藍屋日本料理和風御膳（南紡店）＠山居歲月之生活雜記

2015-11-05 21:07:28| 人氣7,290| 回應0

藍屋日本料理和風御膳（南紡店）

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說起南紡夢時代，是離家裡比較近的一家百貨，有時候不想跑到市區裡的話，通常會選擇到這邊的餐廳用餐，夢時代的餐廳也很多樣化，跟其它百貨的餐廳有所區隔，記得上一次造訪的是我跟大暖爐家族都很喜愛的「BELLINI Pasta Pasta」，而這一次選擇的是藍屋日本料理，這一家餐廳位於夢時代5樓，當初也是從網路上看到分享才知道的，說起藍屋日式料理，可能大家比較不熟悉，不過如果說到加州風洋食館、古拉爵義式餐廳的話，大家就都會發出啊的聲音，原來這幾家餐廳都同屬於雲雀國際(股)公司旗下的餐廳，母公司是日本Skylark餐飲集團，由於第一次用餐時，對它們家的印象還不錯，所以後續又造訪過，所以這一次就把到它們家的用餐的餐點分享給大家。
藍屋的外觀以藍色為裝潢的基調，帶有日式風味。

走進餐廳內部，藍屋的店內裝潢打破傳統日式居酒屋的空間氛圍，設計以極簡具現代感為主，並採半開放式空間規劃，一般座位及包廂，座位一邊是高背沙發一邊是餐椅，靠窗的外面臨中華東路往裕農路方向，適合多元化的用餐動機的客人。

而在每個座位上，已經放著盤子、筷子、湯匙等用餐工具。

接著開始瀏覽菜單，餐點的種類很多，分別有商業御膳、御膳套餐、雙人御膳、日式鰻魚三吃、豪華刺身三吃御膳、單品等，用餐者可依自己的喜好餐點可以選套餐或單點，這2次用餐分別點了和風醬燒雞腿排（十品餐）（主要有先付三品、熱前菜、湯、飯、冰鑽、甘味、飲料）、十勝醬燒豬肉丼（附小菜）、海鮮天婦羅御膳（附御膳先付三品、越光米飯、味噌湯、甘味）。

沒多久，服務人員送上來免費招待的兒童飯糰跟茶碗蒸，飯糰份量算適中，外面包著海苔及白芝麻，當天小寶吃了2顆（相當一碗飯的份量），至於茶碗蒸的話，吃起來也很軟嫩，小寶及二寶都各吃一碗，它們家的兒童飯糰可以免費續加。

首先是先付三品，分別有水菜胡麻豆腐、柚香味噌龍鬚菜、季節魚刺身（本日為海鱺），水菜胡麻豆腐吃起來帶有芝麻的香氣、柚香味噌龍鬚菜吃起來帶有柚子的香氣，很清爽，是一道涼拌小菜，至於生魚片的話，食材算新鮮，吃起來很有口感。

接著是海鮮土瓶蒸，它們家沒有附送檸檬塊，不過湯頭喝起來還是很順口。

接著是熱前菜－炸蝦天婦羅，主要有炸蝦、炸番薯、炸青椒、炸香菇等，食材都是現炸出來，所以吃起來是熱呼呼的。

而在主餐之前，服務人員會先送上來一杯檸檬冰沙，喝起來酸酸甜甜的，可以無限續加。

接著是飯食，有越光米及季節御飯可以選擇，當天選擇了季節御飯，飯粒看起來粒粒分明，吃起來也很Q彈，吃起來淡淡野菇的香味。

接著是我點的和風醬燒雞腿排，在雞腿排的上頭放上蔥、奶油等配料，雞腿的外表吃起來很酥脆，肉質則很軟嫩，是下飯的一道料理。

接著是大暖爐家族點的醬燒豬肉丼，上頭淋上甜甜的醬汁，豬肉吃起來也很軟嫩，很適合跟小朋友一起品嘗。

接著是第二次造訪時所點的主菜－藍屋和風牛排御膳，牛排比較薄一點，吃起來肉質軟嫩有汁，搭配越光米白飯一起享用，也是一道很下飯的主菜。

第二次造訪時，大暖爐家族點了海鮮天婦羅御膳，主食有炸物及刺身（鮭魚、海鱺、甜蝦、鮭魚卵），搭配季節御飯及味噌湯。

接著是單點刺身，分別有鮭魚、鮪魚、花枝、海鱺等食材，搭配桔子及現磨哇沙咪，食材吃起來算新鮮，再搭配現磨的哇沙咪，少了些許的刺激感，多了一份滑順口感。

接著也是單點的香辣炸烏賊，這一道料理也是現炸出來的，表皮的粉裹的不多，所以可吃到食材的原使風味。

在吃完豐盛的主餐之後，接著便是甜點時間，首先是黑芝麻聖代，由下往上依序是紅豆、芝麻冰淇淋，並搭配奶油及抹茶凍，吃起來，芝麻的味道很濃郁，抹茶凍吃起來帶有些許茶葉的澀感，與冰淇淋融合在一起，別有一番風味。

接著是和風黃金芝麻布丁，一端上來的時候，跳脫一般對布丁的印象，外觀看起來像奶酪，當時就一度懷疑滋味如何，後來吃第一口時後，整個改觀了，整個嘴巴是芝麻的香氣，口感也很軟嫩，值得推薦的一到甜點。

接著是飲品，首先是梅香蕃茄醋飲，喝起來番茄的味道很濃郁，加上搭配果醋，所以口感是酸酸甜甜的，可以轉換一下口感。

接著是冰奶茶，味道喝起來也很濃醇，並帶點英式的風味。

接著是冰咖啡，將咖啡及奶精分開，個人可依自己的喜好來添加，由於喝黑咖啡習慣了，所以就直接品嘗一口，其咖啡的濃度適中，不會讓人覺得口味很薄。

在用餐到最後的時候，服務人員還很貼心的送上一隻棒棒糖給小寶，整體上，對於它們家的餐點，覺得還很不錯，尤其是免費無限提供飯糰給小朋友，也是吸引我們的一大因素。