甜在心。紅豆餅＠山居歲月之生活雜記

2017-10-01 20:54:53| 人氣4,543| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

甜在心。紅豆餅

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說起下午茶點心，每個人的喜好都不同，而在這一陣子，比較偏愛的下午茶點心便是車輪餅，吃個車輪餅配上一杯熱咖啡，可以讓下午午茶時光過的很充實愉悅，早期的紅豆餅，吃起來口感較鬆軟，內餡也以單餡料為主，份量算恰到好處，而在這幾年，紅豆餅的製作手法有經過改良，以「脆皮」、「口味多」及「爆漿」為主軸，印象中，在較早之前，要去北門井仔寮拍夕陽的時候，就順路到佳里的「小毛紅豆餅」購買，它們家的紅豆餅也具備這種特色，而在這一陣子，在台南市區也出現了許多標榜這幾類特色的紅豆餅店，而這一次所要分享的這一個店家，是位於小馬路旁的一個攤位，如果沒有事先做功課的話，可能也不會知道這一家店的存在。

甜在心紅豆餅位在南華街上，從府前路往市政府方向走，左轉約100公尺的右手邊就會看到，而在附近，也有鄭家蔥肉餅及糯夫米糕，都是超人氣下午茶點心，整個店面看起來簡潔素雅，攤位上綁著日系風格布條，旁邊有放置長條椅供等候餐點的客人稍作休息。

它們家的紅豆餅都是現點現做，所以在點完餐點之後，可能需花一點時間等候，如果不想等太久的話，店家也有開放取餐前一週至最晚前一天晚上11點的預訂服務。

它們家賣的項目不多，紅豆餅有紅豆、奶油、芝麻、花生、抹茶等口味，除了單餡口味之外，也會不定時推出期間限定的雙餡口味，當天由於是第一次購買，當天沒有推出雙餡口味，所以就單餡每種口味都來2個。

紅豆餅的外表看起來很脆，咬下去，餅皮帶有些許酥脆口感。

首先品嘗的是本身很喜愛的奶油口味，一咬下去，裡面的內餡滿滿的，吃起來不會太甜。