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現代人注重健康養生，因此在日常生活中的飲食更是越來越在意。現在市面上人手一杯的茶飲飲品，大多數都是以果糖，作為茶飲飲品的甜度，來滿足客人的喜好，因此在夏天的時候，可以看到冷飲店如雨後春筍般一家接著一家開，但是如果要每天喝一杯的話可能會造成身體肥胖的原因之一，因此只能偶爾嘴饞的時候才會去買一杯來品嚐，印象中之前比較常買的種類大概有珍珠奶綠及一些喝起來比較清爽的飲品，直到前一陣子聽到同事在說，要不要喝郭姐啊、郭姐的珠奶不錯喝窩、郭姐的生意地點換了等主如此類的討論，心中在想現在比較有名的茶飲店不外乎50嵐、清心、波哥、大苑子、自在軒等連鎖店，這一家店怎麼都沒有聽說過，該不會是一般的小冷飲店吧，可是這種店的品質及口味會吸引人嗎，後來在同事的邀請下，訂了郭姐的黑糖波霸奶茶，在喝了的一口之後，之前心中的那些疑慮全都一掃而空，天啊~~~為什麼在臺南還有這種飲料我沒喝過的，一喝下去整個嘴巴可以感受到黑糖的香氣，且搭配林鳳營的鮮奶，整體的比例是粉適當的，不會太甜且可以感受到黑糖的香氣，自此之後便對這一家茶飲店完全改觀了，雖然說對這一家的口味粉喜歡，但是為了身材著想，還是只能偶爾喝一次，直到前幾天開完會出來之後，同事說想喝郭姐的黑糖波霸奶茶，想說也已經一段時間沒有喝了，於是利用中午的空檔時間出去購買，由於是平常時間，人潮沒有那麼多，因此利用等待的時間，拿起相機拍照，準備把這一家冷飲店分享給大家。
位於臺南市安北路的郭姐茶坊以黑糖取代一般的果糖，帶給客人健康養生的優質概念，郭姐茶坊約在20年前開店，那份開店的動力就是來自對於養生的興趣，店址從勝利路、青年路到四年前搬到現址府前路，剛開始開店遇到很多瓶頸，開店並沒有想像中的那麼容易，但是就是因為興趣，所以想要堅持下去，因此做到現在近20年，客人反映不錯，有許多客人都是從國小，吃到研究所甚至出社會工作，從市區搬遷安平現址，在地經營已有20年，是台南相當優質的茶坊老店，郭姐以黑糖取代市面上的果糖，研發一系列黑糖茶飲，店內飲品訴求不加一滴水，讓客人喝到優質香醇滋味，當天是站在郭姐茶坊的對面拍過去，整個門面看起來就像一般的冷飲店，如果沒有經過熟人介紹，一般騎車過去都不會特別去注意，而想不到在平凡的背後，竟然隱藏著這麼美味的茶飲。

該店家所販賣的茶飲大致上有下面幾項，無糖鮮乳波霸、無糖鮮乳寒天波霸、無糖仙草波霸鮮乳、黑糖奶茶、黑糖紅綠青茶、冬瓜寒天、無糖寒天鮮乳等種類的飲品，而遊客所購買第一名的就是無糖鮮乳波霸，俗話說的好，生意要好，不一定要賣粉多種類，只要專精一種的話，也可以造成遊客爭相購買的對象。
而當天去郭姐茶坊購買無糖波霸鮮奶時，同時也幫渴望喝郭姐無糖波霸鮮奶的同事購買，總共買了4杯。

無糖鮮乳波霸，是以黑糖蜜波霸搭配林鳳營純鮮奶，香濃鮮奶以及波霸ＱＱ口感，最重要的是黑糖香味以及亮晶晶的黑糖蜜波霸，鮮乳波霸好吃的秘訣，關鍵就在於黑糖蜜波霸和優質鮮奶，每天用小火熬煮約２小時的黑糖，將ＱＱ彈性佳的波霸蜜過，再搭配林鳳營純鮮奶，不加任何果糖和水，就是人手一杯的鮮乳波霸，郭姐茶坊的作法是，把熱的黑糖波霸加上林鳳營的鮮奶，因此在品嘗前要好好的搖動一下，使其鮮奶跟黑糖波霸混合在一起，當吸進第一口的時候，可以感受到波霸的一點熱度及QQ感，同時嘴巴也充滿黑糖的香氣，然後把波霸及鮮奶一起享用，也可以突顯出鮮奶的鮮甜味，整個比例粉適當，沒有太過與不及，難怪會吸引那麼多人品嘗，在品嚐完郭姐的無糖波霸鮮奶之後，可以明顯感受到越平凡的東西，也是有其價值存在，只要用心去經營，也可以邁向成功的路途，郭姐茶坊值得推薦給大家。

 

 

地址：臺南市安平區安北路112號(蚵灰窯文化館旁)

電話：06-2217398

營業時間：早上10：00～晚上19：00（星期一公休）

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