凌晨微笑火雞肉飯＠山居歲月之生活雜記

2016-08-29 21:34:08| 人氣5,501| 回應0

凌晨微笑火雞肉飯

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前一陣子，家裡發生了許多事情，不過也都一一走過來了，這一個星期突然心血來潮，想說好久沒有出去走走了，剛好這各星期的天氣也很不錯，所以就全家總動員，一起往嘉義出遊去，早上在老楊方塊酥觀光工廠參觀完之後，看了一下手錶，也快接近中午用餐的時間了，接下來的行程是一路遊玩回家，當天想說，離民雄不會很遠，之前曾經品嚐過一家微笑火雞肉飯還不錯吃，不過也已經有很多年沒去造訪了，所以便決定，再去那邊享用午餐，不過由於沒有專屬的停車場，所以到那邊用餐，只能把車子停放在路旁。

原嘉義市文化路上的「微笑火雞肉飯」，以往都要到半夜兩點半以後才吃得到，因此造就了半夜排隊的特殊景象，如今微笑火雞肉飯已遷移至民雄鄉建國路，營業時間也不再是半夜時段，而是改為上午8點至下午2點，所以不用辛苦熬夜來品嘗美食，白天就可以品嘗，這一家微笑火雞肉飯就隱身在省道旁的透天厝民宅，附近沒有特別熱鬧、不過只要稍微留心一下，也是可以看到紅色的招牌。

新的店面，環境比看起來很整潔乾淨，用餐的位置大概約可容納30幾個人，當天到達時，已經出現排隊的人潮了。

內用或是外的客人，可以在入口處填寫菜單，在依序排隊點餐結帳，微笑火雞肉飯的菜單上除了一般印象中的火雞肉絲飯外，還有火雞肉片飯，另外也有火雞其他部位的切盤，像雞皮、脖子肉、翅膀和尾椎等及幾種熱湯和小菜，由於2位小朋友已經睡著了，所以只能外帶，當天點了火雞肉絲飯、火雞肉片飯、綜合湯、皮蛋豆腐及滷脆豬耳朵。

餐廳內的工作區的格局為前方是煮湯跟飯區，中間則是處理火雞肉及結帳區。

它們的火雞肉都是現點現切，確保多汁的風味。

首先是小菜－皮蛋豆腐（1份/25元），大概是一半傳統豆腐的份量及一顆皮蛋，上頭撒上一些蔥花，小菜吃起來很新鮮。

接著是小菜－滷脆豬耳朵（1份/20元），肉片吃起來很軟嫩，上頭撒上一些蔥花及香油，不用加其它調味料，可以吃到食材的原味。

接著是將將媽點的火雞肉絲飯(內用35元、外帶大60元、外帶小45元)，以碎雞胸肉為主的肉絲飯，還附上一些口感微辣的醃製蘿蔔，雞肉絲吃起來不會太柴，口感也是很嫩，搭配醃得入味的醃蘿蔔，一起吃，別有一番風味。

接著是我點的火雞肉片飯(內用50元、外帶大70元、外帶小60元)，在嘉義以外的縣市好像很少有這種火雞肉片飯，一大片一大片的火雞肉直接鋪在白飯上一起吃，除了火雞肉片外，還附上一些口感微辣的醃製蘿蔔，白飯上頭淋上雞油和油蔥味道的醬汁，白飯吃起來不會太軟嫩，肉片吃起來很軟嫩多汁，會讓人一口接著一口。

接著是綜合湯，湯裏頭有1顆貢丸及2顆香菇肉丸，湯頭喝起來很清甜，丸子吃起來很Q彈，還不錯吃。

當天在買完火雞肉飯之後，腦筋突然閃過一個念頭，那就回程可以順路去買渴望已久的御香屋飲品，當天雖然它們家的人氣飲品葡萄柚綠茶沒有販售，不過還是買了它們家的凍頂檸檬及柳橙綠，當作飯後解膩的飲品。