桂田酒店の『阿利海百匯自助餐廳』＠山居歲月之生活雜記

2017-11-24 20:05:42| 人氣10,681| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

桂田酒店の『阿利海百匯自助餐廳』

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時間過得很快，1年又過去了，今年公司的員工旅遊活動開始舉辦了，有鑑於去年的谷關2天1夜溫泉之旅，今年的活動規模縮小了許多，這一次的出遊方案是早上到台灣歷史博物館參觀，中午再到桂田酒店裡的「阿利海百匯自助餐廳」用餐，說起該吃到飽餐廳，在前一陣子，常看到網路上許多網友推薦，可是印象中，前幾年造訪的是心巴黎百匯，難道是新營業的餐廳，當下便打算嘗鮮一下，剛好這一次有這個機會，利用員工旅遊的時候，可以到這一家吃到飽餐廳用餐。

到阿力海用餐時不需要從前門進入，可以將車子停在側門的停車場並步行入內，途中可以順便欣賞到桂田飯店的戶外造景，只不過現在側邊的停車場出入口相較於前幾年已經增加柵欄，所以出去需先向飯店索取代幣。

從側門進去，直接連接到戶外造景長廊，當天趁著用餐時間還沒有到，先在戶外造景區散步拍照。

長廊的左邊是噴水池區，池中放置著一些具有南洋風味的雕像。

右邊是峇里島情境南洋戶外庭園香，放眼看過去，藍天、綠地，讓人有渡假的感覺。

在戶外造景逛了一圈之後，接著進入桂田酒店的大廳，中央是一座大型的水晶吊飾，而阿力海百匯自助餐廳就在左手邊。

由於用餐時間尚未開始，先在大廳旁的沙發區休息一下，整個空間很寬敞，讓人很放鬆。

接著走上2樓的桂田書坊，書架上複製著各種類的書籍，房客可以自取閱讀，另外也有提供外售的服務。

在等了一段時間之後，終於到了營業時間，大家先在外面請點人數，站在阿力海的入門口往裡面看，整個設計讓人有種高檔海派的夜店風，原來阿利海百匯自助餐的前身是心巴黎百匯，在心巴黎時期就數度造訪，不過感覺整個內部空間及餐點都算中等，沒有比較特別的地方，後來心巴黎百匯在2015年底時重新裝潢，並在12月底時重新開幕時改名為阿力海百匯自助餐。

直走進去，首先看到的是圓形料理區，這一個區塊主要是提供握壽司、生魚片、手捲、蝦子、螃蟹等，另外現場也可以跟師傅現點炙燒握壽司及鮭魚握壽司。

當天夾了花枝握壽司、鮭魚握壽司、鮮蝦壽司、蝦卵豆皮壽司及生魚片，它們家的生魚片吃起來算新鮮，壽司也中規中矩，少了一些創意壽司。

後來現場跟師父點了炙燒比目魚側緣，這一道壽司是每次品嘗日本料理都會點的一道，吃起來，油脂在嘴裡融化開來，咀嚼中，多了一股炙燒的香氣，好吃~~

接著是鮮蝦手捲，裡頭包著苜蓿芽及蝦子，海苔吃起來很脆不黏牙，整個食材比例算恰當。

接著是蝦子，吃起來算新鮮，可以不用沾醬料吃，可以吃到蝦子的鮮甜。

接著來到現切區，檯子上有煙燻烤腿骨及美國沙朗牛排2種可以選擇，前面有紅酒醬及黑胡椒醬可以淋。

而旁邊是港式燒臘區，廚師將油雞、燒鴨等食材，分切在盤子上。

當天便夾了燒鴨、油雞、煙燻烤腿、粉腸及大腸，它們家的燒臘口味吃起來算普通，不會讓人有驚艷的感覺，至於粉腸、大腸，吃起來口感偏硬一點。

接著來到炸物區，這一個區塊有炸雞塊、炸蝦、酥皮濃湯等。

當天取了炸蝦及乾煎豬排，它們家炸蝦粉不會裹很厚的，豬排吃起來帶有些許汁，不會太柴。

接著看到開放式蒸氣爐上，放著一盅盅的當歸鴨，茶碗蒸及日式土瓶蒸等，而在另外一邊，是各式現煮湯品，分別有藥膳排骨湯、蛤俐湯、藥膳羊肉湯、燙青菜、魚湯、府城牛肉湯等，用餐者可依自己的喜好挑選。

當天選擇藥膳排骨湯，湯頭喝起來帶有中藥的清香，一整碗喝下來，整個人都暖和起來了。

接著來到水果區及冷盤區，檯上，擺放著各種類的水果及冷盤供用餐者自行夾取。

當天的飯後水果選擇鳳梨，吃起來很有水分並帶有些許酸甜的滋味，好吃~~
接著是梅子醋，也是很適合吃完主餐之後飲用，可以轉換一下口感。
緊接著是甜點時間，在阿力海入口的左手邊區域便是甜點區，玻璃櫃上，擺放著許多種類的蛋糕，用餐者可以跟服務人員點取，當天選擇了布丁及蛋糕等甜點，蛋糕吃起來沒有令人很驚艷的感覺，算普通。

接著是花生豆花，吃起來，口感很綿密，再淋上糖水，很有古早味。

接著來到飲品區，右手邊的檯上，放置著汽水、養樂多及現榨果汁。

當天倒了一杯檸檬汁，喝起來酸酸甜甜的，可以消除油膩感。

而在左邊的檯上是咖啡、茶包及果汁區。

當天也選了一杯卡布奇諾咖啡，喝起來，咖啡的厚度算適中，很適合跟蛋糕來作搭配。