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說到甜點，應該許多人都會很喜愛，喝下午茶或是朋友聚會時，都會買一些來當點心，記得在前幾年，機車在台南新光三越中山店的對面，當時便看到一個大的看板，號稱「殿堂級可頌」的「八月堂」打算在百貨公司裡面開幕營業，當時便吸引許多的人排隊購買，有鑒於購買的人潮太多，所以只能默默的把它收藏在口袋名單裡，等熱潮稍退的時候，在過來購買嚐鮮，在去年的時候，帶著姊弟倆到高雄新光三越左營店逛街時，剛好看到這一家「八月堂」，店家前剛好沒有客人，所以就買來嚐鮮了，回到台南之後，在逛新光三越新天地的時候，看到B2美食街也有八月堂的專櫃，現場排隊的人潮沒有開幕那陣子來的誇張，所以就再次買來當點心吃。

八月堂聽起來像是日本餐飲的分店，但是其實這算是台灣跟日本技術合作屬創達國際旗下品牌，主打嚴選食材，堅持每日現場烘烤、限量出爐，不僅能吃到天然奶油的香氣，加上獨門的摺層手法，才能吃到多層次的完美口感，專櫃幾乎採全透明的設計，讓大家都能看到裡頭的作業情況。
專櫃架上擺著各種口味的可頌麵包，八月堂的點餐流程，為服務人員採一對一的方式，每一款可頌一旁都有標示口味及價格，直接跟服務人員說需要什麼口味即可。

一般可頌大多都是做成楓糖或是原味，而八月堂可頌有鹹、甜口味，像是雪花檸檬、迷戀卡士達、黃金流沙、朱古力可頌、炙燒明太子等，讓原本就很好吃的可頌麵包，口味更多樣化。

當天的活動有買5送1，所以便分別點了迷戀卡士達、蘋果可頌、香濃起司可頌、朱古力可頌、杏仁奶油可頌及黑糖可頌等口味。

迷戀卡士達可頌（1個/46元），可頌上頭撒上些許糖粉，外觀跟一般可頌沒兩樣。

裡頭呈現漂亮的蜂巢形狀，可以看到鬆軟的層層內層，吃起來，帶著淡淡甜味的酥脆表皮，慢慢咀嚼，嘴裡充滿濃郁的天然奶油香氣和甜味。

杏仁奶油可頌（1個/48元），可頌上頭是墨西哥奶酥脆皮及杏仁片，吃起來，吃起來有點像在吃麵包的滋味。

香濃起司可頌（1個/58元），上頭是一片黃色起司，只不過依比例來看，似乎有點小一點，起司沒有爆漿，吃起來帶點鹹鹹口感，可頌吃起來帶有鬆軟感，表現算中規中矩。

朱古力可頌（1個/45元），帶點深咖啡色澤，油亮又帶有層次感，外皮吃起來有點酥脆，朱古力吃起來不甜膩，裡面還有軟軟濃郁的鮮奶油可可餡料。

黑糖可頌，當天在點選時，服務人員便說有幾款是限量口味，沒有出現在架上，這一款黑糖可頌便是其中之一，可頌上頭撒上些許黑糖，吃起來帶有黑糖的迷人香氣，搭配外酥內蓬鬆的可頌，還不錯吃。

蘋果可頌（1個/56元），裡頭包著塊狀蘋果，上面撒上檸檬糖霜，吃起來酸酸甜甜的，內餡軟軟的像是蘋果派裡的蘋果，甜度天然，還滿清爽的，整體來說，它們家的可頌吃起來還蠻細膩的，外酥內蓬鬆的口感，吃下之後，不會有麵粉殘留在嘴裡的感覺，可以趁著人潮稍減的時候，來嚐鮮看看。

  

 

地址：台南市中西區西門路一段658號（新光三越百貨本館B2）

網址：【八月堂】