獨門醬料孜然飄香の『上榮新疆烤肉串（東門店）』＠山居歲月之生活雜記

2019-04-24 20:00:00| 人氣7,806| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

獨門醬料孜然飄香の『上榮新疆烤肉串（東門店）』

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大部分的晚餐，都是下班後回家吃，有時候吃膩的時候，想換個口味的話，就會從外面外帶食物回去當晚餐，這一陣子，跟同事在聊天的時候，聽到同事分享週末去買烤肉的情形，同事吃完之後，一直讚不絕口，當下便好奇的詢問一下烤肉店名稱，原來是「上榮新疆烤肉串」，後來便上網尋找一下，在市區裡，也開了許多家分店，後來便尋找離公司較近的是「上榮新疆烤肉串（東門店）」，所以便利用下班的時候，繞過來這邊外帶一些回去當晚餐，「上榮新疆烤肉串（東門店）」剛好位於東門路與長榮路交叉路口，由於該攤位位於大馬路上，停車比較不方便，所以到這邊購買，會比較建議以騎機車的方式。

「上榮新疆烤肉串（東門店）」是一個小攤位，目前有2位人員負責燒烤及包裝，沒有內用的座位區，所以到這邊購買的人都是以外帶為主。

當天是店家開始營業時就到達，可以看到店家已經把不少種類的串烤都放在玻璃櫃的鐵架上，食材看起來都很新鮮。

它們家的燒烤種類有牛（羊、豬）肉串、雞肉類、蔬菜類及其他類等。

選好品項後，放在籃子交給老闆來處理，它們家的燒烤是採用紅外線燒烤代替傳統炭火，不像傳統炭火會煙霧四起，在旁邊等待也比較不會滿頭油煙。

當天選取了豬肉串、雞皮、肥腸、甜不辣、米血、豆包等料理。

甜不辣，這一道料理是吃烤肉必點之一，吃起來很軟Q，刷上店家特製的醬汁，吃起來香香甜甜的。

米血（1份/20元），它們家的米血吃起來口感比較軟Q，而不是烤的有點硬，搭配特製醬汁，吃起來鹹甜鹹甜，還不錯吃。

雞皮（1份/20元），吃起來帶有酥脆的口感，咀嚼中，帶有雞皮的Q感，刷上店家特製的醬汁，吃起來帶有微甜的滋味，少了油膩感。

肥腸（1份/40元），烤過之後，有點縮水，外表烤的乾乾脆脆，中間帶點肥軟口感，伴隨著一些蔥，吃起來主要還是醬汁香甜的滋味居多，不會讓人覺得太油膩。

豆包（1份/25元），一串有3塊，外層吃起來帶酥酥脆脆的，不會烤的太乾，咬到中間時，是軟軟的豆皮口感，可以吃到食材的原味，搭配特製醬汁，吃起來甜甜的。