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生魚片芒果沙拉/手卷

Hawaii Tuna Tatagi 日式生魚片運用到西餐來

配上夏天盛產的芒果做成的沙拉是不錯的組合喔

材料  Hawaii Tuna 1片  芒果1粒     酪梨1 顆  草莓2顆

          日本小黃瓜1條 洋蔥1/4個 鹽    現絞黑胡椒

魚只用海鹽+胡椒+橄欖油醃10分鐘 

鍋子燒熱 放入魚 煎到底層看到白色



翻面再煎到另一面也是白色 馬上拿出放入冷凍15分鐘



黃瓜切丁用鹽醃10分鐘擰乾水分

把酪梨 草莓芒果都切丁+黃瓜鹽 胡椒 義大利黑醋 橄欖油

拌勻 盤底鋪上生菜葉 草莓裝飾 再鋪上拌好的沙拉




在從冷凍庫拿出於切片排上即可

貼心叮嚀 沙拉可以改成拌美奶滋+芥末(WASABI)呈現不同口味

                 或者把魚切成丁和沙拉拌在一起 加張海苔做成手捲