嘉義廖火雞肉飯＠山居歲月之生活雜記

2018-11-07 20:00:00| 人氣4,018| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

嘉義廖火雞肉飯

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這一陣子的午餐都在外面解決，有時候，如果沒有特別有要吃的店家的話，就會隨便找個地方解決，當天剛好想起之前曾造訪過的「嘉義廖火雞肉飯」，當下就決定到這邊來用餐，說到火雞肉飯，在台南也曾造訪過肉伯火雞肉飯、嘉義火雞肉飯等，而這一次要造訪的店家跟肉伯也是有點淵源，該店家位於府連路上，沒有專屬停車場，停車比較不方便，到這邊用餐，會建議騎機車的方式。

「嘉義廖火雞肉飯」的招牌作的很大，以黃色為基底，遠遠就可以看到。

裡面的空間是屬於長條形，看起來很明亮寬敞，左手邊是工作區、右手邊是用餐區，用餐者只要跟工作人員點菜就可以找位置入座，它們家的餐點只有雞肉飯，湯類就有比較多選擇，像下水湯、扁魚白菜湯、香菇肉羹湯、紫菜蛋花湯等，另外也有火雞腿肉、火雞翅膀及小菜等可以挑選，接下來就把這幾次到它們家用餐的餐點跟大家分享。

涼拌海帶芽，吃起來比較有口感，口味不會太重，走的是清淡路線。

涼拌小黃瓜，吃起來不會酸甜，口感有點清脆，雖然有添加辣椒及蒜頭，不過吃起來沒有感受到其香氣，算是口味很淡的小菜，比較不合乎自己的口味。

皮蛋豆腐，這一道小菜是吃雞肉飯都會點的一道，裡頭有半塊豆腐、1顆皮蛋等，上頭撒上些許蔥花及柴魚片，並淋上醬油膏，經過冷藏之後，吃起來冰冰涼涼的，很開胃。

火雞肉飯（1碗/40元），白飯上頭鋪著切成不規則條狀的火雞肉，隨餐搭配醃瓜，最後上頭淋上雞油醬汁，白飯吃起來鹹香且帶有雞油的香氣卻不油膩，火雞肉吃起來軟嫩不柴，口味很清淡。

香菇肉羹（1碗/30元），裡頭有香菇、肉絲及筍絲等食材，肉絲是採用赤肉，吃起來很滑嫩，湯頭勾芡的有點濃稠，喝起來口味略甜一點，會建議添加些許醋，來讓味道更有層次。