食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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法國阿嬤的食譜真讓人振奮，你完全想像不到，會做出哪一種點心？

 

既然是夾心餅，餅乾體當然要自己做，先將和豐雞場的蛋白、紐西蘭有機海鹽和二砂糖打成鳥嘴蛋白霜，再混入美國杏仁果去皮後打成的杏仁粉，倒入烤盤抹平，烘烤成金黃色的餅乾。

 

另外再將法國頂級米歇爾72％苦甜巧克力和鮮奶油，隔水溶解。

 

金黃色的餅乾切成對半，一片抹上巧克力鮮奶油醬，另一片蓋上，再放入冰箱冷藏幾小時。好吃的法國巧克力夾心餅完成了！搭配日月老茶廠的有機紅茶台茶十八號，太完美了！