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2011-04-19 22:32:17| 人氣2,713| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蛤蠣蒸滑蛋

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蛤蠣蒸滑蛋

溫哥華的蛤蠣有點貴 所以回台時總要吃個過癮

30圓台幣就有一大盤呢

材料 蛤蠣300g  雞蛋4個 蔥末1T 味霖1T  材魚粉1t 水1碗

 




做法 1 蛤蠣泡水吐砂後洗淨濾乾

         2 雞蛋加柴魚粉+味霖打勻再加入水打勻 過濾一次

         3 放入蛤蠣入蒸鍋大火蒸8-10分鐘

         4 取出灑蔥花上桌

貼心叮嚀  因蛤蠣已經有鹹度 所以我不再加鹽 如果想要

                  蛤蠣更開 可先蒸蛤蠣3-5分鐘 再倒入蛋液再蒸

我要檢舉
#蛤蠣蒸滑蛋 美麗廚娘 linda
台長： Linda

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