐廳的用餐氛圍，會讓人像到峇里島渡假餐廳一樣，這一次利用情人節的時候，趁著姊弟倆上學去，跟將將媽一起來慶祝一下，順便享受一下2人世界，該火鍋店，沒有專屬停車格，來到這裡用餐，騎機車的朋友們，門口有整排的機車停車格可以停放，開車前往的朋友們，可以尋找一下附近的公有停車格或是收費停車場，當天是選擇停放在附近的收費停車場，再走路過來用餐。

花花世界鍋物是熨斗目花珈琲的姐妹店，老闆將咖啡店的思維與不同的空間設計帶入到火鍋店來，結合許多自己豐富多元的想法來呈現，火鍋店位於莊敬路上，在國賓影城後方，外觀採用純白色和大片落地窗設計，整體設計看起來優雅及簡潔俐落。

店家的入口處在莊敬路上，入口處營造出濃厚的神秘隧道感，運用由淺至深的木頭做出不同色調的漸層，讓門面的木製設計一點也不單調，引導著用餐者走向屬於花花世界的另一端。

走入餐廳裡面，用餐環境分成左、右兩邊空間，中間是開放式醬料區、飲料區、結帳區，用餐環境相當寬敞，採用大量木質設計，挑高的屋頂，走到盡頭則是牆面，整大面牆挑選很有南洋風的壁貼，搭配柔和的燈光，增添了幾分悠閒的villa渡假風格，每個用餐區域有些許不同的風格，用起餐來特別舒服。

入口的右手邊，是店家特地設置的網美打卡區，用餐者可以戴著店內提供的草帽及飾品坐在靠著落地窗的竹籐吊藍上，在柔和的燈光照射下，營造出渡假風的質感。

若一個人來用餐，不用擔心怕尷尬，餐廳也有規劃一人靠窗的火鍋座位區，讓用餐者可以坐靠落地窗的高腳區，看著街景吃火鍋一點都不寂寞，還感覺很文青。

花花世界火鍋的菜單，一整本有三個折頁，以白色為基底，看起來潔白簡約，湯底有4款可以選擇，分別為水炊魚介高湯、養顏牛蒡湯、花花秘制麻辣湯及南洋咖哩湯，全部以套餐形式點餐，平日共鍋費220元，假日不得共鍋，共鍋費可抵單點，兒童收費部分，120公分以下免費、120~140公分共鍋酌收清潔費220元、140公分以上以成人計算，鍋物套餐含菜盤一份(可換雪花牛、梅花豬、蝦盤、蛤蠣等餐點擇1)、附餐（白飯、手工麵疙瘩、冬粉等餐點擇1），用餐時間120分鐘，當天選擇鴛鴦鍋，分別點了天使療癒蝦鍋套餐及西班牙100％橡子伊比利黑毛雪豚鍋套餐，湯底為水炊魚介高湯及花花秘制麻辣湯。

在選擇完餐點之後，餐桌靠近走道那一側，有擺放一個服務鈴，按下服務鈴，服務人員馬上來服務。

花花世界火鍋，每個座位區都是一張大餐桌，每張餐桌上都有兩個電磁爐，餐桌上都會準備一整套的湯匙、餐具、沙漏、服務鈴服務，餐廳巧妙運用了沙漏做計時，讓用餐者可以將食材烹調到最恰當與美味的時間點來品嚐，相當用心。

吃火鍋，沾醬也是不可或缺的要件之一，點完餐之後，來到自助沾醬區，吧檯看起來算乾淨整齊，佐料區上有玫瑰鹽、蘋果醋、沙茶醬、蔥、蒜、辣椒以及獨家自製的奇葩醬，用餐者想加什麼配料可自行取用，其中，比較特別的是餐廳自製的奇葩醬，可以跟鮮甜的海鮮作搭配，吃起來酸甜滋味，嚐起來更有一番獨特的風味與提味的效果。

當天也自己特製一碟沾醬，沾起來也很不錯窩。

當天是選擇鴛鴦鍋，湯底為水炊魚介高湯及花花秘制麻辣湯，熨斗目花的招牌湯底「水炊魚介高湯」，以日式沙丁魚乾和帶皮骨雞肉熬煮清澈的湯頭，一開始以為會有海鮮味，在喝了一口之後，完全改觀了，湯頭很清爽，沒有海鮮味道，無論是煮海鮮或是肉品都能吃出食材本身的美味，很不錯，另外一鍋是「花花秘製麻辣湯」，湯頭喝起來香辣帶勁，辣度在中辣左右，左邊小鐵格是放滿麻辣香料，它不是拿來煮食材的唷，用餐者如果覺得太辣了，可以把小鐵格取出。

它們家的菜盤種類和份量也算是豐盛，分別有木耳、芋頭、豆腐、玉米筍、4種菇類等食材，食材吃起來算新鮮，另外，菜盤也可以換雪花牛、梅花豬、蝦盤、蛤蠣等4擇1。

綜合手工餃（1份/120元），裡頭有燕餃、蛋餃及魚餃等，煮起來不會軟爛，食材算新鮮，第一次來用餐的人，想每樣都品嚐的話，可以點一份綜合手工餃。

老油條（1份/50元），吃麻辣鍋，老油條當然是不可或缺的食材之一，油條將湯汁吸的飽滿，個人比較偏愛煮到半軟嫩的口感，一咬下去，帶點微脆口感，湯汁從裡頭流出，好吃...

花花麻辣豆腐（1份/60元），雖然花花秘製麻辣湯裡已經有添加，不過還是不夠，所以另外加點一份，是熟食料理，裡頭約有6塊豆腐，一端上來就聞到香氣。

豆腐的氣孔很多，豆腐滷的很入味，吃起來帶著些許花椒香氣，滷汁從裡頭冒出來，嘴裡會帶點椒麻感，好吃....

麻辣鴨血，鴨血吃起來很軟嫩，味道也滷的很入味。

西班牙橡子伊比利梅花豚，肉盤是以金黃色系的盤子裝盛，盤子旁邊附上一張肉品的小卡，看起來就很貴氣，肉片的色澤很漂亮，肉片厚度算薄，放進火鍋裡，大約燙個6-7秒左右，便可以吃了，肉質吃起來很Q彈且美味，好吃...

接著是菜盤更換的梅花豬肉片，油脂的分布看起來很平均，色澤也很漂亮，雖然是菜盤更換的，不過肉質起來也很軟Q，不錯吃...

接著便是大尺寸的天使紅蝦吃蛤蠣，1份有6隻天使紅蝦吃6顆蛤蠣，食材下面是鋪著一層碎冰來維持海鮮的鮮度。

當天將將媽看到這一盤天使紅蝦主餐，以嚇到吃手手了，哈...

天使紅蝦經水滾後，將整隻蝦放入鍋內2分鐘即可食用，烹煮過後，呈現出橘紅色的色澤，肉質吃起來紮實鮮甜，當天是兩人慶祝情人節的大餐，當然也要排個愛心送給大家囉。

它們家的白飯可以無限續量，吃起來不會太軟濕，白飯比較Q彈。

餐廳也有提供飲，用餐者可以自行拿取，當天有可口可樂、雪碧、美粒果柳橙汁、檸檬紅茶等可以選擇，不過除了最下層的啤酒、瓶裝水以外，通通都可以無限暢飲。

當天分別拿取美粒果蘋果汁及美粒果柳橙汁，喝起來比較清爽，可以轉換一下火鍋的口感。

當天現場有消費打卡送哈根達斯(單杯裝)的活動，1台手機打卡贈送1份，當天用2隻手機分別打卡，獲取2杯哈根達斯的冰淇淋，一個是甜的口味，另一個是鹹的口味，吃起來味道很香濃，整體來說，它們家餐點的價格不算便宜，不過食材的裝盤及擺飾都有一定的水準，內部的用餐環境帶著南洋叢林氛圍，增添了幾分悠閒的villa渡假風格，讓人用餐起來很舒服，蠻適合情侶活是夫妻約會用餐的好地方。