漢來海港餐廳（巨蛋店）＠山居歲月之生活雜記

2018-10-05 21:14:55| 人氣4,561| 回應0

漢來海港餐廳（巨蛋店）

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在台南，說到吃到飽的餐廳，除了原有常看到的餐廳，像有饗食天堂（台南西門店）、漢來海港餐廳（南紡店）、共同市場歐亞自助餐廳、台南大飯店歐式自助餐、阿利海百匯自助餐廳、長榮桂冠－吃遍天下自助餐廳、香格里拉遠東國際大飯店－遠東 Café等，而在近期，也新增幾家新的餐廳，像大員皇冠假日酒店－元素餐廳、夏都成旅安平館－城食百匯等，現在吃到飽餐廳，對我們的食量而言已經是超出太多了，不過還是偶爾會想造訪一下，記得去年將將媽生日的時候，就選擇漢來海港餐廳（南紡店）來當作慶祝的地方，更早之前也曾造訪過漢來43F海港餐廳，今年5月的時候，手頭上還有前幾年買的餐劵，所以從新竹煙波大飯店玩了2天1夜回來後的隔天，立馬造訪漢來海港餐廳（巨蛋店），當作彌補一下將將媽的母親節大餐，由於漢來海港餐廳（巨蛋店）捷運就可以到達，所以當天便選擇搭乘高鐵加捷運的方式來這邊用餐。
漢來海港餐廳（巨蛋店）位於漢神巨蛋百貨的5樓，雖然事前已經有先訂位，不過當天還是在營業前就到達，不過覺得動線不明顯，在台南的漢來海港餐廳，需先到服務台報到之後再沿著動線排隊等候，而在巨蛋店這邊，雖然有訂位，不過一開始就排隊，不用先報到，所以當天雖然很早就到，不過前面已經排一大串的人潮了。
走進餐廳裡面，內部空間很寬敞，分別有日式區、中、西式熱食區、港式燒臘、鐵板燒區、各式生機蔬食、果汁區、水果區、茶包、咖啡區、冰淇淋區等。
用餐空間也很寬敞，有一般座位區、圓桌區、沙發區、包廂區、窗邊區等，當天是被安排在一般座位區，桌與桌之間算寬敞，不會太擁擠。
趁著用餐人潮還沒很多的時候，先四處參觀一下每個區塊，首先來到生菜沙拉區。
該區有擺放著萵苣、小豆苗、玉米、番茄、紅蘿蔔絲等食材，搭配的醬汁也有2-3種，讓用餐的人可以有比較多的選擇。
而在旁邊是起司區，有多種口味的起司，不論是片狀、塊狀、絲狀都有，個人可依自己的喜好挑選。
接著看到自製三明治區，平台上放著火腿片、起司片、萵苣、番茄片等食材，麵包部分有土司切片或法國麵包切片可以選擇，塗抹醬料有7種可以選擇，看起來就很多樣。
當天也自製了四種不同口味的三明治，有些塗抹醬的口味很特別，每一種吃起來都有不同的風味。
接著來到日式區，這個區塊有壽司、生魚片、手捲、蝦子、螃蟹、九孔、鯊魚煙及手捲等食材可以選擇。
首先看到生魚片及海鮮，它們家的生魚片種類不多，不過基本上，常看的到的生魚片還是都有。
接著看到滿滿的螃蟹及蝦子，對於喜愛吃的人來說，應該會吃的很滿足。

當天也夾取一些鮭魚生魚片、蝦子握壽司、蟹棒握壽司、炙燒比目魚側緣、海苔壽司及稻禾壽司等，食材吃起來算新鮮。
而冰鎮蝦子是每次用餐都會拿取的餐點，蝦子吃起來算新鮮，蝦肉也很Q彈。
接著是手捲，當天分別點了蝦卵手捲、蝦子手捲及蟹棒手捲，手捲裡面除了主食外，還包著些許白飯及高麗菜絲，吃起來海苔不會黏牙，還不錯吃。
接著來到日式涼麵區，這一個區塊可以DIY涼麵及一些冷盤可以選擇。
首先看到冷盤，每一道料理大都以水果搭配海鮮，吃起來甜美又新鮮。
接著看到中式熟食區，這裡有一些中式料理放在爐子上加熱，所以不管時間多久，都可以吃到熱騰騰的料理。
該區塊有炸蝦、炙燒焦糖葡萄柚、烤雞翅、烤秋刀魚、炒飯等。
當天夾取炸蝦及炸肉餅，炸蝦的粉裹的很薄，蝦子大小算適中，炸肉餅吃起來口感紮實。
接著看到西式熟食區，該區域有現切肉品、炸薯條、炸雞塊等。
現切肉品區有美國牛肉、德國豬腳、蜜糖地瓜、季節蔬菜等可以選擇。
而旁邊是炸薯條、墨西哥餅、小熱狗及一些西式料理等。
當天夾取一些德國豬腳、熱狗、炸薯條及一口餡餅，德國豬腳吃起來外脆內軟，熱狗吃起來很Q彈，粉不會很多，一口餡餅吃起來，內餡有汁。
接著看到蔬食區，該區塊有素食餐點、義大利麵及湯品等。
首先看到的是鮮蔬素食區，可以看到鐵盤上正蒸著熱騰騰的地瓜、筊白筍、毛豆及栗子等，沒有添加其它調味料，看起來很健康。
接著來到現煮義大利麵區，工作臺前有擺放著蛤蠣、花枝、蝦子等食材可以夾取，醬汁有白醬、紅醬、青醬等3種可以選擇，用餐者只要跟廚師說想要的食材和醬料，廚師就會現場製作義大利麵。
而在旁邊是現沖牛肉湯，料理台上放著牛肉片、薑絲、蔥花等食材，而在旁邊也有沖燙教學，讓第一次品嚐的人也可以輕鬆上手。
而旁邊是鮮魚湯，工作臺上放置著新鮮的生魚片、蔥花及海苔等食材，用餐者可以按照步驟來完成。
而吃素的人，餐廳也有準備養生素食湯及素米糕等餐點給素食食用者取用。
接著來到鐵板燒區，這個區塊主要是以鐵板料理為主，除了師傅現煎的料理外，也有一些熟食可以夾取。
接著來到港式燒臘區，有提供多種口味的燒臘、烤鴨、燒賣、燉湯等。
首先看到的是燉湯，裡頭有熱騰騰的湯品及蒸蛋。
當天拿取一份中式刈包，改量過的麵皮，裡頭夾著酥餅及蜜汁火腿，吃起來帶有鹹甜滋味搭配酥脆的餅感，咀嚼中，更有口感。
而在旁邊是台式古早味區，有擔仔麵及燙青菜可以選擇。
接著來到燒臘區，可以看到許多隻烤鴨及油雞掛在櫥窗上，每一隻看起來都很油亮。
在旁邊的台上已經放置著切好的烤鴨、油雞及叉燒等餐點供用餐者自行夾取。
說到燒臘，一直是每次用餐都會夾的料理，它們家的油雞、烤鴨吃起來軟嫩、叉燒以斜切的方式，吃起來比較有口感。
在吃完主餐之後，飯後的甜點也是很重要的，接著來到它們家的甜點區，可以櫃子上放著各種口味的蛋糕、泡芙、餅乾等點心。
首先看到玻璃櫃裡的蛋糕，分別有黑森林蛋糕、玫瑰荔枝慕斯蛋糕，乳酪蛋糕等。
而在旁邊還有水果卡士達泡芙、草莓脆皮泡芙、黑糖桂圓蛋糕及焦糖蘋果蛋糕等。
除了蛋糕之外，還有各種口味的餅乾，像抹茶芝麻餅乾、日式海苔餅乾、巧克力餅乾等。
看到這麼多種類的甜點，當然要好好品嘗一下，它們家的蛋糕吃起來細膩度算中等，不會讓人覺得太粗糙，其餘點心表現也算適中。
吃主餐或是甜點，當然也要有好的飲品來作搭配，果汁的種類很多，讓人一時不知道如何選擇。
當天先拿取一杯奶茶，喝起來口味跟立頓奶茶差不多。
接著又拿取西瓜汁及無糖綠茶，西瓜汁喝起來很鮮甜，無糖綠茶喝起來很解油膩。
接著是小黃瓜蜂蜜檸檬，顏色看起來很健康，喝起來小黃瓜的味道不會太重，口味微甜，很清爽。
而在另外一邊有汽水、雪綿冰等飲料可以拿取。
接著來到水果區，水果的種類很多，分別有木瓜、小玉、西瓜及鳳梨。
而在旁邊是番茄、葡萄、香吉士、蘋果及香蕉等，個人可依自己的喜好來選擇。
除了果汁及飲料外，餐廳也有提供咖啡及茶包供用餐者自行取用。
當天拿取一杯卡布奇諾咖啡，不用加糖，比較可以喝到咖啡迷人的風味。
而當天在用餐到後半段，突然聽到鈴鐺聲，表示餐廳的限量點心出來囉，趕緊去排隊領取吧，當天的點心是愛玉檸檬，喝起來酸酸甜甜的滋味，可以轉換一下口味。
當天用餐到最後，當然要吃個冰淇淋來為當天的午餐劃下完美的句點，它們家的冰淇淋是選用知名品牌「Haagen-Dazs」。
當天挖一球芒果雪酪及一球蘭姆葡萄，上頭在灑上一些杏仁片，冰淇淋的味道吃起來很香濃，果然是貴得有道理啊，整體來說，漢來海港餐廳每個分店的餐點內容大致差異不大，而漢神巨蛋店的排隊動線部分，一開始會讓人覺得有點摸不著頭緒，相較之下，會比較喜歡漢來海港餐廳（南紡店）的作業模式。