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炒羊肉加香菜

唐魯孫在書上已經講了很多次了:北京人吃烤肉的配料只有:蔥、醬油、醋、(清水、)香菜。今天回家路過大田蔬果行順道買了香菜(芫荽),作為今日炒羊肉之用。買了一小袋十元。 晚上加約八元的芫荽(剩下的香菜煮湯)試炒之後,全家人都認為比以前好吃太多了。原來香菜有如此畫龍點睛之效,顯然古人...

新聞台: AGU的生活雜記 | 台長:AGU
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