食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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義大利蝴蝶麵佐青花菜鯷魚奶醬食譜還是源自「義大利麵幾何學」（馬可波羅出版），這道簡單的義大利麵，很適合在家做。以前我吃市售的義大利白醬麵時，總覺得很膩，但此道白醬麵，絕對無敵超級好吃！而且意猶未盡。

 

先將義大利得科或百味來蝴蝶麵放入鍋中煮，快煮好時，加入大同有機農場的有機青花椰菜。另一鍋倒入西班牙百格仕橄欖油，加入切片蒜頭和美國辣椒乾，再加入鹽漬鯷魚，最後加入鮮奶油。將煮好的蝴蝶麵和青花椰菜，放入奶醬中，混合平均，再撒上美國七色現磨胡椒。