胡國雄古早麵＠山居歲月之生活雜記

2016-01-02 07:50:27| 人氣9,032| 回應0

胡國雄古早麵

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中秋節連假的第3天，行程規劃是到南投2天1日遊，不過剛好遇到颱風攪局，原本想取消這一趟的出遊不過考慮飯店房間已經訂了，加上又是臨時在當天要取消，可能住宿的訂金會被沒收，所以再三跟飯店服務人員確認之後，還是依規劃行程往南投出發了，雖然說路上遇點小雨，不過到南投市區時，是沒有下雨的狀態，所以打算在市區用完午餐之後，再到飯店辦理入住，這一次午餐所要吃的麵店，是在上次南投之旅時，原本就要品嘗，不過由於後來到另外一家李仔哥爌肉飯用餐，所以就無緣品嘗，索性利用二度出遊南投的機會，才到這邊用餐，當天依網友分享文章時所寫的地址尋找，可是到達目的地時，發現麵店已經不見了，後來只能直接打電話給店家來確認一下地址，原來是店家已經換新地方經營了，所以下一次有要到這邊用餐的遊客，可能要注意一下麵店的新地址。

胡國雄古早麵新遷移的店面有經過擴充，店前有小型停車場，約可停放3-4個停車位，麵店外面空間也很大，除了提供用餐客人點完餐結帳之場所，外面也擺放著幾張椅子，讓等候的客人可以坐著等候。

在麵店入口處的旁邊也擺放著一個麵擔及可愛的小烘米機，讓用餐者可以拍照。

走進麵店內部，內部空間很寬敞，雖然用餐客人很多，但不會讓人覺得很壅擠及壓迫感，餐桌椅是採用電影中客棧裡會看到的長板條及四方桌，看起來就很復古。

胡國雄麵店的用餐方式是點完菜後先去店前面結帳，接著開始瀏覽菜單，這裡的主食以切仔麵、切仔米粉、粿仔條為主，另外也有雞絲麵、白飯、滷肉飯，還有大腸頭、三層肉、豬頭皮、豆干、海帶等各種類的小菜，湯品則有豬心湯、豬肝湯、豬肚湯等多道料理可以選擇，當天分別點了乾切仔麵、湯切仔麵、粿仔條、豆干、三層肉及豬心湯。

每一個桌子上都擺放著調味醬，分別有辣椒醬、五香醋、辣椒油等。

沒多久，所點的料理端上來，黑豆干（1份/20元），上頭撒上蔥花，它們家的豆干吃起來很軟嫩，滷的也很入味。

三層肉（1份/55元），肉片切得很薄，上頭撒上薑絲，吃起來肉片也很軟嫩，咀嚼中，可以吃到肉的原味。

魯肉飯（1碗/35元），在白飯上頭淋上一些肉燥，並搭配醃製的白蘿蔔，白飯吃起來不會太軟溼，肉燥有放進紅蔥頭一起滷，吃起來不會很油膩，很有古早味。

乾切仔麵(小碗/40元)，其麵條是採用油麵，並搭配豆芽菜，上頭放一片肉片，外觀看起來很簡單，吃了一口麵，其麵條算Q彈，醬料的比例條配得很恰當，讓人吃起來很清爽。

湯切仔麵（小碗/40元），麵條是以油麵為主，搭配豆芽菜及肉片，湯頭看起來很清澈，喝起來很清爽，好喝~~，其麵條吃起來也很Q彈，整個感覺還不錯。

粿仔條（小碗/40元），搭配豆芽菜、肉片及芹菜等配料，粿仔吃起來很Q彈，搭配清爽的湯汁，讓人對這一碗料理留下深刻的印象，值得品嘗。

豬心湯（1份/40元），一般在麵店所看到的湯品，很少會有豬心湯，它們家的豬心湯，裡麵所放的豬心份量算很多，吃起來也很軟嫩，有物超所值的感覺。

在吃完心滿意足的麵食之後，外面也開始在飄著小雨了，接下來準備往飯店出發，打算在飯店悠閒的喝個下午茶，最後以二寶帶點羞澀的笑容來跟大家說再見了。