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2011-03-09 22:29:00| 人氣2,003| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

豚肉壽喜燒

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豚肉壽喜燒

喜歡吃壽喜燒 但家中長輩不吃牛肉 改用豚肉一樣好吃

油脂更少喔

 材料 火鍋用豚肉   金針菇  豆腐 冬粉 蔥 蛋 

         日本清酒2T   糖1/2T   鰹魚濃縮高湯1/2杯



火鍋片豚肉



鰹魚濃縮高湯





不用陶土鍋子 就一邊煮 一邊夾出裝盤




最後再把高湯煮滾 倒入即可

做法 1 冬粉泡水泡軟濾乾切段 金針菇去尾切段洗淨濾乾

        2 平底鍋入1T橄欖油爆香蔥 加入水1杯 濃縮高湯煮滾

        3 放入豆腐塊煮一下 分別排入冬粉 金針菇 青江菜 肉片

          像燙火鍋肉片 好一樣涮一下就好 即夾出 (這樣肉片很嫩喔)

         打一顆蛋入湯裡半熟即熄火

我要檢舉
#豚肉壽喜燒 美麗廚娘 Linda
台長： Linda

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