食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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依然還是法國阿嬤的食譜。

 

我沒新鮮櫻桃，採用珍饈坊網路商店（元寶公司）的法國進口冷凍酸櫻桃。先將冷凍酸櫻桃解凍，瀝乾水份。另一鍋內放入和豐雞場雞蛋、二砂糖、紐西蘭有機海鹽、無鹽奶油和四方鮮奶，混合均勻。再加入低筋麵粉攪拌。

 

在四方玻璃模中塗上奶油，再將櫻桃鋪排在底部，倒入麵糊，入爐烘烤。趁溫熱時食用。法國家常點心，很好吃。