美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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　芝蔴醬菠菜 Goma-Ae / Ohita Shi-Ae


菠菜擰乾放站立狀






我用的是這種日本調味醬油


日本料理很受歡迎的一道前菜 夏天吃很清爽
材料  菠菜1把   芝麻醬2T  香油1T  日本調味醬油1T
        糖1/2T    芝麻
做法 1 菠菜整棵不要去頭(根)洗淨
       2 煮一大鍋水 水滾放入菠菜 不用等滾  只要菜變色
          即撈起泡冷水 涼透
       3 把菠菜從根拿起對齊 擰乾水分 切掉根 再切成
          約7-8公分長 整齊排到碗裡
       4 把芝麻醬+香油+日本調味醬油+糖拌勻淋到菠菜上
          再灑上芝麻
 
貼心叮嚀 也可用韭菜代替 做法相同
             也可再灑上日本柴魚片
             不放芝麻醬 以日本調味醬油直接淋上灑上日本柴魚片
             即成 Ohita Shi-Ae