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2007-12-30 23:02:13| 人氣12,930| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

台南小吃 - 林家魚皮 & 眼鏡仔鱔魚意麵

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本週到台南去，順便吃了幾家沒吃過的小吃，把覺得還不錯的介紹一下：海安路上的林家魚皮及新建路巷子內的眼鏡仔鱔魚意麵。

林家魚皮：
我家從小就養虱目魚，所以基本上我在外面通常不會點虱目魚，因為在家裡不用錢的都吃得不想吃了，還到外面用錢買？這是會被爸媽罵的。不過最近家裡魚兒較少，所以有時在外面還是吃ㄧ下。

店名是魚皮，太座及DoDo就點魚皮湯（下圖，NTD 50），我則點了魚肚湯（首圖，NTD 55）。

魚皮湯其實不只有魚皮，其實還是有點魚肉。
我點（虱目）魚肚湯的原因是：因為魚肚有油，而據說魚的油較動物的油佳，可以預防心血管硬化。魚肚基本上我都是會嫌太小塊，有點像殘害民族幼苗。不過這幾年看下來，覺得也不能老是以以前家裡魚兒的標準來判斷，所以大小就先放一邊。

魚不大，魚油倒不少，請看下圖：
這個湯喝起來還頗有小時候家裡的味道，如果鹽稍微少放一些就太完美了。雖然有以上兩個小問題，不過這只是個人偏見。整體而言，值得來吃。況且價錢比起台北，實在是太平價了。

澄清：(2008-02-17)我說的兩個問題是1. 魚太小；2. 稍鹹。

林家魚皮：台南市中西區海安路一段87號

這次又試了一間沒吃過的鱔魚意麵：眼鏡仔鱔魚意麵。
先講價錢：NTD 60，而且還有六片鱔魚，因此算是便宜大碗又好吃。第一次去點鱔魚意麵（羹），後來才發現，有不少人點乾炒鱔魚意麵，下次要再去試試看。雖然意麵看起來顏色不怎麼上相，不過吃起來還不錯。
這是價目表：
住址：
眼鏡仔鱔魚意麵
台南市南區新建路21巷5號


補一張林家魚皮的招牌。
（2008-03-02）再補一張乾炒鱔魚意麵的照片（2008/02/05除夕前去吃的）。最近覺得：乾炒較好吃！

（2008-04-12）
上週清明節回台南除了吃乾炒鱔魚意麵外，另外點了乾炒花枝，還不錯吃喔。


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我要檢舉
#鱔魚意麵#虱目魚肚#林家魚皮#眼鏡仔
台長： AGU

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我要回應
darkangel
這種吃法會不會有很多魚骨
2008-01-01 14:25:57
版主回應
幾乎都已經沒刺了。

因為虱目魚肚的魚刺是粗粗而且一排，很容易就移除了。虱目魚背的刺就較多且不規則，要細細咬才不會被刺到。

這兒魚皮湯、魚肚湯都沒有魚刺。
2008-01-06 19:05:57
天生紅月
曾在旗山及永康待了三年的時間,鱔魚意麵仍是我心中南部小吃的第一名..流口水ing ~~~~~~
2008-01-01 22:28:41
版主回應
鱔魚意麵實在好吃。
2008-01-02 19:28:16
ｊｕｄｙ
這個魚皮湯看起來真好吃，我還沒吃過呢！好想吃！

我到台南吃過鱔魚炒麵，美味得終生難忘！
真奇怪為何沒有台南人到北部來賣鱔魚炒麵？
2008-01-03 09:55:57
版主回應
我猜：可能會橘逾淮為枳。

鱔魚意麵到台北賣的時候，可能味道會變，價錢會貴。
2008-01-03 20:23:16
丐幫
流口水囉!請問有地圖嗎?謝謝!
2008-01-05 12:15:06
版主回應
有地址，地圖再麻煩到網上找一下。

林家魚皮：台南市中西區海安路一段87號

眼鏡仔鱔魚意麵：台南市南區新建路21巷5號
（這個網站有附地圖，那位版主蠻敬業的）
http://tw.myblog.yahoo.com/sally-tim/article?mid=6131
2008-01-05 12:35:56
花栗鼠
假如你喜歡吃魚肚的話,
推薦一間在東門路上的七海魚肚,
http://www.wretch.cc/blog/motss&article_id=16971129

這間不會有上述你講的問題. (鹽跟油太多)
2008-01-07 16:58:25
版主回應
那我下次要去試試看！

剛剛才知道，原來您是我的芳鄰！我也有去看您的部落格喔。

（2008-02-17）不好意思沒講清楚，澄清一下我所說的兩個問題是：有點小和有點鹹。魚油當然是愈多愈好（這是好油，與豬油及反式脂肪完全不同）。

過年期間去吃七海的魚肚湯，魚油幾乎都不見了。為了國人心血管的健康，我個人覺得去林家魚皮似乎較有幫助...
2008-02-17 10:44:03
花栗鼠
事實上要買的時候,
已經偷看你的blog很久了,
但那個時候一直沒有確定,
所以不好意思跟你聯絡,
前兩天才再說應該跟你聯絡一下開社區版,
結果你跟娃娃已經處理好了,
hoho~ 打個招呼, 以後多互相照應阿~
2008-01-08 00:14:29
版主回應
互相互相啦。社區網是娃娃去申請的，我只是去湊人數而已。
新聞台本來就是要給人看的，不用偷看啦。不過您是怎麼會知道我這個新聞台的呢？
2008-01-08 23:26:50
joseph
看到版主的介紹，
不禁口水直流，

我從小吃林家魚皮到大，
這裡的魚皮真的很好吃，
而且他們的魚湯都是用魚骨熬的，
是最營養的地方，
價位還ok…
算是台南值得一吃的好店...
2008-01-08 18:45:02
版主回應
這間我是第一次去吃，覺得還不錯，有點小時候吃虱目魚的味道。

事實上，我很少在外面吃虱目魚（若我可以選擇的話），因為我家從小就是養虱目魚的，對吃虱目魚還要「花錢」一事還不大能接受。（家裡的、鄰居親友送的就吃不完了）
2008-01-08 20:23:11
小武
看起來確實好吃~姊夫加油!多幫大家探訪更多美食~~~
2008-01-10 08:35:16
版主回應
有空到台南可以去試試。
2008-01-10 18:11:28
花栗鼠
你點一下底下這個網址,
http://0rz.tw/8c3z8
就知道我怎麼找到你的新聞台的,
哈哈.


那間七海你一定要去試試看,
蠻顛覆大家對虱目魚湯的感覺的.
另外你假如喜歡吃鮮魚湯類的東西,
你可以去嚐嚐這間黑記鮮魚湯,
http://0rz.tw/713wz

他是走日本料理風的路邊攤小吃,
魚湯料理不輸任何大餐廳,
七海跟黑記是我目前在台南吃到最好吃的兩間魚湯類的東西了.
2008-01-10 08:59:36
版主回應
了解了，原來如此。

七海跟黑記我一定要去試試。其實古都碗粿我上次才去吃過，沒注意到墨記。
2008-01-10 21:01:55
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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