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2012-06-13 15:25:38| 人氣2,926| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

橄欖梅汁骨 橄欖梅汁肉

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橄欖梅汁骨 橄欖梅汁肉

材料: 子排600g 橄欖角50g 青黃紅椒各1/2個 薑 白芝麻
醃料 : 酒1T 鹽 蘇打粉1/8t 太白粉
調料 : 冰梅醬 1T 醬油1T 蠔油1T 糖1T 水 1杯 芡粉 香油
做法: 1 子排+醃料醃30分鐘 沾乾粉炸至金黃















這是排骨的




這是一樣做法 但是排骨改為肩夾肉



2 欖角切塊過油炒香  彩椒過油(或是川燙)
3 起油鍋爆香薑末 再加入調料煮勻  勾芡
4 排骨裝盤 排上彩椒 欖角 再淋醬汁 再加上盤飾(巴西利或是刻花)
或是將排骨(或是肩夾肉)快速放入醬汁裡翻一下+彩椒+纜角拌勻
再裝盤 這樣做法排骨較有味道這是家庭做法

我要檢舉
#橄欖梅汁骨 橄欖梅汁肉 美麗廚娘
台長： Linda

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